Il y a tellement de régimes de nos jours qu’il est difficile de suivre. Un régime sur lequel je connais des informations substantielles est le régime végétalien cru, l’ayant moi-même essayé. Un végétalien cru est une personne qui exclut tous les produits animaux de son alimentation et ne consomme pas d’aliments cuits à plus de 115°F, ou mange simplement des aliments non cuits tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines.
Bien que cela puisse sembler limitatif, il existe de nombreuses recettes de desserts végétaliens crus. Le seul problème est que beaucoup d’entre elles sont malsaines. On claque les mots « cru » ou « non-OGM » ou « bio » sur quelque chose, et on suppose automatiquement que c’est complètement nutritif. Par exemple, les noix sont bonnes pour nous, mais sont-elles vraiment saines lorsque vous en mangez plusieurs tasses à la fois au moyen d’une seule tranche de tarte crue végétalienne ? Une tasse entière d’agave est-elle saine si elle se trouve dans un biscuit végétalien cru ?
Les desserts végétaliens crus peuvent être pleins à craquer d’huiles, de sucre et de graisses et calories excessives. Bien que ces aliments puissent être sains individuellement, c’est la quantité et la nutrition véritable qui affectent votre corps. Ces 10 délicieux desserts végétaliens crus incluent des noix, des fruits et des huiles de façon réfléchie. Il est temps de laisser tomber les légumes et de manger du gâteau au chocolat !
1. Double gâteau au fromage au chocolat et aux cerises
Cette recette est facile, indulgente et contient des ingrédients propres. Il y a tellement d’aliments sains dans le gâteau au fromage, comme les noix, les flocons de cacao et les noix de cajou. Les noix sont abondantes en vitamine E, qui offre une protection importante contre les problèmes cardiaques. Les cerises contiennent les antioxydants importants que sont les anthocyanines et la cyanidine. En gros, vous devenez un super-héros lorsque vous mangez ce gâteau au fromage. Logique.
Tarte aux pommes
Qui n’aime pas un classique ? Cette tarte aux pommes est faible en gras, sans noix et pleine de super aliments comme les baies de goji. Elle est idéale lorsque vous voulez un dessert esthétique, créatif et faible en gras à montrer à vos amis et à votre famille sceptiques.
Fudgsicles au chocolat de Goddess Greens
Alright, cette recette est sérieusement saine. Assez saine pour être mangée au petit-déjeuner. Elle est remplie d’aliments bénéfiques pour la peau comme la citrouille, les épinards et l’avocat, tout en ayant le goût d’un fudgesicle légitime de mon enfance. Il ne contient aucun édulcorant ou huile artificielle et est très facile à faire. Personnellement, j’ai omis la stévia parce que je trouvais que c’était déjà assez sucré. J’ai également remplacé l’agave par du nectar de noix de coco parce que je pense que c’est plus sain et plus délicieux, mais faites-le à votre goût !
Morceaux de gâteau aux carottes
C’est un dessert tellement rapide et facile, ou une collation sur le pouce qui embarque un végétal secret (ce sont des carottes, chut). Les gens occupés me disent toujours qu’ils « n’ont pas le temps » de manger sainement ou de faire un dessert cru, car beaucoup d’entre eux prennent des heures de préparation, de réfrigération ou de saupoudrage de poussière de lutin.
Mais avec celui-ci, il n’y a pas d’excuses pour ne pas le faire ; il prend 10 minutes à faire et deux heures de réfrigération, où vous pouvez faire ce que vous voulez. De plus, il est rempli d’excellents aliments énergétiques comme l’avoine et les dattes. C’est aussi une excellente collation avant ou après l’entraînement. Personnellement, j’aime en manger un ou deux pour satisfaire ma dent sucrée après le dîner.
Coconut Cacao Brownies
Cette recette est super simple, ne nécessite que sept ingrédients et m’a pris moins de 10 minutes à faire. C’est mon go-to pour quand je veux fouetter un dessert rapide pour la semaine qui n’est pas seulement un fruit. Il est juste assez sucré, rassasiant et polyvalent. Je change les garnitures à chaque fois que je le fais en fonction de ce que j’ai dans mon garde-manger. Les flocons de cacao, les copeaux de noix de coco, les mûres ou les morceaux d’amandes sont tous d’excellentes options. De plus, lorsque la recette entière est séparée en 12 portions, vous ne consommeriez qu’une datte et 1/4 de tasse de noix par portion!
Mini Key Lime Pies
Ce dessert est acidulé, crémeux et rafraîchissant. Parfait pour l’été ! Ce qui est encore mieux, c’est que vous n’avez pas besoin d’un four pour le faire, donc pas de sueur dégoulinante dans votre cuisine. L’avocat dans cette recette fournit une texture beurrée et le combo noix de coco-citron vert vous donne l’impression d’être sur une île tropicale, même si vous vous trouvez à côté d’un tas d’ordures dans Midtown, Manhattan.
Biscuits sablés
Un biscuit sablés cru, sans gluten, sans sucre et végétalien qui ne goûte pas le carton. Il était temps, n’est-ce pas ? Ce que je préfère dans ces biscuits (en plus de n’avoir que trois ingrédients et quelques épices), c’est qu’ils incorporent une noix qui n’est pas fréquemment utilisée dans ces recettes – les noix de macadamia.
Les noix de macadamia sont excellentes pour votre cœur et sont délicieuses dans les biscuits. Cette recette est polyvalente, alors n’hésitez pas à ajouter des fèves de cacao ou un super aliment comme le mesquite. Vous pouvez également les transformer en sandwichs à la crème glacée ou en un shake végétalien à la pâte à biscuits.
Gâteaux de lave fondante au chocolat
Ces friandises à base de sarrasin ne sont peut-être pas chaudes, mais bon sang, elles sont délicieuses, et saines par-dessus le marché. Elles offrent toujours ce goût riche et chocolaté dont nous avons tous envie, même si elles ne sont pas aussi fondantes. Ils sont sans sucre raffiné et n’utilisent qu’un tiers de tasse de noix TOTAL. Raw foodie ou non, vous allez adorer cette recette !
Gâteau au fromage sans noix
La majorité des desserts végétaliens crus, en particulier les gâteaux au fromage, comprennent des noix, mais celui-ci est rempli d’autres ingrédients tels que le sarrasin, les graines de citrouille et l’avoine. Un autre avantage est que les gâteaux au fromage crus demandent généralement beaucoup de travail, mais celui-ci est rapide, savoureux et idéal pour les débutants !
Bonbons glacés à la framboise et à la noix de coco
Woah. Je ne m’attendais pas à trouver une recette de beignets dans ma chasse aux desserts sains et crus végétaliens, mais je suis heureusement surpris. Ces beignets sont remplis d’ingrédients simples et d’une saveur de framboise sans faille. Je n’avais pas de moule à beignets, alors je les ai façonnés avec mes mains et j’ai utilisé mon mélangeur au lieu d’un robot culinaire, ce qui a parfaitement fonctionné!
Assurez-vous d’apprécier votre nourriture et d’avoir confiance dans les ingrédients que vous mettez dans votre corps. Avec ces desserts végétaliens crus, je sais que je le suis. Maintenant, je vais aller manger une mini tarte au citron vert et j’espère ressembler à cette dame :