Siempre estamos buscando nuevas voces que inspiren, informen e influyan en la comunidad repostera. Con blogueros internacionales de Australia y la India, así como estrellas estadounidenses de Alabama y Missouri, hemos reunido a nueve gurús de los blogs que tienen una fotografía impresionante, deliciosas recetas e ideas innovadoras para mantenerte motivado durante años.
El Explorador del Medio Oeste
Ahora, Forager
Teresa Floyd | Kansas City, Missouri
Teresa Floyd ofrece imágenes impactantes y narraciones vívidas sobre todo, desde mañanas tranquilas vagando por el campo hasta aventuras en una granja lechera de ovejas. Es fácil perderse en Now, Forager y alegrarse de haberlo hecho. Teresa, pastelera convertida en fotógrafa independiente y escritora gastronómica, hornea según las estaciones.
Te llevará a recoger manzanas a un huerto local para hornear buñuelos o a pasear por el mercado de los agricultores en busca del lote perfecto de moras para bañarlas en caramelo para sus pots de crème de limón (sí, has leído bien). Ya sean financiers, macarons, tartines o pastas de té, Teresa no se limita a explicar por qué le gusta una receta. Demuestra por qué a usted también le va a encantar.
Instagram: @now_forager
El Jack of All Baking Trades
Broma Bakery
Sarah Fennel | Detroit, Michigan
Lo que comenzó hace siete años como una forma de documentar las mejores recetas de repostería de su madre por parte de la entonces estudiante universitaria Sarah Fennel, Broma Bakery ha crecido hasta convertirse en uno de los blogs culinarios más pulidos de la web. Sarah, que ahora trabaja en el blog a tiempo completo, fotografía toda su comida con luz natural desde su pequeña cocina/estudio.
Fácil de navegar y con una estética limpia y nítida, Broma Bakery ofrece una amplia gama de recetas, desde panes y productos horneados para el desayuno hasta galletas e incluso una sección entera de donuts. Desde la tarta de zanahoria de Sarah, condimentada con cardamomo y recubierta con glaseado de jengibre y una llovizna de caramelo, hasta su pan de plátano hecho con mantequilla dorada y un remolino de bourbon y higos, es posible que empieces a babear solo con mirar la pantalla.
Facebook: Broma Bakery | Instagram: @bromabakery | Snapchat: sarahfennell
El Renegado de las Recetas
Mi Blues de Lavanda
Julia Calleo | St. Louis, Missouri
Mi Blues de Lavanda tiene mucha acción. Con una fotografía impresionante y dramática, Julia Calleo te hace sentir como si estuvieras allí mismo en la cocina con ella, vertiendo un glaseado sobre rosquillas antiguas o cortando una tanda de brownies de chocolate. Con el telón de fondo de su fotografía oscura y malhumorada, la voz de Julia es inteligente y jovial.
La insaciable golosa cita a Sir-Mix-A-Lot cuando escribe sobre los Bundt cakes y afirma que «un pastelito al día mantiene alejadas las bacterias». Intenta no esbozar una sonrisa cuando visites My Lavender Blues: es imposible. No te pierdas sus recetas para el brunch; el Upside Down Apple Dutch Baby Pancake coronado con queso de cabra batido y granola casera es imprescindible.
Facebook: My Lavender Blues | Instagram: @mylavenderblues | Twitter: @mylavenderblue | Snapchat: jcalleo