En ole koskaan maistanut Old Grand-Dadia ennen tätä iltaa. En todellakaan osaa selittää miksi. Tämä oli bourbon, joka ei koskaan iskenyt minuun. Ei yliopistossa, ei vaikeuksissa olevana nuorena lakimiehenä, eikä jostain syystä ennen kuin nyt, vaikka ostan lähes kaikki high proof -julkaisut, jotka saan käsiini. Luulen, etten ole kokeillut Old Grand-Dadia monista samoista syistä, joista en ollut kokeillut Basil Hayden’sia ennen viime vuotta. Basil Hayden on Old Grand-Dad, kirjaimellisesti. Old Grand-Dad on nimetty hänen kunniakseen, ja molemmissa bourboneissa käytetään samaa korkean ruispitoisuuden reseptiä, ja hänen kuvansa koristaa tätä pulloa.
Tämä 114 proof bourbon on Jim Beamin valmistama, mutta se oli itsenäinen tislaamo Frankfortissa, Kentuckyssa, kunnes Beam osti sen 1980-luvulla. Vaikka tislausta ei tapahdu, tynnyrien kypsytys ja pullotus tapahtuvat edelleen.
Väri on vaalean meripihkanvärinen, mutta ei aivan oljenvärinen. Tällä bourbonilla oli ennen kuuden vuoden ikäilmoitus, mutta tämä ei selvästi ole sitä nyt värin perusteella. Mutta kun otetaan huomioon, että siinä ei ole ikääntymisilmoitusta, mutta siinä on straight bourbon -nimitys, tämä viski on vähintään neljä vuotta vanha. Pyörteessä on ohuehkoja öljyisiä sääriä joidenkin paksumpien kanssa. Selvästi tämä viski olisi tarvinnut hieman enemmän ikää. Mutta se on vain ulkonäköä.
Nuusussa raskas neilikka ja ruskeat sokerit, anis ja yrtit tuovat esiin korkean ruismassan. Melko monimutkainen tuoksu. Maussa tämä viski on keskikokoinen suutuntumaltaan aivan kuten Baker’s. Maussa ruskeaa sokeria, yrttejä ja hunajapaahdettuja maapähkinöitä, joita seuraa neilikka ja kaneli, jotka tuntuvat viipyvän ikuisesti jälkivaikutelmassa. Kaipaan tammen ja nahan sävyjä, jotka tekisivät tästä bourbonista todella upean, mutta kun otetaan huomioon, että tämä bourbon on neljästä kuuteen vuotta vanha, vaadin tältä bourbonilta enemmän kuin se pystyy antamaan.
Sanoisin siis, että olen hieman pettynyt tähän bourboniin. Se ei todellakaan pärjää Booker’sille tai Knob Creek Single Barrelille.
Mutta en todellakaan voi sanoa niin. Koska tämä on helposti saatavilla oleva 30 dollarin pullo lähellä alahyllyä oleva bourbon. Oikealla korkilla varustettuna. Kun taas Knob Creekissä ja Booker’sissa on muovikorkit.
Minun maailmassani 30 dollarin pullon bourbon menee cocktailiin. Tätä bourbonia en harkitse maistelulasissa.
Mutta kannattaa kokeilla tätä puhtaana maistelulasissa. Se on herkullinen, maukas ja monimutkainen. Ja se maksaa 30 dollaria.
Epärealistinen.