Snídaňové tacos. Základní snídaně v texaských restauracích, kterou si snadno připravíte doma! Tortilly obložené bramborami, křupavou slaninou, měkkými míchanými vejci a všemi přílohami! Syté a chutné tacos jsou tím NEJLEPŠÍM způsobem, jak začít den.
Co je ve snídaňových tacos?
Snídaňové tacos jsou tady v Texasu to pravé. Když k nám přijede na návštěvu rodina, chtějí si dát dvě věci. Uzený bůček. A snídaňové tacos. Nejlepší snídaňové tacos jsou ty nejjednodušší.
Moje nejoblíbenější jsou teplé tortilly naplněné měkkými míchanými vejci, křupavou slaninou a bramborami. A pak už jenom zálivky, které to dotáhnou k dokonalosti. Tuny koriandru, čerstvá rajčata, domácí salsa a spousta sýra.
Mezi další oblíbené náplně patří klobása nebo chorizo.
Jak připravit snídaňové tacos?
Tyto snídaňové tacos jsou velmi jednoduché na přípravu. Musíme jen uvařit všechny jednotlivé části. Ale všechny se dají snadno spojit dohromady bez většího rozruchu nebo nutnosti přípravy. Pro úsporu času s bramborami dobře fungují předem nakrájené a zmrazené brambory. A během vaření brambor a slaniny se dají míchat vajíčka.
Také se ujistěte, že jsou tortilly nahřáté! Na snídaňové tacos jsou nejlepší moučné tortilly. Stačí nastříkat velkou pánev nepřilnavým sprejem, vhodit do ní tortilly a před přidáním náplně je nechat prohřát a křupat.
Další recepty na taco si můžete vychutnat:
- Taco plněné avokádem
- Taco s bůčkem
Snídaňové tacos
Složení
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lb russet brambor, nakrájený na kostičky
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky papriky
- 6 vajec
- 2 lžíce mléka
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky černé barvy pepř
- 6 plátků slaniny
- 6 moučných tortill
Volitelné přílohy
- sýr čedar, drcená
- Hroznová rajčata , nakrájená na plátky
- Koriandr , nakrájený na kostičky
- salsa
Instrukce
-
Na středním ohni rozehřejte velkou pánev s olivovým olejem. Přidejte na kostičky nakrájené brambory, osolte a přidejte papriku. Promíchejte, aby se spojily. Nechte vařit asi 8-10 minut (míchejte jen několikrát, aby se nepřichytily, ale nechte je křupat), dokud brambory nezměknou a nebudou na povrchu mírně křupavé. Vyjměte brambory na talíř a dejte je stranou.
-
Na stejné pánvi přidejte slaninu a nechte ji asi 5-7 minut smažit, dokud nebude křupavá. Vyjměte na talíř a osušte papírovými utěrkami. Plátky nakrájej na poloviny.
-
V středně velké míse rozšlehej vejce s mlékem a vmíchej sůl a pepř.
-
Nastříkej malou pánev nepřilnavým sprejem. Vlijte do ní vaječnou směs. Během vaření vajíčka občas promíchej, aby se zamíchala.
-
Na tortilly navrstvěte snídaňové brambory, slaninu a míchaná vajíčka. Navrch dejte případné další přílohy. Podávejte teplé a pochutnejte si.