Feta acidulée et saumâtre fouettée avec un mélange herbacé de persil, d’ail, de jalapeño et de citron ! Servez cette trempette crémeuse avec du pain grillé, des crostinis ou des crudités!
Cette trempette crémeuse de feta fouettée va devenir votre nouveau « go-to » ! C’est l’apéritif parfait à servir avec du pain grillé ou des crudités à tremper. Cette tartinade savoureuse est également excellente sur des sandwichs ou une baguette avec des tranches de tomate!
Ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette:
Feta : Je suggère toujours la feta emballée en saumure. Elle est plus crémeuse et plus savoureuse que la feta emballée à sec ou pré-concassée.
Fromage à la crème : Le fromage à la crème rend cette trempette crémeuse et tartinable. Laissez-le à température ambiante pour qu’il se mélange plus facilement.
Parsley : la coriandre fonctionne aussi.
Huile d’olive
Jus de citron
Jalapeño : Retirez les tiges et les graines pour réduire la chaleur.
Ail
Étapes de la recette :
Étape 1 : Placez le persil, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail et le jalapeño dans la base d’un robot culinaire. Pulsez les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le mélange dans un bol et mettez-le de côté. Ne rincez pas et ne lavez pas (encore) le robot !
Deuxième étape : ajoutez le fromage à la crème et la feta dans le robot. Pulsez-les jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.
Etape 3 : Répartir la feta fouettée dans un bol peu profond ou sur un plateau. Recouvrir du mélange persil-ail-jalapeño. Servir avec du pain grillé et ou des crudités.
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Ingrédients
- ▢ 1 c de feuilles et tiges de persil grossièrement hachées.
- ▢ 2 c. à soupe de jus de citron + 1 c. à soupe de zeste
- ▢ 1/4 c. d’huile d’olive
- ▢ 2 gousses d’ail
- ▢ 1 jalapeño tiges et graines enlevées
- ▢ 16 oz de fromage feta
- ▢ 1/2 c de fromage frais à température ambiante
- ▢ sel et poivre noir fraîchement concassé
Instructions
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Placez le persil, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail et le jalapeño dans la base d’un robot culinaire. Pulsez les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le mélange dans un bol et mettez-le de côté. Ne pas rincer ou laver le robot culinaire (encore)!
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Ajouter le fromage à la crème et la feta dans le robot culinaire. Pulsez jusqu’à ce que ce soit lisse et crémeux. Si c’est trop épais, ajoutez un peu d’eau, environ 1/4c.
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Etaler la feta fouettée dans un bol peu profond ou sur un plateau. Recouvrir du mélange persil-ail-jalapeño. Servir avec du pain grillé et ou des crudités.
Notes
Nutrition
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