O ciclo de inflamação e ganho de peso
A relação entre inflamação e ganho de peso é complicada. Parece que a inflamação causa aumento de peso e o ganho de peso causa inflamação, portanto eles se alimentam um do outro em um ciclo vicioso que pode ser difícil de quebrar. Por exemplo, estudos têm sugerido (1) que o comer em excesso desencadeia o sistema imunológico, o que faz com que o organismo gere inflamação excessiva.
Gordura em si mesmo causa inflamação, já que um estudo concluiu que um excesso de macronutrientes no tecido adiposo estimula a liberação (2) de mediadores inflamatórios como o fator de necrose tumoral α e a interleucina 6. A gordura visceral – que é o nome dado à gordura particularmente insalubre que se acumula no abdómen – demonstrou ser ainda mais activa, produzindo marcadores inflamatórios, desencadeando inflamações a longo prazo, e aumentando o risco de uma pessoa sofrer de doenças crónicas baseadas na inflamação, como a arteriosclerose (3) e a diabetes. (4)
Se você se surpreende com o quão complicado tudo isso parece, você não está sozinho. É complicado! Claramente, a equação “calorias dentro, calorias fora” que todos nos ensinaram quando éramos crianças não vai mais cortar. Quando você mergulha mais profundamente na relação entre inflamação e ganho de peso isso inevitavelmente o levará ao intestino, o que nos leva a…
Como alterações na saúde intestinal causam inflamação e ganho de peso
Como o jornalista James Hamlin escreveu em um artigo para o The Atlantic, “O sistema imunológico determina os níveis de inflamação no intestino que estão constantemente moldando a forma como digerimos os alimentos – quantas calorias são absorvidas, e quantos nutrientes simplesmente passam”. Ele está precisamente tentando comunicar que nosso intestino realmente controla como utilizamos os alimentos que comemos, quanta inflamação é produzida, e se ganhamos ou não peso, perdemos peso, ou mantemos nosso peso. Hamblin também estava correto quando escreveu que “a relação entre micróbios e ganho de peso há muito tempo tem sido negligenciada nos humanos”
Mas a pesquisa dos últimos anos tornou a conexão cada vez mais difícil de ignorar; agora é muito claro que o nosso microbioma intestinal desempenha um enorme papel no controle de peso. Estudos demonstraram (5) que os micróbios intestinais em pessoas com excesso de peso e obesas são diferentes dos encontrados em pessoas com um peso saudável. Pensa-se que são estas alterações que causam alterações (6) no sistema imunitário que alimentam inflamações de baixo grau e desencadeiam as alterações metabólicas que ocorrem com a obesidade e a diabetes. Infelizmente, a dieta padrão americana está cheia de alimentos inflamatórios como açúcar, gorduras insalubres e grãos que, quando ingeridos com muita freqüência, podem levar a um revestimento intestinal danificado, o que só acrescenta combustível ao fogo.
Alergias alimentares – como aquelas aos laticínios ou ao glúten – também podem ser um gatilho para a resposta inflamatória. Se você não abordar as sensibilidades e alergias alimentares subjacentes, será quase impossível manter um peso saudável. Um estudo até mostrou (7) que com a ajuda de um DR, 54% dos indivíduos obesos perderam peso numa dieta sem glúten.
Como os alimentos inflamatórios causam fome, desejos e mudanças no comportamento alimentar
Felizmente, as ligações entre o ganho de peso e a inflamação continuam ainda mais profundas. A inflamação no intestino pode afetar o hipotálamo, que é a parte do cérebro responsável pelos sinais de fome. Quando isso acontece, sua capacidade de saber quando você está realmente com fome e parar de comer quando está cheio é prejudicada, resultando em algo chamado resistência à leptina (que você pode ler mais sobre aqui).
Acting como a cereja no topo, as bactérias em nosso intestino também têm a poderosa capacidade de aumentar ou diminuir os desejos, (8) o que significa que os micróbios que vivem em nosso intestino essencialmente nos dizem o que comer. E se você tem muitos micróbios que gostam de se alimentar de açúcares e carboidratos simples, quando você tenta comer menos deles, você vai desejar mais e mais. Essa é uma das muitas razões pelas quais é tão difícil desintoxicar o corpo com açúcar. Bastante louco (e assustador), não é?
Um mundo final sobre inflamação e ganho de peso
Considerando o facto de cerca de 1/3 dos americanos serem obesos e outro terço serem obesos, o ciclo de ganho de peso-inflamação-ganho de peso é um que todos devemos estar cientes.
Pronto para algumas boas notícias? Ao fazer escolhas de estilo de vida saudável você pode diminuir a inflamação e perder o excesso de peso, o que vai ajudá-lo a reverter o ciclo. Como um estudo, (9) publicado em Nutrition Research Reviews, concluiu: “Um período de perda de peso per se é capaz de reverter o perfil inflamatório desfavorável evidente no estado obeso.” Se você não tem certeza por onde começar, tente incorporar estes 9 alimentos de combate à inflamação em sua dieta e baixe meu Guia de Cura do Seu Intestino.
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