Tato rychlá kuřecí večeře, která je hotová za pouhých 30 minut, je skvělým způsobem, jak využít ingredience, které můžete mít v lednici a spíži. Čerstvé avokádo, koriandr, cibule a limetková šťáva – často zbylé po večeru s tacos – se spojí a vytvoří tento neodolatelný pikantní pokrm z kuřecího masa inspirovaný mexickou kuchyní. Protože avokádo rozmačkáte na omáčku guacamole, je to dobré využití přezrálého avokáda. Často jsou příliš kašovitá na něco jiného než na guacamole nebo avokádovou pomazánku, takže je zde dobře využijete. Kuřecí maso podávejte na ochucené hnědé rýži nebo na lůžku z nadýchané quinoy.
Složení
1 šálek instantní hnědé rýže
2 velká rajčata, nasekané
2 lžíce nasekaného koriandru
1 lžíce nasekané cibule
2 lžičky limetkové šťávy
1 lžička mleté chilli papričky serrano
1/3 šálku nakrájeného avokáda
1/4 čajové lžičky košer soli
Špetka cukru
1 čajová lžička mletého kmínu
1/4 čajové lžičky košer soli
4 (6-tiuncí) bez kůže, půlky kuřecích prsou bez kostí
1 lžíce řepkového oleje
Nutriční hodnoty
Kalorie 348
Tuky 10.6g
Tuky 1,5g
Sodík 444mg
Jak na to
Hnědou rýži uvařte podle návodu na obalu. Do mísy kuchyňského robotu vložte rajčata, koriandr, cibuli, limetkovou šťávu a chilli; rozmixujte je do hladka. Přidejte avokádo, 1/4 lžičky soli a cukr; rozmixujte do hladka. Kuře posypte kmínem a 1/4 lžičky soli. Rozehřejte řepkový olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte kuře na pánev; smažte 5 minut z každé strany nebo dokud není hotové. Vyjměte ho z pánve a nechte 5 minut stát. Nakrájejte na plátky. Podávejte s rýží a omáčkou.
TODO: Přidejte poznámky
Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light
Rychlé nápady na večeře, výživové tipy a čerstvé sezónní recepty.
.