Cyklus zánětu a přibývání na váze
Souvislost mezi zánětem a přibýváním na váze je komplikovaná. Zdá se, že zánět způsobuje přibývání na váze a přibývání na váze způsobuje zánět, takže se navzájem vyživují v začarovaném kruhu, který může být těžké přerušit. Studie například naznačují, (1) že přejídání spouští imunitní systém, který v těle vyvolává nadměrný zánět.
Tuk sám o sobě způsobuje zánět, protože jedna studie dospěla k závěru, že nadbytek makronutrientů v tukové tkáni stimuluje uvolňování (2) zánětlivých mediátorů, jako je tumor nekrotizující faktor α a interleukin 6.
Tuk sám o sobě způsobuje zánět. Ukázalo se, že viscerální tuk – což je označení pro obzvláště nezdravý tuk, který se hromadí v oblasti břicha – je ještě aktivnější, produkuje zánětlivé markery, vyvolává dlouhodobý zánět a zvyšuje riziko chronických onemocnění založených na zánětu, jako je arterioskleróza (3) a cukrovka. (4)
Pokud vás překvapuje, jak složitě to všechno vypadá, nejste sami. Je to složité! Je jasné, že rovnice „kalorie dovnitř, kalorie ven“, kterou nás všichni učili v dětství, už nepomůže. Když se ponoříte hlouběji do vztahu mezi zánětem a přibýváním na váze, nevyhnutelně vás to zavede ke střevům, což nás přivádí k…
Jak změny ve zdraví střev způsobují záněty a přibývání na váze
Jak napsal novinář James Hamlin v článku pro The Atlantic: „Imunitní systém určuje úroveň zánětu ve střevech, která neustále formuje způsob, jakým trávíme potravu – kolik kalorií se vstřebá a kolik živin prostě projde.“ Přesně se snaží sdělit, že naše střeva skutečně řídí, jak využíváme potravu, kterou jíme, kolik zánětů se vytváří a zda přibíráme na váze, hubneme nebo si váhu udržujeme. Hamblin měl také pravdu, když napsal, že „vztah mezi mikroby a přibýváním na váze byl u lidí dlouho přehlížen.“
Výzkumy posledních let však způsobily, že je stále těžší tuto souvislost ignorovat; nyní je zcela jasné, že náš střevní mikrobiom hraje při regulaci hmotnosti obrovskou roli. Studie prokázaly, (5) že střevní mikroby u lidí s nadváhou a obezitou se liší od mikrobů, které se vyskytují u lidí se zdravou hmotností. Předpokládá se, že právě tyto změny způsobují změny (6) v imunitním systému, které živí nízkostupňový zánět a spouštějí metabolické změny, k nimž dochází při obezitě a cukrovce. Bohužel standardní americká strava je plná zánětlivých potravin, jako je cukr, nezdravé tuky a obiloviny, jejichž příliš častá konzumace může vést k poškození střevní sliznice, což jen přilévá olej do ohně.
Potravinové alergie – například na mléčné výrobky nebo lepek – mohou být také spouštěčem zánětlivé reakce. Pokud nebudete řešit základní potravinové citlivosti a alergie, bude téměř nemožné udržet si zdravou váhu. Jedna studie dokonce ukázala (7), že s pomocí RD zhublo při bezlepkové dietě 54 % osob s nadváhou a 47 % obézních osob.
Jak zánětlivé potraviny způsobují hlad, chutě a změny stravovacího chování
Naneštěstí souvislosti mezi přibýváním na váze a záněty pokračují ještě hlouběji. Zánět ve střevech může ovlivnit hypotalamus, což je část mozku, která má na starosti signály hladu. Když k tomu dojde, vaše schopnost poznat, kdy máte skutečně hlad, a přestat jíst, když jste plní, je narušena, což vede k něčemu, čemu se říká leptinová rezistence (o které si můžete přečíst více zde).
Jako třešnička na dortu působí bakterie v našich střevech, které mají také mocnou schopnost zvyšovat nebo snižovat chuť k jídlu, (8) což znamená, že mikrobi žijící v našich střevech nám v podstatě říkají, co máme jíst. A pokud máte příliš mnoho mikrobů, kteří se rádi živí cukry a jednoduchými sacharidy, když se jich snažíte jíst méně, budete na ně mít stále větší chuť. To je jeden z mnoha důvodů, proč je tak těžké detoxikovat tělo od cukru. Dost šílené (a děsivé), že?“
Závěrečný svět o zánětech a přibývání na váze
Vzhledem k tomu, že asi 1/3 Američanů je obézních a další třetina trpí nadváhou, cyklus přibývání na váze – záněty – přibývání na váze bychom si měli všichni uvědomit.
Připraveni na dobré zprávy? Volbou zdravého životního stylu můžete snížit zánět a shodit nadváhu, což vám pomůže tento cyklus zvrátit. Jak vyplývá z jedné studie, (9) publikované v časopise Nutrition Research Reviews: „Období snižování hmotnosti jako takové je schopno zvrátit nepříznivý zánětlivý profil, který je patrný u obézních lidí.“ Pokud si nejste jisti, kde začít, zkuste do svého jídelníčku zařadit těchto 9 potravin, které bojují proti zánětům, a stáhněte si mého Průvodce uzdravením střev.
Pokud se chcete dozvědět více o svém vlastním zdravotním případu, podívejte se na naše bezplatné hodnocení zdraví. Nabízíme osobní i telefonické konzultace a konzultace přes webovou kameru pro lidi z celé země i z celého světa.
Foto: unsplash.com
.