Suuren maun ja ravitsemuksellisuuden yhdistelmän sekä uskomattoman helppouden ja monipuolisuuden ansiosta strutsinliha on nopeasti löytänyt tiensä monien maailman parhaiden ravintoloiden ruokalistalle. Kokit pitävät sen hämmästyttävän raikkaasta lihaisasta mausta ja löytävät monia jännittäviä tapoja valmistaa ja esittää strutsinlihaa.
Northforkilta ostamasi strutsinliha on täysin luonnollista. Emme käytä mitään hormoneja, antibiootteja tai kemikaaleja ja lisäaineita strutsin paloissamme. Vieraile verkkokaupassamme saadaksesi lisätietoja.
Osta kanadalaisia strutsinpihvejä ja -hampurilaisia netistä.
Jos et ole koskaan maistanut strutsinlihaa, menetät herkkua! Strutsiliha on maultaan ja koostumukseltaan kuin ensiluokkaista naudanlihaa. Se grillautuu kuin mikä tahansa vähärasvainen pihvi, ja koska se on niin vähärasvainen, se ei kutistu kypsennyksen aikana ja sinulla on enemmän lihaa nautittavaksi!
Struukinliha sisältää runsaasti rautaa, ja se on loistava tapa vähentää rasvan ja kolesterolin saantia – ja silti saat mahtavan, suolaisen, lihaisan aterian. Kun kyseessä on mahtavan maun ja terveellisen syömisen yhdistelmä, strutsiliha on todella yksi ylivoimaisimmista lihoista. Se on jopa vähärasvaisempaa kuin valkoihoinen kana tai kalkkuna.
Jos mietit, mistä voit ostaa strutsin hampurilaisia tai pihvejä, klikkaa ja vieraile verkkokaupassamme.
Struukin pihvit – punaista lihaa linnusta?
Struukinliha ei maistu samalta kuin muiden lintujen. Sen liha on punaista kuin hirvenliha ja maku on samanlainen kuin parhaalla naudanlihalla. Toiset sanovat sen maistuvan vasikanlihalta. Pitää itse kokeilla ja tehdä omat johtopäätökset. Haluaisimme kuulla, mitä sinulla on sanottavaa strutsin mausta.
Lihaa on saatavana kaikissa naudanlihan kaltaisissa paloissa, kuten pihveinä ja hampurilaisina, sekä jauhelihana. Monet tilaavat strutsinlihaa netistä, koska sitä ei ole niin laajalti saatavilla supermarketeissa kuin tavallista punaista lihaa.
Kokeile strutsinlihaa grillissä tai paahdettuna ja mehukkaana kuumassa valurautapannussa. Tutustu tähän strutsin pihvireseptiin viinipareineen.
Struukinlihan valmistaminen
Struukki on terveellinen ja maukas korvike mille tahansa punaiselle tai valkoiselle lihalle. Käytä sitä suosikkiresepteissäsi. Se imee mausteita ja marinoituu nopeasti. Voit ostaa strutsinlihaa netistä täältä.
Koska strutsinliha on niin vähärasvaista, sinun on oltava varovainen, ettet kypsennä sitä liikaa. Suositeltava valmistustapa tälle punaiselle lihalle on puolikypsä tai puolikypsä – aivan kuten ensiluokkaisella pihvillä.
Terveysvaikutukset.
Struukkipihvissä on jopa vähemmän kaloreita, kolesterolia ja rasvaa kuin nahattomassa broilerissa ja kalkkunassa, ja ne sisältävät silti paljon rautaa ja proteiinia.
Diabetesyhdistys hyväksyy ja suosittelee strutsin johtavaksi proteiininlähteeksi Sen ovat hyväksyneet myös amerikkalainen ja brittiläinen sydänyhdistys.
Lisäksi strutsin ihanteellisen pH-tasapainon ansiosta liha ei vedä puoleensa haitallisia bakteereja, kuten E.colia tai salmonellaa. Maukasta ja terveellistä!
Liha on erittäin helppo valmistaa.
Älä koskaan kypsennä strutsia enempää kuin puolikypsäksi. Sen pitäisi olla keskeltä punainen, kun sitä leikataan. Käytä matalaa lämpötilaa ja kosteutta paistettaessa. Ihanteellinen sisälämpötila, kun paisti on valmis, on 160 ° F. Strutsin lihassa ei ole luita eikä se kutistu. Suosittelemme, että ruskistat molemmat puolet korkealla lämmöllä (broileri, paistaminen, grillaaminen) ja jatkat sitten kypsentämistä matalammalla lämmöllä, kunnes saat sen haluamallasi tavalla. (suositellaan raa’asta keskikokoiseksi).
