Hvis du kæmper med laktoseintolerance, skal du vide, at du ikke er alene. Eksperter siger, at så meget som 65 procent af den menneskelige befolkning mister noget af deres evne til at fordøje laktose efter barndommen.1 I nogle tilfælde er den indvirkning, som dette har på dit daglige liv, minimal. I andre tilfælde er det meget mere besværligt, idet indtagelse af alle mejeriprodukter forårsager fordøjelsesbesvær og andre problemer. I lighed med gluten er nogle mennesker, der ikke har en biologisk manglende evne til at fordøje laktose, desuden stadig følsomme over for det.
Naturligvis er det største daglige problem for personer med laktoseintolerance at tilpasse deres kost for at minimere forbruget af mejeriprodukter eller helt at udelukke det. Det betyder, at de skal holde nøje øje med, hvad de bestiller, når de spiser ude, hvad de køber i butikken og selv den tilgang, de har til deres generelle sundhed. Er du overrasket over det sidste punkt? Jo, mange probiotiske fødevarer har en mælkebestanddel, herunder nogle af de mest populære.2 Det betyder, at personer med laktoseintolerance skal kigge andre steder i fødevarernes verden efter probiotisk støtte.
Kend dine probiotiske muligheder
Væksten af mælkefri muligheder bliver ikke kun drevet af dem, der har laktoseintolerance, men også af den voksende veganske befolkning, der søger alternativer til mælkeprodukter. Her er nogle af de fødevaremuligheder, der er mælkefri og fyldt med probiotika.
Kimchi: Denne koreanske side ret er kendt for både sin krydrede smag og alsidighed, med kål som basis og et bredt sæt krydderier til at give smag. Ikke alene er den rig på næringsstoffer som K-vitamin, jern og riboflavin, men kimchi indeholder også den probiotiske stamme Lactobacillus kimchi. Undersøgelser tyder på, at dette kan hjælpe med at støtte fordøjelsessundheden.3
Sauerkraut: Uanset om du spiser denne fermenterede favorit i hjemmelavede tyske klassikere eller bare nyder den på en Reuben-sandwich, er dette tilbehør (også afledt af kål) højt indhold af fibre, jern og mangan. Hvis du vil have den for dens probiotiske indhold, skal du sørge for at købe upasteuriseret surkål, da pasteurisering dræber de gavnlige bakterier.
Tempeh: Du har måske hørt om tempeh, især hvis du er veganer. Tempeh er et produkt fremstillet af fermenterede sojabønner og er blevet en populær køderstatning og vegansk protein. Sammen med det probiotiske indhold gør fermenteringsprocessen det lettere for kroppen at optage sojaens indhold af jern og zink.4
Sure pickles: For dem, der ikke er helt klar til at gå ud af den slagne vej endnu, er pickles en fantastisk fermenteret fødevare, som måske allerede findes i din kost. Som en bemærkning skal du dog bemærke, at du for at bevare de gavnlige bakterier ønsker at vælge pickles, der er naturligt fermenteret i havsalt og vand i stedet for eddike. Dette er også en god startmad, hvis du ønsker at lære at fermentere ting selv.
For dem, der er kreative og modige, er det ikke svært at få regelmæssige kostkilder af probiotika uden at skulle være afhængig af mejeriprodukter.
Hvad med kosttilskud?
En af de bedste grunde til at vælge kosttilskud er, at du kan få en mere ensartet probiotisk styrke. Fordi probiotika ikke sætter sig permanent i tarmen, skal du indtage dem regelmæssigt for at opnå maksimal effektivitet. Der er også andre grunde til, at du måske også ønsker at få probiotiske kosttilskud. For det første, mens du kan spise de fødevarer, vi nævnte før, kan det blive lidt repetitivt at spise de samme få fødevarer igen og igen. Derudover, hvad sker der, hvis du spiser ude? Du kan måske bestille et mælkefrit måltid, men et probiotikafyldt måltid er ikke garanteret.
En god supplerende kilde til probiotika er Enzymedica’s egen Pro-Bio. Pro-Bio bruger en kombination af eksklusive TherActive™-blandinger, der er specielt designet til at hjælpe med at overleve det hårde miljø i maven, så probiotika kan nå frem til tyndtarmen. Pro-Bios bakteriestammer har videnskabeligt bevist, at de hjælper med at opretholde mikrobiom-balancen i fordøjelseskanalen. Dette fører til mange fordele, herunder fordøjelsessundhed og støtte til immunforsvaret.
En fordel ved at bruge kosttilskud er, at de giver mulighed for mere end én måde at håndtere et problem på. I stedet for at forsøge at finde alternative probiotika, eller hvis du bare ikke kan modstå yoghurt, kan du forsøge at tackle dit problem med laktase gennem kosttilskud.
Hvis du ønsker at løse dine problemer med mejeriprodukter gennem kosttilskud, er et nyttigt værktøj Enzymedicas Lacto. Lacto indeholder laktase og et sæt af otte andre enzymer, der hjælper med fordøjelsen af sukker, proteiner og fedtstoffer fra mejeriprodukter. I mange tilfælde er det en manglende fordøjelse af disse andre komponenter, der fører til meget af det ubehag, vi forbinder med laktoseintolerance.
Bemærk, at du bør tale med din læge eller en læge, før du bruger et kosttilskud, da han eller hun vil være i stand til at guide dig til de bedste muligheder baseret på din helbredshistorie.
Den gode nyhed for dem med kostintolerans og -følsomhed er, at der er flere og flere virksomheder derude, der er opmærksomme på deres lidelser. Det betyder, at der er et voksende udbud af nye produkter, der er designet til at opfylde deres behov, sammen med ny forskning for at finde nye anvendelser for andre fødevaremuligheder, der måske ikke har været mainstreamvarer før.
Når det kommer til probiotika, skal du sørge for, at du gør brug af disse snarere før end senere, da de kan være ganske gavnlige for nogle af de vigtigste facetter af dit helbred.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)