Le cycle de l’inflammation et du gain de poids
La relation entre l’inflammation et le gain de poids est compliquée. Il semble que l’inflammation entraîne la prise de poids et que la prise de poids entraîne l’inflammation, de sorte qu’ils s’alimentent mutuellement dans un cercle vicieux qui peut être difficile à briser. Par exemple, des études ont suggéré (1) que la suralimentation déclenche le système immunitaire, ce qui amène l’organisme à générer une inflammation excessive.
La graisse en soi provoque une inflammation, car une étude a conclu qu’un excès de macronutriments dans le tissu adipeux stimule la libération (2) de médiateurs inflammatoires comme le facteur de nécrose tumorale α et l’interleukine 6. La graisse viscérale – qui est le nom donné à la graisse particulièrement malsaine qui s’accumule dans l’abdomen – s’est avérée être encore plus active, produisant des marqueurs inflammatoires, déclenchant une inflammation à long terme et augmentant le risque d’une personne pour les maladies chroniques basées sur l’inflammation, comme l’artériosclérose (3) et le diabète. (4)
Si vous êtes surpris par la complexité de tout cela, vous n’êtes pas seul. C’est compliqué ! Il est clair que l’équation « calories absorbées, calories dépensées » que l’on nous a enseignée étant enfants ne va plus suffire. Lorsque vous plongez plus profondément dans la relation entre l’inflammation et la prise de poids, cela vous mènera inévitablement à l’intestin, ce qui nous amène à…
Comment les altérations de la santé intestinale provoquent l’inflammation et la prise de poids
Comme le journaliste James Hamlin l’a écrit dans un article pour The Atlantic, « Le système immunitaire détermine les niveaux d’inflammation dans l’intestin qui façonnent constamment la façon dont nous digérons les aliments – combien de calories sont absorbées et combien de nutriments passent simplement à travers. » Il essaie de communiquer avec précision que notre intestin contrôle réellement la façon dont nous utilisons les aliments que nous mangeons, la quantité d’inflammation produite, et si oui ou non nous prenons du poids, perdons du poids, ou maintenons notre poids. Hamblin avait également raison lorsqu’il a écrit que « la relation entre les microbes et la prise de poids a longtemps été négligée chez l’homme. »
Mais la recherche de ces dernières années a rendu le lien de plus en plus difficile à ignorer ; il est maintenant très clair que notre microbiome intestinal joue un rôle énorme dans la gestion du poids. Des études ont montré (5) que les microbes intestinaux des personnes en surpoids ou obèses sont différents de ceux des personnes ayant un poids sain. On pense que ce sont ces altérations qui provoquent des changements (6) dans le système immunitaire qui alimentent une inflammation de bas grade et déclenchent les changements métaboliques qui se produisent avec l’obésité et le diabète. Malheureusement, le régime alimentaire américain standard est rempli d’aliments inflammatoires comme le sucre, les graisses malsaines et les céréales qui, lorsqu’ils sont consommés trop souvent, peuvent conduire à une muqueuse intestinale endommagée, ce qui ne fait que jeter de l’huile sur le feu.
Les allergies alimentaires – comme celles aux produits laitiers ou au gluten – peuvent également être un déclencheur de la réponse inflammatoire. Si vous ne traitez pas les sensibilités et les allergies alimentaires sous-jacentes, il sera presque impossible de maintenir un poids santé. Une étude a même montré (7) qu’avec l’aide d’un DR, 54% des personnes en surpoids et 47% des personnes obèses ont perdu du poids avec un régime sans gluten.
Comment les aliments inflammatoires provoquent la faim, les fringales et les changements de comportement alimentaire
Malheureusement, les liens entre la prise de poids et l’inflammation continuent encore plus profondément. L’inflammation dans l’intestin peut affecter l’hypothalamus, qui est la partie du cerveau en charge des signaux de faim. Lorsque cela se produit, votre capacité à savoir quand vous avez réellement faim et à arrêter de manger lorsque vous êtes rassasié est altérée, ce qui entraîne ce qu’on appelle la résistance à la leptine (que vous pouvez lire ici).
Comme la cerise sur le gâteau, les bactéries de notre intestin ont également la puissante capacité d’augmenter ou de diminuer les envies, (8) ce qui signifie que les microbes qui vivent dans notre intestin nous disent essentiellement quoi manger. Et si vous avez trop de microbes qui aiment se nourrir de sucres et de glucides simples, lorsque vous essayez d’en manger moins, vous en aurez de plus en plus envie. C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles il est si difficile de désintoxiquer le corps du sucre. Plutôt fou (et effrayant), n’est-ce pas ?
Un dernier monde sur l’inflammation et la prise de poids
Considérant le fait qu’environ 1/3 des Américains sont obèses et qu’un autre tiers est en surpoids, le cycle prise de poids-inflammation-gain de poids est un cycle dont nous devrions tous être conscients.
Prêts pour de bonnes nouvelles ? En faisant des choix de vie sains, vous pouvez diminuer l’inflammation et perdre l’excès de poids, ce qui vous aidera à inverser le cycle. Comme le conclut une étude, (9) publiée dans Nutrition Research Reviews : « Une période de perte de poids en soi est capable d’inverser le profil inflammatoire défavorable évident dans l’état d’obésité. » Si vous ne savez pas par où commencer, essayez d’incorporer ces 9 aliments qui combattent l’inflammation dans votre alimentation et téléchargez mon guide Heal Your Gut.
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Photo : unsplash.com
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