Useimmissa jauheliharesepteissä kehotetaan valuttamaan rasva pois jauhelihaa paistettaessa, mutta strutsin jauheliha on niin vähärasvaista, ettei rasvaa tarvitse valuttaa. Strutsijauhelihaa, voidaan käyttää missä tahansa reseptissä, jossa vaaditaan naudanlihaa. Tee chiliä, spagettikastiketta, herkullista lasagnea tai käytä sitä mihin tahansa pataan.
Meidän strutsijauhelihamme on kätevästi pakattu 1 litran yksiköihin.
Hauskoja faktoja
Lintu
- Strutseilla on erittäin hyvä näkö ja ne näkevät värejä.
- Strutsi ei osaa lentää. Ne ovat kuitenkin nopein eläin kahdella jalalla. Ne voivat spurttia jopa 70km/h – ja ne voivat kätellä kättäsi, koska niillä on kaksi sormea ja kaksi varvasta.
- Mutta samalla emme suosittele liian lähelle menemistä, sillä strutsi voi tappaa leijonan yhdellä nopealla potkulla.
Kanadalaisen strutsin liha tulee Albertasta
Niinkin kuin eläin on kotoisin Afrikasta, strutsit viihtyvät hyvin Kanadassa, ja suurin osa tuottajista sijaitsee Albertassa. Talvi ei haittaa näitä eläimiä lainkaan, ja ne viihtyvät mieluiten navetan ulkopuolella jopa hyvin kylmissä lämpötiloissa.
Strutsinlihan ravinto
Tämä ruoka on hyvä lähde:
- Proteiini
- B6-vitamiini
- B12-vitamiini
- Rauta
- Thiamiini
- Riboflaviini
- Niasiini
- Fosfori
- Sinkki
- Selenium
- ja paljon muuta.
Struukkipihvit tarjoavat terveellisen vaihtoehdon tavallisille hampurilaispihveille, ja monet pitävät niitä siipikarjaa maukkaampina ja kiinnostavampina. Yksi strutsipihvi sisältää jokaisessa annoksessa 22 g proteiinia eli lähes puolet päivittäisestä proteiinimäärästäsi. Yksi annos strutsijauhelihaa sisältää 84 prosenttia päivittäisestä B-12-vitamiinista, 51 prosenttia seleenistä ja noin neljänneksen päivittäisestä niasiinista, B-6-vitamiinista, fosforista ja sinkistä. Se sisältää pienempiä mutta merkittäviä määriä tiamiinia, riboflaviinia, pantoteenihappoa, rautaa, kaliumia ja kuparia.
Strutsinlihan ostaminen verkosta – menettely ja toimitus
Nyt on helpompaa kuin koskaan kokeilla mehevää strutsinlihaa kotona. Voit tilata strutsinlihaa verkossa Northfork Bisonilta. Me toimitamme sen kotiovellesi. Liha pidetään viileänä jääpakkausten avulla. Voimme soittaa sinulle ennen toimitusta varmistaaksemme, että olet kotona vastaanottamassa tilaustasi, tai voit toimittaa lihan päiväsaikaan osoitteeseesi (työpaikallesi). Varmistamme, että lihasi ei jää koskaan jääkaappiin.
Tilauksesi vastaanottamisen yhteydessä strutsin pihvit (tai jauheliha) leikataan tai jauhetaan käsin. Sen jälkeen se pakataan huolellisesti eristettyyn laatikkoon, jossa on jääpusseja, jotka on suunniteltu säilyttämään tuotteesi hyvässä kunnossa jopa 48 tunnin ajan. Käytämme tukevaa kuljetusjäähdytintä ja runsaasti jäätä varmistaaksemme, että lihasi saapuu perille hyvässä kunnossa.
Suosittelemme lähettämistä sinne, missä olet päivän aikana. Useimmat toimipaikat ovat säännöllisessä toimitusaikataulussa rahdinantajiemme kanssa. Lähetyksessä on tarpeeksi jäätä, jotta se pysyy pakastettuna siihen asti, kunnes pääset illalla kotiin. Jään säästämiseksi lähetys kannattaa avata vasta, kun olet valmis laittamaan tilauksen pakastimeen.