Non ho mai provato Old Grand-Dad fino a stasera. Non so davvero spiegare perché. Questo era un bourbon che non ha mai colpito la mia fantasia. Non al college, non come giovane avvocato in difficoltà, e per qualche motivo non fino ad ora, anche se compro quasi tutte le versioni ad alta gradazione su cui riesco a mettere le mani. Penso di non aver provato Old Grand-Dad per molte delle stesse ragioni per cui non avevo provato Basil Hayden’s fino all’anno scorso. Basil Hayden è il Vecchio Nonno, letteralmente. Old Grand-Dad è stato chiamato in suo onore, ed entrambi i bourbon usano la stessa ricetta di segale alta, e le sue sembianze adornano questa bottiglia.
Questo bourbon a 114 gradi è prodotto da Jim Beam ma era una distilleria indipendente a Frankfort, Kentucky, fino a quando non è stata acquistata da Beam nel 1980. Mentre la distillazione non avviene, l’invecchiamento in botte e l’imbottigliamento avvengono ancora.
Il colore è un ambrato chiaro ma non del tutto paglierino. Questo bourbon aveva un’età dichiarata di sei anni, ma questo chiaramente non lo è più in base al colore. Ma dato che non è dichiarato invecchiato ma ha il moniker di bourbon dritto, questo whiskey ha almeno quattro anni. Sullo swirl è sottile gambe oleose con alcuni più spessi. Chiaramente questo whiskey avrebbe potuto usare un po’ più di età. Ma questa è solo apparenza.
Al naso, chiodi di garofano pesanti e zuccheri bruni, anice ed erbe mostrano l’alto mashbill di segale. Un naso abbastanza complesso. Al palato, questo whisky ha una sensazione media in bocca molto simile al Baker’s. Al palato, zucchero di canna, erbe e arachidi tostate al miele seguite da chiodi di garofano e cannella che sembrano indugiare per sempre sul finale. Mi mancano le note di quercia e di cuoio che renderebbero questo bourbon veramente sorprendente, ma dato che questo bourbon ha dai quattro ai sei anni, sto chiedendo a questo bourbon più di quello che può dare.
Quindi, direi che sono un po’ deluso da questo bourbon. Davvero non è all’altezza di Booker’s o Knob Creek Single Barrel.
Ma non posso davvero dirlo. Perché questo è un bourbon prontamente disponibile a 30 dollari a bottiglia vicino allo scaffale inferiore. Con un vero tappo di sughero. Mentre Knob Creek e Booker’s hanno tappi di plastica.
Nel mio mondo, un bourbon da 30 dollari a bottiglia va in un cocktail. Non è un bourbon che contemplo in un bicchiere da degustazione.
Ma dovreste provare questo liscio in un bicchiere da degustazione. È delizioso, saporito e complesso. E costa 30 dollari.
I irreale.