Med sin kombination af god smag og ernæring og sin utrolige lethed og alsidighed i madlavningen har strudsekød hurtigt fundet vej til menuen på mange af de fineste restauranter i verden. Kokkene kan lide den fantastiske, friske, kødfulde smag og finder mange spændende måder at tilberede og præsentere strudse på.
Det strudsekød, du køber hos Northfork, er helt naturligt. Vi bruger ingen hormoner, antibiotika eller kemikalier og tilsætningsstoffer i vores strudseudskæringer. Besøg vores online butik for mere info.
Køb canadiske strudsebøffer og burgere online.
Hvis du aldrig har prøvet strudsekød, går du glip af en lækkerbisken! Struds er som førsteklasses oksekød i smag og konsistens. Det grilles som enhver mager bøf, og fordi det er så magert, vil du ikke se nogen svind under tilberedningen og have mere kød at nyde!
Stribekød er jernrigt, og det er en fantastisk måde at reducere dit fedt- og kolesterolindtag på – samtidig med at du stadig får et fantastisk, velsmagende, kødfuldt måltid. Når det gælder kombinationen af god smag og sund kost, er struds virkelig et af de mest overlegne kødtyper. Det har endda et lavere fedtindhold end hvidt kød fra kylling eller kalkun.
Hvis du spekulerer på, hvor du kan købe strudseburgere eller -bøffer, skal du blot klikke for at besøge vores online butik.
Striksebøffer – Rødt kød fra en fugl?
Striksekød smager ikke som andre fugle. Det er rødt kød som vildt, og smagen minder om førsteklasses oksekød. Andre siger, at det smager som kalvekød. Du er nødt til at prøve det selv og komme til dine egne konklusioner. Vi vil gerne høre, hvad du har at sige om smagen af struds.
Kødet fås i alle de udskæringer, som oksekød fås i, herunder bøffer og burgere, samt hakket kød. Mange mennesker bestiller deres strudsekød online, da det ikke er så almindeligt tilgængeligt i supermarkederne som dit almindelige røde kød.
Prøv strudsekød på grillen eller stegt og saftigt i en varm støbejernspande. Se denne opskrift på strudsebøf med vinparringer.
Køkken af strudsekød
Strik er en sund og velsmagende erstatning for alt rødt eller hvidt kød. Brug det i dine yndlingsopskrifter. Det absorberer krydderier og marinerer hurtigt. Du kan købe strudsekød online her.
Da strudsekød er så magert, skal du være forsigtig med ikke at overkogte det. Den anbefalede tilberedning eller dette røde kød er medium eller medium-rare – ligesom en førsteklasses bøf.
Sundhedsfordele.
Strik er endnu lavere i kalorier, kolesterol og fedt end kylling og kalkun uden hud, mens det stadig har et højt indhold af jern og protein.
Diabetesforeningen godkender og anbefaler strudse som en førende proteinkilde Det er også blevet godkendt af den amerikanske og britiske hjerteforening.
Dertil kommer, at kødet på grund af strudsens ideelle pH-balance ikke tiltrækker skadelige bakterier som E.coli eller salmonella. Velsmagende og sundt!
Kødet er meget let at tilberede.
Kog aldrig strudse mere end til medium. Det skal være rødt i midten, når du skærer i det. Brug lav temperatur og lav fugtighed, når du steger. Den ideelle indre temperatur, når en steg er klar, er 160 ° F. Strudsekød har ingen knogler og krymper ikke. Vi foreslår, at du bruner begge sider ved høj varme (gril, stegning, grill) og derefter fortsætter tilberedningen ved lavere varme, indtil du får den, som du vil have den. (Rare til medium anbefales).
De fleste opskrifter på hakket kød anbefaler, at du dræner fedtet, når du steger hakket kød, men strudsehakkens hakket kød er så magert, at der ikke er noget fedt at dræne. Muldet struds kan bruges i alle opskrifter, der kræver oksekød. Lav chili, spaghettisauce, lækker lasagne, eller brug det til enhver gryderet.
Vores malet strudsekød er bekvemt pakket i 1 lb. enheder.
Sjove fakta
Fuglen
- Strikse har et ekstremt godt syn og kan se i farver.
- Strikse kan ikke flyve. Men de er det hurtigste dyr på 2 ben. De kan sprinte op til 70 km/t – og de kan ryste din hånd, fordi de har to fingre og to tæer.
- Men samtidig anbefaler vi ikke, at du kommer for tæt på, da en struds kan dræbe en løve med ét hurtigt spark.
Canadisk strudsekød kommer fra Alberta
Selv om dyret er hjemmehørende i Afrika, trives strudse i Canada, og de fleste producenter er placeret i Alberta. Disse dyr har slet ikke noget imod vinteren og foretrækker at være uden for stalden selv i meget kolde temperaturer.
Stribekødets ernæring
Dette foder er en god kilde til:
- Protein
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Iron
- Thiamin
- Riboflavin
- Niacin
- Phosphor
- Zink
- Selen
- og meget mere.
Strikfrikadeller er et sundt alternativ til almindelige hamburgerfrikadeller, og mange mennesker anser dem for at være mere velsmagende og interessante end fjerkræ. En strudsefrikadelle indeholder 22 g protein, næsten halvdelen af din daglige proteintilførsel, i hver portion. En portion hakket strudsefrikadelle leverer 84 procent af den daglige mængde B-12-vitamin, 51 procent af den daglige mængde selen og ca. en fjerdedel af den daglige mængde niacin, B-6-vitamin, fosfor og zink. Det indeholder mindre, men betydelige niveauer af thiamin, riboflavin, pantothensyre, jern, kalium og kobber.
Køb af strudsekød online – Procedure og forsendelse
Nu er det nemmere end nogensinde før at prøve saftigt strudsekød derhjemme. Du kan bestille struds online fra Northfork Bison. Vi leverer det til din dør. Kødet holdes køligt med isposer. Vi kan ringe til dig, inden vi sender, for at sikre os, at du er hjemme for at modtage din bestilling, eller du kan få kødet leveret til din dagadresse (på arbejde). Vi sørger for, at dit kød aldrig bliver efterladt ukølet.
Dine strudsebøffer (eller malet kød) vil blive håndskåret eller malet ved modtagelsen af din bestilling. Det vil derefter blive omhyggeligt pakket i en isoleret kasse med isposer, der er designet til at holde dine varer i god stand i op til 48 timer. Vi bruger en robust forsendelseskøler og masser af is for at sikre, at dit kød ankommer i god stand.
Vi anbefaler forsendelse til det sted, hvor du befinder dig i løbet af dagen. De fleste forretningssteder er på en regelmæssig leveringstidsplan med vores speditører. Forsendelsen vil have nok is til at holde sig frossen, indtil du kommer hjem om aftenen. For at bevare isen er det bedst ikke at åbne forsendelsen, før du er klar til at lægge ordren i fryseren.