Nigdy nie próbowałem Old Grand-Dad, aż do dzisiejszego wieczoru. Naprawdę nie potrafię wyjaśnić dlaczego. Był to bourbon, który nigdy nie przypadł mi do gustu. Nie na studiach, nie jako walczący młody prawnik, i z jakiegoś powodu nie aż do teraz, mimo że kupuję prawie każde wydanie high proof, które mogę dostać w swoje ręce. Myślę, że nie próbowałem Old Grand-Dad z wielu tych samych powodów, dla których nie próbowałem Basil Hayden’s aż do zeszłego roku. Basil Hayden jest Starym Dziadkiem, dosłownie. Old Grand-Dad został nazwany na jego cześć, a oba bourbony używają tej samej receptury wysokiej żytniej, a jego podobizna zdobi tę butelkę.
Ten 114 proof bourbon jest produkowany przez Jim Beam, ale był samodzielną destylarnią we Frankfort, Kentucky, dopóki nie został kupiony przez Beam w latach 80-tych. Podczas gdy nie ma destylacji dzieje się tam starzenie beczki i butelkowanie nadal zrobić.
Kolor jest lekki bursztyn, ale nie całkiem słomkowy kolor. Ten bourbon kiedyś miał sześć lat oświadczenie wieku, ale to wyraźnie nie jest to, że teraz na podstawie koloru. Ale biorąc pod uwagę, że nie jest podany wiek, ale ma prosty moniker bourbon, to whiskey jest co najmniej cztery lata. Na zawirowaniach cienkie, oleiste nóżki z kilkoma grubszymi. Najwyraźniej tej whisky przydałoby się trochę więcej wieku. Ale to tylko wygląd.
Na nosie, ciężkie goździki i brązowe cukry, anyż i zioła pokazują wysoki żytni mashbill. Całkiem złożony nos. Na podniebieniu whisky ta ma średni smak, podobnie jak Baker’s. Na podniebieniu brązowy cukier, zioła i orzeszki ziemne prażone w miodzie, a następnie goździki i cynamon, które wydają się pozostawać na zawsze na finiszu. Brakuje mi nut dębu i skóry, które uczyniłyby ten bourbon naprawdę niesamowitym, ale biorąc pod uwagę, że ten bourbon ma cztery do sześciu lat, proszę o więcej niż może dać.
Więc, powiedziałbym, że jestem trochę rozczarowany tym bourbonem. It really doesn’t stack up to Booker’s or Knob Creek Single Barrel.
But I can’t really say that. Ponieważ jest to łatwo dostępny bourbon za 30$ za butelkę z dolnej półki. Z prawdziwym korkiem. Podczas gdy Knob Creek i Booker’s mają plastikowe korki.
W moim świecie, bourbon za 30$ za butelkę idzie do koktajlu. Nie jest to bourbon, który rozważam w kieliszku do degustacji.
Ale powinieneś spróbować tego czystego w kieliszku do degustacji. Jest pyszny, aromatyczny i złożony. I kosztuje 30 dolarów.
Nierealne.