Nous sommes toujours à la recherche des nouvelles voix qui inspirent, informent et influencent la communauté boulangère. Avec des blogueurs internationaux d’Australie et d’Inde, ainsi que des stars américaines de l’Alabama et du Missouri, nous avons rassemblé neuf gourous du blogging qui ont des photographies époustouflantes, des recettes délicieuses et des idées innovantes pour vous motiver pendant des années.
The Midwest Explorer
Now, Forager
Teresa Floyd | Kansas City, Missouri
Teresa Floyd offre des images saisissantes et des récits vivants sur tout, des matins tranquilles à parcourir la campagne aux aventures dans une ferme laitière de moutons. Vous vous perdrez facilement dans Now, Forager – et serez heureux de l’avoir fait. Chef pâtissière devenue photographe indépendante et écrivain culinaire, Teresa cuisine au fil des saisons.
Elle vous emmène cueillir des pommes dans un verger local pour préparer des beignets ou flâner sur le marché des producteurs à la recherche du lot parfait de mûres à arroser de caramel pour ses pots de crème au citron (ouaip, vous avez bien lu). Qu’il s’agisse de financiers, de macarons, de tartines ou de gâteaux de thé, Teresa ne se contente pas d’expliquer pourquoi elle aime une recette. Elle démontre pourquoi vous l’aimerez aussi.
Instagram : @now_forager
Le valet de tous les métiers de la boulangerie
Broma Bakery
Sarah Fennel | Detroit, Michigan
Ce qui a commencé il y a sept ans comme un moyen pour Sarah Fennel, alors étudiante universitaire en mal de vivre, de documenter les meilleures recettes de pâtisserie de sa mère, Broma Bakery est devenu l’un des blogs culinaires les plus soignés du web. Sarah, qui travaille désormais à plein temps sur le blog, photographie tous ses plats à la lumière naturelle depuis sa minuscule cuisine/studio.
Facile à naviguer avec une esthétique propre et nette, Broma Bakery offre un large éventail de recettes allant des pains et des produits de petit-déjeuner cuits au four aux cookies et même une section entière pour les beignets. Du gâteau aux carottes de Sarah épicé à la cardamome et enrobé d’un glaçage au gingembre et d’un filet de caramel à son pain à la banane fait de beurre bruni et d’un tourbillon de bourbon-figues, vous pourriez vous mettre à saliver rien qu’en regardant l’écran.
Facebook : Broma Bakery | Instagram : @bromabakery | Snapchat : sarahfennell
The Recipe Renegade
My Lavender Blues
Julia Calleo | St. Louis, Missouri
My Lavender Blues emballe l’action. Avec des photographies dramatiques à couper le souffle, Julia Calleo vous donne l’impression d’être dans la cuisine avec elle, en train de verser un glaçage sur des beignets à l’ancienne ou de couper en tranches une fournée de brownies fondants. Sur fond de photographie sombre et lunatique, la voix de Julia est intelligente et joviale.
L’insatiable gourmande cite Sir-Mix-A-Lot lorsqu’elle écrit sur les Bundt cakes et affirme qu' »une pâtisserie par jour éloigne les bactéries ». Essayez de ne pas sourire en visitant My Lavender Blues – c’est impossible. Ne manquez pas ses recettes de brunch ; la crêpe Dutch Baby aux pommes renversée surmontée de fromage de chèvre fouetté et de granola maison est un must.
Facebook : My Lavender Blues | Instagram : @mylavenderblues | Twitter : @mylavenderblue | Snapchat : jcalleo