Občané

Správná strava zlepšuje a udržuje naše zdraví

• Zajišťuje nám obranu proti nemocem.
• Chrání nás před některými typy rakoviny.
• Předchází osteoporóze (úbytku kostní hmoty).
• Pomáhá předcházet srdečním onemocněním.
• Zlepšuje intelektuální výkonnost.
• Zlepšuje fyzický vzhled.

Vhodná výživa spolu s pohybem udržuje naše tělo v kondici
Neexistuje potravina, která by obsahovala všechny živiny nebo která by byla nepostradatelná.
Pro sestavení vyvážené stravy je vhodné kombinovat všechny potraviny.
Vyvážená strava musí být pestrá a obsahovat všechny základní potraviny.
Potraviny v této pyramidě jsou rozděleny podle funkce, kterou budou v organismu plnit, a tyto funkce závisí na živinách, které obsahují. Podle tohoto kritéria se dělí na:

Chléb, obiloviny, rýže a těstoviny: Mají mnoho sacharidů a některé bílkoviny.
Energetická funkce: Poskytují energii potřebnou k udržení přiměřené tělesné teploty a k provádění běžných činností.
Ovoce, zelenina: mají důležité množství minerálů a vitaminů a také velké množství vlákniny.
Regulační funkce: usnadňují a řídí základní metabolické procesy v těle.
Mléko a mléčné výrobky: mají vysoký obsah vápníku a živočišných bílkovin. Plastická funkce: pomáhají vytvářet tělesné tkáně během růstu a doplňují průběžné opotřebení stávajících tkání.
Maso, ryby, vejce: jsou hlavním zdrojem živočišných bílkovin. Plastická funkce.

Tuky a oleje:

Ne všechny tuky jsou škodlivé a tuky jsou ve stravě nezbytné, protože obsahují látky nezbytné pro tělo a pro přenos některých vitaminů. Mají energetickou funkci.

Bobule, brambory, ořechy: kombinují tři funkce (energetickou, plastickou a regulační).

Jaký je rozdíl mezi potravinami a výživou?

Jídlo je vědomý, dobrovolný, výchovný a společenský akt (ovlivněný ekonomickými a kulturními faktory atd.), kterým svému tělu dodáváme potravu: „Jím, kdy chci“, „mohu jíst hodně nebo málo“, „každá země nebo kultura má svou vlastní stravu“. Stručně řečeno, je na nás, zda si ji upravíme, nebo ne!

Výživa je nedobrovolný (ne dobrovolně upravitelný), nevědomý akt, který zahrnuje fyziologické procesy trávení, vstřebávání, transportu, využití a vyloučení živin.

Živiny jsou složky potravy, které potřebujeme k rozvoji svých životních funkcí a v konečném důsledku k životu. Nepřijímáme je přímo, protože jsou součástí potravy. Tyto živiny jsou:

• Bílkoviny
• Sacharidy neboli uhlohydráty
• Lipidy neboli tuky
• Vitamíny
• Minerální látky

Potraviny obsahují také vodu a vlákninu, ale protože neposkytují kalorie, nejsou obvykle klasifikovány jako živiny.

Chceme-li mít a udržet si dobré zdraví, musíme znát obsah živin v potravinách, přemýšlet a analyzovat, zda je náš obvyklý způsob stravování správný, a pokud ne, upravit svůj jídelníček.

Nemůžeme dobrovolně ovlivnit procesy výživy, ale můžeme ovlivnit svou stravu.

Zlepšením stravovacích návyků zlepšíme svůj výživový stav a své zdraví.

Jak dosáhnout vyvážené stravy?

Náš jídelníček by měl zahrnovat všechny potravinové skupiny potravinové pyramidy a co nejvíce omezit potraviny, které poskytují více kalorií než energie, jako jsou sladkosti, pečivo, cukrovinky, rychlé občerstvení a nealkoholické nápoje.

Nebuďte posedlí kaloriemi a dodržujte tyto rady, pomohou vám vyhnout se přibírání a udržet si zdravou váhu:

• Jíst každý den zeleninu, obiloviny, chléb a brambory.

• Jíst každý den čerstvé ovoce (z toho jeden citrusový plod, pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron).

• Jíst luštěniny alespoň dvakrát týdně.

• Jíst olivový olej jako hlavní tuk ve stravě, a to jak na vaření, tak na zálivky.

• Jíst každý den mléko nebo nízkotučné jogurty či sýry. Příjem vápníku je nezbytný pro podporu mineralizace kostí a prevenci osteoporózy.

• Jíst několikrát týdně bílé a modré ryby.

• Tuky jsou pro správnou výživu nezbytné, ale nepřehánějte to s velmi tučným živočišným masem. Vybírejte si libové maso (bez velkého množství tuku) a jezte ho 2 až 3krát týdně. Tučné maso (červené maso, klobásy, slanina) jezte příležitostně, pouze jednou za měsíc.

• Nezneužívejte sůl a slané potraviny. Místo soli používejte k dochucení česnek, cibuli, ocet, citron nebo aromatické bylinky.

• Pijte denně asi dva litry vody. Po vodě se netloustne!

• Mírněte konzumaci sladkostí, pečiva, zákusků (zejména průmyslových) a rychlého občerstvení.

• Vyhýbejte se alkoholickým nápojům. Jeden gram alkoholu představuje 7 kilokalorií (1 stupeň alkoholu odpovídá 0,8 gramu alkoholu).
  Dobrý den začíná dobrou snídaní, pokračuje lehkým obědem a končí jednoduchou večeří po vyvážené svačině!

Při této dietě, spolu se sportem nebo fyzickým cvičením, alespoň 30 minut denně, vám vaše zdraví, tělo i mysl poděkují

.