Sowohl beim traditionellen violetten Spanischen Lavendel oben als auch beim selteneren rosa oder Kew-Roten Spanischen Lavendel links ist leicht zu erkennen, warum diese Pflanze manchmal Hasenohren genannt und die Blüte als Ananas beschrieben wird. Die bunten „Ohren“ sind in Wirklichkeit sterile Hochblätter. Die Blüten sind winzig, dunkelviolett beim traditionellen Spanischen Lavendel und dunkelrosa beim Roten Spanischen Lavendel von Kew.
Die violetten Blütenköpfe im zeitigen Frühjahr sehen großartig aus und blühen zur gleichen Zeit wie Rockroes. Fügen Sie ein paar Goldsalbei-Pflanzen für einen auffälligen Kontrast hinzu. Der von Bienen geliebte Spanische Lavendel wird Ihren Garten mit Leben erfüllen.
Der Spanische Lavendel blüht im Frühjahr sehr üppig und braucht nach der Blüte einen guten Rückschnitt. Das Ergebnis ist ein attraktiver, duftender, graugrüner Strauch für den Rest des Jahres.
Der aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika stammende Spanische Lavendel scheint für diejenigen, die in feuchtheißem Klima gärtnern, die geeignetere Lavendelart zu sein. Der antiseptische, kiefernartige Duft des spanischen Lavendels macht ihn zu einer außergewöhnlich duftenden Landschaftspflanze, aber nicht zur ersten Wahl für die Verwendung in der Küche. Der Englische Lavendel, sowohl Lavandula angustifolias als auch Lavandula x intermedias, wird in der Küche bevorzugt.