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Il mio BLT Dip servito con crostini croccanti da intingere è una deliziosa combinazione di sapori del classico panino americano preferito.
BLT Dip
Questa super cremosa BLT Dip è una sorpresa per la famiglia. La mia figlia di 14 anni, che mi stava aiutando il giorno in cui ho fotografato questa ricetta, è un’autoproclamata odiatrice di maionese e panna acida. Lo so, anch’io penso che sia una pazza. Ma mi stava aiutando a fare alcune ricette e a fotografare il cibo un giorno durante le vacanze invernali, così le ho detto che le era richiesto di assaggiare tutto. Era nella descrizione del suo lavoro. Ha accettato con riluttanza … poi ha proceduto a mangiare quasi la metà di questa intera padella di salsa. Ecco quanto è buono.
Che cos’è un BLT?
Sapevate che il famoso panino BLT non ha preso il nome dai suoi ingredienti (Bacon, lattuga e pomodoro)? È vero! Beh, potrebbe essere vero.
Barry Popik, esperto di etimologia offre questo: “Il panino BLT (bacon, lattuga, pomodoro) viene forse da Chicago e prese il nome dal suo famoso scrittore del Chicago Tribune BLT, o Bert L. Taylor. Il “BLT” è citato per la prima volta in stampa nel 1941″. Il nostro istinto dice che la sigla/acronimo è una coincidenza. Il colorato editorialista Bert Leston Taylor (AKA “BLT”) è morto nel 1921. Pensiamo: se il signor Taylor non scrivesse a volte di cibo nelle sue colonne nessuno ipotizzerebbe una connessione. Ancora? L’idea è intrigante. Perché non chiamare questo panino lattuga, pancetta, pomodoro (LBT), pomodoro lattuga pancetta (TLB) o qualsiasi altra variazione su questo tema acronimico? (citato da QUI)
Non avevo mai pensato due volte al perché il panino è bacon, lattuga, pomodoro e non lattuga prima o pomodoro prima. Ma ora non potrò più mangiare uno di quei panini senza un piccolo gioco di parole. O questo BLT Dip.
Come fare il BLT DIP
Questo dip è così delizioso che i vostri ospiti si sentiranno come se stessero mangiando il classico panino quando si tuffano con un pezzo di pane tostato – ma molto meno sporco!
- Il mio “famoso” BLT Dip è una miscela piuttosto semplice di formaggio cremoso, mayo e panna acida per la base, con l’aggiunta di sapori di sale stagionato e aglio.
- I condimenti per il dip sono un sacco di lattuga tagliuzzata, pomodori a cubetti, e naturalmente pancetta. Per divertirsi si potrebbe anche mescolare un po’ di pancetta con la base di formaggio cremoso per una sorpresa extra di pancetta. Ho anche aggiunto le cipolle verdi affettate che aggiungono un po’ di calore a tutti i sapori cremosi e salati.
- Si potrebbe fare questo tuffo in qualsiasi piccolo piatto che ti piace, ma penso che un piatto da torta sia ottimo, specialmente uno di vetro trasparente come questo. Il vetro trasparente permette al tuffatore di vedere il bianco cremoso della salsa sotto tutta quella bontà croccante in cima. Raccomando anche di servire con dei crostini; basta tostare delle baguette affettate nel forno a 375 per circa 10 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti. Lasciateli raffreddare e poi serviteli a lato di questa salsa BLT.
E per altre salse fredde e ricette BLT, prova queste:
- Pane piatto BLT Ranch
- Facile insalata di pasta BLT
- Blue Cheese BLT Sandwich con limone aneto mayo
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BLT Dip
Ingredienti 1x2x3x
- 8 once Formaggio cremoso a temperatura ambiente
- ½ tazza di panna acida
- ½ tazza di maionese
- 1 cucchiaino di sale stagionato
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 8 fette di bacon cotte e sbriciolate
- 2 tazze di lattuga romana tagliuzzata
- 3 pomodori rom con semi e tagliati a dadini
- 3 cipolle verdi affettate sottili
- Crackers o crostini per intingere
Istruzioni
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In una ciotola di medie dimensioni e con un mixer elettrico, combinare il formaggio cremoso, la maionese e la panna acida fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare il sale e l’aglio in polvere.
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Distribuire la crema di formaggio in un piccolo piatto a fondo piatto (come una tortiera da 8″). Raffreddare fino al momento di servire.
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Coprire con lattuga, pomodori, pancetta e cipolle verdi.
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Servire immediatamente e con cracker o patatine da intingere.
Note
- Consiglio di usare una lattuga più robusta, come romaine o iceberg, perché le lattughe più morbide possono scurirsi o appassire facilmente.
Nutrizione
