Vždy hledáme nové hlasy, které inspirují, informují a ovlivňují komunitu pekařů. Představujeme mezinárodní blogerky z Austrálie a Indie i americké hvězdy z Alabamy a Missouri a shromáždili jsme devět blogerských guru, kteří mají úžasné fotografie, lahodné recepty a inovativní nápady, které vás budou motivovat po mnoho let.
The Midwest Explorer
Teresa Floydová
Teresa Floydová | Kansas City, Missouri
Teresa Floydová nabízí působivé snímky a živé vyprávění o všem od klidných rán při toulkách krajinou až po dobrodružství na ovčí mléčné farmě. V knize Now, Forager se snadno ztratíte – a budete rádi, že jste tak učinili. Teresa, cukrářka, která se stala fotografkou na volné noze a spisovatelkou o jídle, peče s ročními obdobími.
Vezme vás na sběr jablek do místního sadu, abyste upekli lívance, nebo se projdete po farmářském trhu a budete hledat dokonalou várku ostružin, které namočíte do karamelu pro její citronové pots de crème (ano, čtete správně). Ať už jde o financiery, makronky, tartiny nebo čajové koláčky, Teresa nevysvětluje jen to, proč se jí recept líbí. Ukazuje, proč si ho zamilujete i vy.
Instagram: @now_forager
The Jack of All Baking Trades
Broma Bakery
Sarah Fennel | Detroit, Michigan
Broma Bakery, která začala před sedmi lety jako způsob, jakým tehdejší studentka Sarah Fennelová dokumentovala nejlepší recepty na pečení své matky, se rozrostla v jeden z nejvybroušenějších kulinářských blogů na webu. Sarah, která nyní na blogu pracuje na plný úvazek, fotí všechna jídla v přirozeném světle ze své malé kuchyně/studia.
Snadno ovladatelný, s čistou a svěží estetikou, Broma Bakery nabízí širokou škálu receptů od chleba a pečených snídaňových výrobků až po sušenky a dokonce celou sekci pro koblihy. Od Sarahina mrkvového koláče okořeněného kardamomem a potaženého zázvorovou polevou a karamelovou polevou až po její banánový chléb s přepuštěným máslem a vírem z bourbonu a tyčinek se vám možná začnou sbíhat sliny už při pohledu na obrazovku.
Facebook: Broma Bakery | Instagram: @bromabakery | Snapchat: sarahfennell
Receptový odpadlík
Můj levandulový blues
Julia Calleo | St. Louis, Missouri
Můj levandulový blues balí v akci. Díky úchvatným, dramatickým fotografiím Julie Calleo máte pocit, jako byste byli přímo s ní v kuchyni a polévali staromódní koblihy polevou nebo krájeli várku rozpuštěných koláčků. Na pozadí jejích temných a náladových fotografií zní Juliin hlas chytře a žoviálně.
Nenasytná mlsná při psaní o buchtičkách cituje Sira-Mix-A-Lota a tvrdí, že „pečivo denně drží bakterie daleko“. Jen se zkuste při návštěvě My Lavender Blues neusmívat – to nejde. Nenechte si ujít její recepty na pozdní snídani: Obrácená jablečná palačinka Dutch Baby se šlehaným kozím sýrem a domácí granolou je nutností.
Facebook: My Lavender Blues | Instagram: @mylavenderblues | Twitter: @mylavenderblue | Snapchat: jcalleo