Tämä nopea kanaillallinen, joka valmistuu vain 30 minuutissa, on loistava tapa käyttää aineksia, joita sinulla saattaa olla jääkaapissa ja ruokakomerossa. Tuore avokado, korianteri, sipuli ja limemehu – jotka usein jäävät taco-illan jälkeen – yhdistyvät luodaksesi tämän vastustamattoman, meksikolaisvaikutteisen mausteisen kanaruoan. Koska soseutat avokadon guacamole-kastikkeeksi, tämä on hyvä käyttökohde ylikypsille avokadoille. Ne ovat usein liian mureita muuhun kuin guacamoleen tai avokadolevitteeseen, joten ota ne tässä käyttöön. Tarjoile kana maustetun ruskean riisin tai kuohkean kvinoan päällä.
Ainesosat
1 kuppi ruskeaa pikariisiä
2 suurta tomaattia, hienonnettu
2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
1 ruokalusikallinen hienonnettua sipulia
2 teelusikallista limemehua
1 teelusikallinen hienonnettua serrano chiliä
1/3 kupillista kuutioitua avokadoa
1/4 tl kosher-suolaa
ripaus sokeria
1 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl kosher-suolaa
4 (6-unssia) nahattomia, luutonta kananrintaa
1 rkl rypsiöljyä
Ravintosisältö
Kaloreita 348
Rasvaa 10.6g
rasvaa 1.5g
Natrium 444mg
How to Make It
Keitä ruskeaa riisiä pakkauksen ohjeiden mukaan. Laita tomaatit, korianteri, sipuli, limemehu ja chili tehosekoittimen kulhoon; pulssita tasaiseksi. Lisää avokado, 1/4 tl suolaa ja sokeri; pulssita tasaiseksi. Ripottele kuminaa ja 1/4 tl kosher-suolaa kanan päälle. Kuumenna rypsiöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana pannulle; kypsennä 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kypsää. Poista pannulta; anna seistä 5 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi. Tarjoile riisin ja kastikkeen kanssa.
TODO: Lisää muistiinpanoja
Tilaa Cooking Lightin päivittäinen uutiskirje
Nopeita illallisideoita, ravitsemusvinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.