Burgers

Een goede voeding verbetert en behoudt onze gezondheid

• Het geeft ons afweerstoffen tegen ziekten.
• Het beschermt ons tegen sommige vormen van kanker.
• Het voorkomt osteoporose (verlies van botmassa).
• Het helpt hartziekten voorkomen.
• Het verbetert intellectuele prestaties.
• Het verbetert het fysieke uiterlijk.

Goede voeding in combinatie met lichaamsbeweging houdt ons lichaam in vorm
Er is geen enkel voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen bevat of dat onmisbaar is.
Om tot een evenwichtige voeding te komen is het raadzaam alle voedingsmiddelen te combineren.
Een evenwichtige voeding moet gevarieerd zijn en alle basisvoedingsmiddelen bevatten.
De voedingsmiddelen in deze piramide zijn ingedeeld naar de functie die zij in het organisme zullen vervullen en deze functies zijn afhankelijk van de voedingsstoffen die zij bevatten. Volgens dit criterium worden zij ingedeeld in:

Brood, granen, rijst en deegwaren: zij bevatten veel koolhydraten en enkele eiwitten.
Energiefunctie: zij leveren de energie die nodig is om een adequate lichaamstemperatuur te handhaven en normale activiteiten uit te voeren.
Vruchten, groenten: hebben belangrijke hoeveelheden mineralen en vitaminen, en ook een grote hoeveelheid vezels.
Regulerende functie: vergemakkelijken en regelen essentiële stofwisselingsprocessen in het lichaam.
Melk en zuivelproducten: rijk aan calcium en dierlijke eiwitten. Plastische functie: zij helpen bij de vorming van de lichaamsweefsels tijdens de groei en vullen de voortdurende slijtage van bestaande weefsels aan.
Vlees, vis, eieren: zij zijn de voornaamste bron van dierlijke eiwitten. Plastic functie.

Vetten en oliën:

Niet alle vetten zijn schadelijk, en vetten zijn noodzakelijk in de voeding omdat ze stoffen bevatten die essentieel zijn voor het lichaam en voor het transport van bepaalde vitamines. Ze hebben een energetische functie.

Peulvruchten, aardappelen, noten: ze combineren de drie functies (energetisch, plastisch en regulerend).

Wat is het verschil tussen voedsel en voeding?

Eten is een bewuste, vrijwillige, opvoedbare en sociale handeling (beïnvloed door economische en culturele factoren, enz.), waarmee wij ons lichaam van voedsel voorzien “ik eet wanneer ik wil”, “ik kan veel of weinig eten”, “elk land of elke cultuur heeft zijn eigen dieet”. Kortom, het is aan ons om het aan te passen of niet!

Voeding is een onwillekeurige (niet vrijwillig aanpasbare), onbewuste handeling, bestaande uit de fysiologische processen van vertering, absorptie, transport, gebruik en eliminatie van voedingsstoffen.

Nutriënten zijn de bestanddelen van voedsel die we nodig hebben om onze vitale functies te ontwikkelen en, uiteindelijk, om te leven. Wij nemen ze niet rechtstreeks in, aangezien ze deel uitmaken van het voedsel. Deze voedingsstoffen zijn:

• Eiwitten
• Koolhydraten of koolhydraten
• Lipiden of vetten
• Vitaminen
• Mineralen

Levensmiddelen bevatten ook water en vezels, maar omdat die geen calorieën leveren, worden ze gewoonlijk niet als voedingsstoffen ingedeeld.

Als we een goede gezondheid willen hebben en behouden, moeten we het gehalte aan voedingsstoffen van levensmiddelen kennen, nadenken en analyseren of onze gebruikelijke manier van eten juist is en, zo niet, onze voeding aanpassen.

We kunnen de voedingsprocessen niet vrijwillig beïnvloeden, maar we kunnen wel invloed uitoefenen op ons voedingspatroon.

Door onze eetgewoonten te verbeteren, verbeteren we onze voedingstoestand en onze gezondheid.

Hoe bereik je een evenwichtig voedingspatroon?

Onze voeding moet alle voedingsgroepen van de voedselpiramide omvatten en de voedingsmiddelen die meer calorieën dan energie leveren, zoals snoep, gebak, zoetigheid, fastfood en frisdranken, zoveel mogelijk beperken.

Wees niet geobsedeerd door calorieën en volg deze tips, ze zullen u helpen gewichtstoename te voorkomen en een gezond gewicht te behouden:

• Eet elke dag groenten, granen, brood en aardappelen.

• Eet elke dag vers fruit (waarvan één citrusvrucht, sinaasappel, grapefruit, mandarijn, citroen).

• Eet ten minste tweemaal per week peulvruchten.

• Eet olijfolie als het belangrijkste vet in de voeding, zowel om te koken als voor de dressing.

• Eet elke dag melk of magere yoghurt of kazen. De inname van calcium is essentieel om de botmineralisatie te bevorderen en osteoporose te voorkomen.

• Eet meerdere malen per week vis, wit en blauw.

• Vetten zijn noodzakelijk voor een goede voeding, maar maak geen misbruik van zeer vette dierlijke vleessoorten. Kies mager vlees (zonder veel vet) en eet dat 2 à 3 keer per week. Eet af en toe vet vlees (rood vlees, worstjes, spek), slechts één keer per maand.

• Maak geen misbruik van zout of zoute voedingsmiddelen. Gebruik knoflook, ui, azijn, citroen of aromatische kruiden als smaakmakers in plaats van zout.

• Drink ongeveer twee liter water per dag. Water is niet dikmakend.

• Minder zoetigheid, gebak, (vooral industrieel) gebak en fastfood.

• Mijd alcoholische dranken. Eén gram alcohol levert 7 kilocalorieën (1 alcoholische graad is gelijk aan 0,8 gram alcohol).
  Een goede dag begint met een goed ontbijt, gaat verder met een lichte lunch en eindigt met een eenvoudig avondmaal, na een evenwichtig tussendoortje!

Met dit dieet, samen met sport of lichaamsbeweging, minstens 30 minuten per dag, zullen uw gezondheid, uw lichaam en uw geest u dankbaar zijn

.