V dnešní době existuje tolik diet, že je těžké se v nich vyznat. Jednou z diet, o které vím podstatné informace, je syrová veganská strava, protože jsem ji sama vyzkoušela. Raw vegan je člověk, který ze svého jídelníčku vyloučí všechny živočišné produkty a nekonzumuje potraviny tepelně upravené nad 115 °C, nebo prostě jí tepelně neupravené potraviny, jako je ovoce, zelenina, ořechy a semínka.
Ačkoli to může znít omezujícím způsobem, existuje spousta raw veganských receptů na dezerty. Jediným problémem je, že mnohé z nich jsou nezdravé. Na něco plácneme slova „raw“, „geneticky nemodifikovaný“ nebo „bio“ a automaticky se předpokládá, že je to zcela výživné. Například ořechy jsou pro nás dobré, ale jsou opravdu zdravé, když jich sníte několik šálků najednou prostřednictvím jednoho kousku raw veganského koláče? Je celý šálek agáve zdravý, když je v raw veganském koláčku?“
Surov veganské dezerty mohou být plné olejů, cukru a nadměrného množství tuků a kalorií. I když tyto potraviny mohou být jednotlivě zdravé, na vaše tělo má vliv jejich množství a skutečná výživa. Těchto 10 lahodných raw veganských dezertů zahrnuje ořechy, ovoce a oleje s rozmyslem. Je čas vykašlat se na zeleninu a dát si čokoládový dort!
1. Dvojitý čokoládový třešňový koláč
Tento recept je snadný, požitkářský a má čisté ingredience. V cheesecaku je tolik zdravých potravin, jako jsou vlašské ořechy, kakaové boby a kešu. Vlašské ořechy jsou bohaté na vitamin E, který poskytuje významnou ochranu před srdečními problémy. Třešně obsahují důležité antioxidanty antokyany a kyanidin. Když sníte tento cheesecake, stanete se v podstatě superhrdinou. Logika.
Jablečný koláč
Kdo nemá rád klasiku? Tento jablečný koláč je nízkotučný, bez ořechů a plný superpotravin, jako jsou bobule goji. Je skvělý, když chcete estetický, kreativní a nízkotučný dezert, který můžete ukázat svým skeptickým přátelům a rodině.
Bohatá zelená čokoláda Fudgsicles
Pravda, tento recept je vážně zdravý. Jako dost zdravý na to, aby se dal jíst k snídani. Je plný potravin, které milují pokožku, jako je dýně, špenát a avokádo, a přitom chutná jako pravá zmrzlina z mého dětství. Neobsahuje žádná umělá sladidla ani oleje a jeho příprava je velmi snadná. Osobně jsem vynechala stévii, protože jsem měla pocit, že už je to dost sladké. Také jsem vyměnila agáve za kokosový nektar, protože si myslím, že je to zdravější a mňamóznější, ale udělejte si to podle sebe!
Carrot Cake Bites
To je tak rychlý a snadný dezert nebo svačina na cesty, která obsahuje tajnou zeleninu (je to mrkev, pst). Zaneprázdnění lidé mi vždycky říkají, že „nemají čas“ jíst zdravě nebo připravit raw dezert, protože mnoho z nich vyžaduje hodiny příprav, chlazení nebo sypání pixie dust.
Ale u tohoto neexistují žádné výmluvy, proč ho neudělat; jeho příprava zabere 10 minut a dvě hodiny chlazení, kdy můžete dělat, co chcete. Navíc je plný skvělých potravin dodávajících energii, jako jsou ovesné vločky a datle. Je také úžasný jako svačina před nebo po tréninku. Já osobně si ráda dám jednu nebo dvě, abych uspokojila svou chuť na sladké po večeři.
Kokosovo-kakakaové brownies
Tento recept je velmi jednoduchý, vyžaduje pouze sedm surovin a jeho příprava mi zabrala méně než 10 minut. Je to můj recept, když chci na týden připravit rychlý dezert, který není jen z ovoce. Je tak akorát sladký, sytý a univerzální. Vždycky, když ho dělám, měním polevy podle toho, co mám zrovna ve spíži. Kakaové kousky, kokosová drť, moruše nebo kousky mandlí jsou skvělou volbou. Navíc když celý recept rozdělíte do 12 porcí, spotřebujete na jednu porci jen 1 datli a 1/4 šálku ořechů!“
Mini Key Lime Pies
Tento dezert je trpký, krémový a osvěžující. Ideální na léto! Ještě lepší je, že k jeho přípravě nepotřebujete troubu, takže se v kuchyni nemusíte potit. Avokádo v tomto receptu zajišťuje máslovou strukturu a kombinace kokosu a limetky vám dodá pocit, že jste na tropickém ostrově, i když stojíte vedle hromady odpadků v centru Manhattanu.
Křehké sušenky
Surové, bezlepkové, bez cukru, veganské křehké sušenky, které nechutnají jako karton. Už bylo na čase, že? Na těchto sušenkách se mi nejvíc líbí (kromě toho, že obsahují jen tři ingredience a pár koření), že obsahují ořech, který se v těchto receptech nepoužívá často – makadamové ořechy.
Makadamové ořechy jsou skvělé pro srdce a v sušenkách jsou vynikající. Tento recept je univerzální, takže klidně přidejte kakaové boby nebo superpotravinu, jako je mesquite. Můžete z nich také udělat zmrzlinové sendviče nebo veganský koktejl ze sušenkového těsta.
Čokoládové rozpuštěné lávové koláčky
Tyto pochoutky na bázi pohanky sice nejsou teplé, ale chlapec je má rád, a navíc jsou zdravé. Stále poskytují tu čokoládovou, bohatou chuť, po které všichni toužíme, přestože postrádají typický faktor roztékání. Neobsahují rafinovaný cukr a používají pouze 1/3 šálku ořechů CELKEM. Ať už jste raw foodie nebo ne, tento recept si zamilujete!
Tvarohový koláč bez ořechů
Většina raw veganských dezertů, zejména tvarohových, obsahuje ořechy, ale tento je plný dalších ingrediencí, jako je pohanka, dýňová semínka a oves. Další výhodou je, že raw cheesecaky jsou obvykle pracné, ale tento je rychlý, chutný a skvělý pro začátečníky!“
Malinové a kokosové glazované koblihy
Woah. Nečekala jsem, že při svém pátrání po zdravých raw veganských dezertech najdu recept na koblihy, ale jsem mile překvapená. Tyto koblihy jsou plné jednoduchých ingrediencí a bezchybné malinové chuti. Neměla jsem formu na koblihy, takže jsem je tvarovala rukama a místo kuchyňského robotu jsem použila mixér, což fungovalo perfektně!“
Ujistěte se, že si jídlo vychutnáváte a jste si jisti surovinami, které dáváte do svého těla. Díky těmto raw veganským dezertům vím, že jsem. Teď si jdu dát mini limetkový koláč a snad budu vypadat jako tahle paní: