A gyulladás és a súlygyarapodás körforgása
A gyulladás és a súlygyarapodás kapcsolata bonyolult. Úgy tűnik, hogy a gyulladás súlygyarapodást, a súlygyarapodás pedig gyulladást okoz, így ezek egymást táplálják egy ördögi körben, amelyet nehéz megtörni. Tanulmányok például azt sugallják (1), hogy a túlevés beindítja az immunrendszert, ami miatt a szervezet túlzott gyulladást generál.
A zsír önmagában is gyulladást okoz, mivel egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a zsírszövetben lévő makrotápanyagok feleslege serkenti (2) az olyan gyulladásos mediátorok, mint a tumor nekrózis faktor α és az interleukin 6 felszabadulását. A zsigeri zsír – így nevezik a hasban felhalmozódó, különösen egészségtelen zsírt – még aktívabbnak bizonyult, gyulladásos markereket termel, hosszú távú gyulladást vált ki, és növeli a gyulladáson alapuló krónikus betegségek, például az érelmeszesedés (3) és a cukorbetegség kockázatát. (4)
Ha meglepődik azon, hogy mindez milyen bonyolultnak tűnik, nincs egyedül. Tényleg bonyolult! Nyilvánvaló, hogy a “kalóriát be, kalóriát ki” egyenlet, amit gyerekkorunkban mindannyiunknak tanítottak, többé már nem lesz elég. Ha mélyebben belemerülünk a gyulladás és a súlygyarapodás közötti összefüggésbe, az elkerülhetetlenül a bélrendszerhez vezet, ami elvezet minket…
Hogy a bélrendszer egészségének megváltozása gyulladást és súlygyarapodást okoz
Amint James Hamlin újságíró írta a The Atlantic című lapban megjelent cikkében: “Az immunrendszer határozza meg a gyulladás szintjét a bélben, amely folyamatosan alakítja az ételek emésztésének módját – hány kalória szívódik fel, és hány tápanyag megy át egyszerűen”. Pontosan próbálja közölni, hogy a bélrendszerünk valóban azt irányítja, hogyan hasznosítjuk az elfogyasztott táplálékot, mennyi gyulladás termelődik, és hogy hízunk-e, fogyunk-e, vagy megtartjuk-e a súlyunkat. Hamblinnek akkor is igaza volt, amikor azt írta, hogy “a mikrobák és a súlygyarapodás közötti kapcsolatot sokáig figyelmen kívül hagyták az embereknél.”
Az elmúlt évek kutatásai azonban egyre nehezebben hagyják figyelmen kívül ezt a kapcsolatot; ma már teljesen világos, hogy a bélmikrobiomunk hatalmas szerepet játszik a testsúlyszabályozásban. Tanulmányok kimutatták (5), hogy a túlsúlyos és elhízott emberek bélmikrobái különböznek az egészséges testsúlyúakétól. Úgy gondolják, hogy ezek a változások azok, amelyek változásokat (6) okoznak az immunrendszerben, amelyek táplálják az alacsony fokú gyulladást, és kiváltják az elhízással és cukorbetegséggel járó anyagcsere-változásokat. Sajnos a szokásos amerikai étrend tele van gyulladáskeltő élelmiszerekkel, például cukorral, egészségtelen zsírokkal és gabonafélékkel, amelyek túl gyakori fogyasztásuk esetén a bélbélés károsodásához vezethetnek, ami csak olaj a tűzre.
Az ételallergia – például a tejtermékekre vagy a gluténre – szintén kiválthatja a gyulladásos választ. Ha nem foglalkozik a mögöttes ételérzékenységekkel és allergiákkal, akkor szinte lehetetlen lesz fenntartani az egészséges testsúlyt. Egy tanulmány még azt is kimutatta (7), hogy egy RD segítségével a túlsúlyos egyének 54%-a és az elhízottak 47%-a fogyott gluténmentes diéta mellett.
Hogyan a gyulladásos ételek éhséget, sóvárgást és az étkezési viselkedés megváltozását okozzák
A súlygyarapodás és a gyulladás közötti összefüggések sajnos még mélyebben folytatódnak. A gyulladás a bélben hatással lehet a hipotalamuszra, amely az agynak az éhségjelzésekért felelős része. Ha ez megtörténik, károsodik az a képességünk, hogy tudjuk, mikor vagyunk valójában éhesek, és abbahagyjuk az evést, amikor már jóllaktunk, ami a leptinrezisztenciának nevezett valamit eredményez (amiről itt olvashat bővebben).
A cseresznyeként a tetején a bélrendszerünkben élő baktériumoknak is megvan az az erőteljes képességük, hogy növeljék vagy csökkentsék az étvágyat, (8) ami azt jelenti, hogy a bélrendszerünkben élő mikrobák lényegében megmondják nekünk, mit együnk. Ha pedig túl sok olyan mikrobánk van, amelyek szívesen táplálkoznak cukrokból és egyszerű szénhidrátokból, akkor amikor megpróbálunk kevesebbet enni belőlük, egyre jobban és jobban fogjuk kívánni őket. Ez az egyik oka annak, hogy miért olyan nehéz méregteleníteni a szervezetet a cukortól. Elég őrült (és ijesztő), nem igaz?
Egy utolsó világ a gyulladásról és a súlygyarapodásról
Figyelembe véve azt a tényt, hogy az amerikaiak körülbelül 1/3-a elhízott és további harmada túlsúlyos, a súlygyarapodás-gyulladás-súlygyarapodás ciklusával mindannyiunknak tisztában kell lennünk.
Készen állunk egy jó hírre? Egészséges életmóddal csökkentheti a gyulladást és leadhatja a túlsúlyt, ami segít megfordítani a ciklust. Ahogy egy, a Nutrition Research Reviews című szaklapban megjelent tanulmány (9) megállapította: “A fogyás időszaka önmagában képes visszafordítani az elhízott állapotban nyilvánvaló kedvezőtlen gyulladásos profilt”. Ha nem tudja, hol kezdje, próbálja meg beépíteni ezt a 9 gyulladáscsökkentő élelmiszert az étrendjébe, és töltse le a Gyógyítsd meg a bélrendszered útmutatómat.
Ha többet szeretne megtudni saját egészségi állapotáról, kérjük, nézze meg ingyenes egészségügyi értékelésünket. Személyes, valamint telefonos és webkamerás konzultációkat kínálunk az ország és a világ minden tájáról.
Fotó: unsplash.com