Már annyi diéta van manapság, hogy nehéz követni. Az egyik diéta, amiről érdemi információkat tudok, az a nyers vegán diéta, mivel magam is kipróbáltam. A nyers vegán az, aki minden állati eredetű terméket kizár az étrendjéből, és nem fogyaszt 115 foknál magasabb hőmérsékleten főtt ételt, vagy egyszerűen csak nyers ételeket fogyaszt, például gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magvakat.
Bár ez korlátozóan hangzik, rengeteg nyers vegán desszertrecept létezik. A probléma csak az, hogy sok közülük egészségtelen. Rácsapjuk valamire a “nyers” vagy “non-GMO” vagy “bio” szavakat, és automatikusan feltételezzük, hogy az teljesen tápláló. A dió például jót tesz nekünk, de vajon tényleg egészséges, ha egyszerre több csészényit is megeszünk egy szelet nyers vegán pite segítségével? Egészséges-e egy egész csésze agávé, ha egy nyers vegán sütiben van?
A nyers vegán desszertek tele lehetnek olajokkal, cukorral, túlzott zsírokkal és kalóriákkal. Bár ezek az ételek egyenként egészségesek lehetnek, a mennyiség és a valódi táplálkozás az, ami hatással van a szervezetedre. Ez a 10 finom, nyers vegán desszert tudatosan tartalmazza a dióféléket, gyümölcsöket és olajokat. Itt az ideje, hogy elhagyd a zöldségeket, és egyél egy kis csokitortát!
1. Dupla csokis meggyes sajttorta
Ez a recept egyszerű, kényeztető, és tiszta összetevőkből áll. A sajttortában rengeteg egészséges élelmiszer van, mint például a dió, a kakaómag és a kesudió. A dió bővelkedik E-vitaminban, ami jelentős védelmet nyújt a szívproblémákkal szemben. A cseresznye a fontos antioxidánsokat, az antociánokat és a cianidint tartalmazza. Alapvetően szuperhőssé válsz, ha megeszed ezt a sajttortát. Logika.
Almás pite
Ki ne szeretné a klasszikusokat? Ez az almás pite alacsony zsírtartalmú, diómentes, és tele van olyan szuperélelmiszerekkel, mint a goji bogyók. Nagyszerű, ha egy esztétikus, kreatív és alacsony zsírtartalmú desszertet szeretnél mutatni a szkeptikus barátaidnak és családodnak.
Goddess Greens Chocolate Fudgsicles
Ez a recept komolyan egészséges. Olyan egészséges, hogy akár reggelire is eheted. Tele van bőrbarát ételekkel, mint a sütőtök, a spenót és az avokádó, mégis olyan az íze, mint a gyerekkorom legális fagylaltja. Nulla mesterséges édesítőszert vagy olajat tartalmaz, és szuper egyszerű elkészíteni. Én személy szerint kihagytam a steviát, mert úgy éreztem, hogy már így is elég édes. Az agávét is kókusznektárra cseréltem, mert szerintem egészségesebb és finomabb, de készítsd el saját ízlésed szerint!
Carrot Cake Bites
Ez egy olyan gyors és egyszerű desszert, vagy egy útközbeni snack, ami egy titkos zöldséget is tartalmaz (sárgarépa, sss). Az elfoglalt emberek mindig azt mondják nekem, hogy “nincs idejük” egészségesen étkezni vagy nyers desszertet készíteni, mivel sokukhoz órákig tartó előkészítés, hűtés vagy tündérpor-szórás szükséges.
De ennél a desszertnél nincs kifogás, hogy ne készítsd el. 10 perc az elkészítése és két óra hűtés, ami alatt azzal foglalkozhatsz, amivel akarsz. Ráadásul tele van nagyszerű energiatartalmú élelmiszerekkel, mint a zab és a datolya. Edzés előtti vagy utáni nassolnivalónak is fantasztikus. Én személy szerint szívesen eszem egy-két ilyet, hogy vacsora után kielégítsem az édesszájúságomat.
Kókuszos-kakaós brownie
Ez a recept szuper egyszerű, mindössze hét hozzávalót igényel, és kevesebb mint 10 perc alatt elkészült. Ez a kedvencem, amikor egy gyors desszertet akarok összedobni a hétre, ami nem csak gyümölcs. Épp elég édes, laktató és sokoldalú. Mindig változtatom a feltéteket, amikor ezt készítem, attól függően, hogy mi van a kamrámban. A kakaómagvak, a kókuszreszelék, az eper vagy a manduladarabok mind nagyszerű lehetőségek. Ráadásul, ha az egész receptet 12 adagra osztjuk, adagonként csak 1 datolyát és 1/4 csésze diót fogyasztunk!
Mini Key Lime Pite
Ez a desszert fanyar, krémes és frissítő. Tökéletes a nyárra! Ami még jobb, hogy nincs szükséged sütőre az elkészítéséhez, így nem csöpög a verejték a konyhában. Az avokádó ebben a receptben vajas textúrát biztosít, a kókuszos-lime kombó pedig olyan érzést ad, mintha egy trópusi szigeten lennél, még akkor is, ha egy halom szemét mellett állsz Manhattan belvárosában.
Shortbread Cookie
Nyers, gluténmentes, cukormentes, vegán shortbread cookie, amelynek nem karton íze van. Ideje volt már, nem igaz? A kedvencem ezekben a sütikben (amellett, hogy csak három hozzávalóból és néhány fűszerből állnak) az, hogy egy olyan diófélét tartalmaznak, amit nem gyakran használnak ezekben a receptekben – makadámiadiót.
A makadámiadió jót tesz a szívnek, és nagyon finom a sütikben. Ez a recept sokoldalú, így bátran adhat hozzá kakaómagot vagy egy olyan szuperélelmiszert, mint a mesquite. Akár fagylaltos szendvicset vagy vegán süti-tészta shake-et is készíthetsz belőle.
Csokoládés olvasztott lávatorta
Ezek a hajdina alapú finomságok talán nem melegek, de fiú, de finomak, és ráadásul egészségesek. Még mindig biztosítják azt a csokoládés, gazdag ízt, amire mindannyian vágyunk, annak ellenére, hogy hiányzik belőlük a tipikus olvadás-faktor. Nem tartalmaznak finomított cukrot, és csak 1/3 csésze diófélét használnak fel ÖSSZESEN. Raw foodie vagy sem, ezt a receptet imádni fogod!
Diómentes sajttorta
A legtöbb nyers vegán desszert, különösen a sajttorta, tartalmaz diót, de ez a recept más összetevőkkel, például hajdinával, tökmaggal és zabbal van tele. További előnye, hogy a nyers sajttorták általában munkaigényesek, ez azonban gyors, ízletes, és kezdőknek is nagyszerű!
Málna és kókuszmázas fánk
Woah. Nem számítottam rá, hogy egészséges nyers vegán desszertek utáni vadászatom során egy fánk receptet találok, de boldogan meglepődtem. Ezek a fánkok tele vannak egyszerű hozzávalókkal és hibátlan málnaízzel. Nekem nem volt fánkformám, ezért kézzel formáztam őket, és konyhai robotgép helyett a turmixgépemet használtam, ami tökéletesen működött!
Győződj meg róla, hogy élvezed az ételeket, és bízz az összetevőkben, amiket a szervezetedbe teszel. Ezekkel a nyers vegán desszertekkel tudom, hogy én igen. Most megyek és eszem egy mini key lime pitét, és remélhetőleg úgy nézek ki, mint ez a hölgy: