Pina Colada-recept

Det bästa klassiska Piña Colada-receptet (ananas-kokosdryck). Originalreceptet består endast av 4 ingredienser men det finns fortfarande många Piña Colada-recept på internet, med olika ingredienser från ananasjuice till färsk ananas, olika sorters rom, kokosgrädde eller kokosgrädde och olika proportioner av dessa. Jag har provat många recept innan jag hittade mitt favoritrecept. Min Piña Colada är inte överdrivet söt, uppfriskande och smakar tydligt kokos och ananas. Vi älskar den och jag skulle kunna dricka den hela sommaren!

Nedan hittar du massor av information – i princip allt du behöver veta om hur du gör den bästa Pina Colada och recept på Malibu pina colada och färsk ananaspina colada.

Drinkens ursprung:

Piña Colada är en puertoricansk ananas-kokosdryck – 1978 utsågs den till Puerto Ricos nationaldryck. Namnet betyder ”silad ananas” på spanska och syftar på den nypressade och silade ananas som används vid tillagningen av drycken.

Pina Colada Ingredienser:

Nu ska jag prata lite om ingredienserna. Det ursprungliga Piña Colada-receptet består av endast 4 ingredienser: ananasjuice, vit rom, kokosgrädde och is.
Mitt perfekta Piña Colada-recept är inte för sött, uppfriskande och smakar tydligt kokosnöt och ananas. Jag har testat många dryckesvarianter och nedan förklarar jag vilka ingredienser jag har valt och varför.

Ananas:

Du kan använda antingen ananasjuice eller färsk ananas – jag ger två varianter av receptet.

Store-bought ananasjuice är lättare att köpa än färsk ananas, kräver mindre arbete (skalning och hackning av ananasen), du kan också njuta av drycken direkt (den färska ananasen måste frysas först).

Den dryck som görs med färsk ananas är naturligt tjockare och smakar intensivt av ananas. För att göra drinken med färsk ananas måste du frysa in ananasbitar. Tillsätt 3,2 oz/90 g (sju 1-tums/2,5 cm stora kuber) frysta ananasbitar till drinken och blanda med de andra ingredienserna. Använd endast färsk ananas, inte konserverad ananas som är för söt.

Kokosnöt:

Detta är den ingrediens som orsakar mest förvirring. De flesta recept kräver kokosgrädde, men jag använde kokosmjölk.

Vad är skillnaden mellan kokosmjölk, kokosgrädde och kokosgrädde?

• Kokosmjölk: Jag använde vanlig kokosmjölk på burk med full fetthalt. Se till att du köper kokosmjölk som endast innehåller två ingredienser: kokos och vatten (eller kokosgrädde och vatten) utan tillsats av stabiliseringsmedel. När du öppnar en burk kokosmjölk (förutsatt att du inte har skakat den) ska det finnas en tjock del på toppen (kokosgrädde) och en tunn del i botten (kokosvatten). För det här receptet måste du röra ihop dessa två delar (eller skaka med burken innan du öppnar den). Att tillsätta kokosmjölk leder till en tunnare dryck och inkorporerar kokosnötssmaken utan att vara överdrivet söt.
• Kokosnötsgrädde: Som nämnts ovan är detta den tjocka delen av kokosmjölken. Pina Colada som tillagas med kokosgrädde är enligt min mening för fet. Jag rekommenderar inte att man använder den.
• Kokosgrädde: Detta är sötad kokosgrädde som innehåller emulgeringsmedel och andra ingredienser (ingrediensförteckningen ser inte särskilt tilltalande ut). Dess fördelar är: den är tjock och smakar intensivt kokos, men det finns också nackdelar: är alldeles för söt (och ingredienslistan). Ett av de populära märkena är Coco Lopez. För att minska sötman men behålla den underbara kokossmaken använde jag kokosrom.
• I vissa recept krävs också vanlig grädde (tjock grädde gjord på komjölk), vilket enligt min mening är ett stort missförstånd. Den gör visserligen drycken mer krämig och tjock, men har ingen smak och är bara fet. Om du vill ha din drink tjockare utan att tillsätta Coco Lopez skulle jag rekommendera att du tillsätter färsk fryst ananas (instruktioner ovan eller i anteckningsdelen på receptkortet).

Rum:

I originalreceptet används vit rom. Jag använde kokosnötsrom (Malibu) för att få in intensiv kokosnötssmak. I vissa recept används även gyllene rom. Jag tycker att vit rom passar bättre eftersom den smakar mer neutralt. Gyllene rom eller annan åldrad rom kan vara för djärvt smakande för den här drinken.
Om du vill använda vit rom i stället för kokosrom är det bättre att använda kokosgrädde (kokosnötssmak + mer socker) eller bara tillsätta enkel sirap till drinken.

Ice:

Jag gillar inte mycket is i min drink, jag tycker att det spädar ut smaken. Jag använder 15 små isbitar per 1 stor drink. Beroende på tillagningsmetod behöver du hela isbitar eller krossad is. Du kan göra krossad is själv.

Hur man gör krossad is: Lägg några iskuber i en tjock ziplock-påse, stäng den och slå påsen med en kaviar eller bara botten av en romflaska.

Limejuice:

Att tillsätta limejuice är valfritt och inte särskilt traditionellt, men detta är verkligen min hemliga ingrediens. Den lyser upp hela drinken, gör den uppfriskande, balanserar smakerna och sötman i drinken och gör den verkligen fantastisk. Jag rekommenderar starkt att man lägger till den, även om det bara är en mycket liten mängd.

Inblandningarnas proportioner:

IBA (International Bartenders Association) anger 3 delar vit rom, 9 delar ananasjuice och 3 delar kokosnötskräm. Detta var mitt grundrecept som jag började min receptprovning med. Det var bra men inte bra enligt min mening – det var för fett, för sött och inte tillräckligt spritigt.
Mina proportioner är lätta att komma ihåg: det är 3-2-1 (3 delar ananasjuice – 2 delar kokosnötsrom – 1 del kokosmjölk). Från receptet nedan får du 1 stor drink – en mängd som får plats i ett stort Hurricane-glas.

Tillagningsmetoder:

Det finns två metoder för tillagning av drinken:

1. SHAKEN Pina Colada – skakad med is i en shaker (eller egentligen bara i en burk om du inte har en shaker). Drycken kan också helt enkelt hällas över is. Du måste skaka drinken ordentligt, i minst 30 sekunder. Observera att denna version av drinken blir ganska tunn!
2. BLENDER Pina Colada (Frozen Pina Colada) – alla ingredienser blandas med is i en mixer, vilket resulterar i en slushie/smoothie (tjockare) konsistens. För att göra den mixade drycken behöver du en mixer eller en bra stavmixer som kan krossa is. Detta är originalversionen av drinken.

Hur man gör blender Pina Colada (Frozen Pina Colada):

1. Måla upp alla ingredienser.
2. Häll alla ingredienser i en mixerbehållare och mixa till en jämn smet. Du kan använda antingen en stativmixer eller en bra stavmixer.
3. Serva kyld och njut!

Hur man gör skakad Pina Colada:

1. Gör krossad is (detta steg är valfritt): Lägg några iskuber i en tjock ziplock-påse, stäng den och slå på påsen med en kaviar eller bara botten på en romflaska.
2. Mät alla ingredienser.
3. Häll alla ingredienser i en shaker eller en stor burk.
4. Stäng locket och skaka ordentligt, i minst 30 sekunder.
5. Servera och njut!

Andra Pina Colada-varianter:

• Virgin Piña Colada – du kan utelämna rommen helt eller kolla in mitt pina colada lassi-recept!
• Chi Chi Chi – byt ut rommen mot vodka.
• Staten Island Ferry cocktail – tillsätt lika mycket kokosnötsrom och ananasjuice. Servera on the rocks (hälls över is).
• Lava Flow – den här drinken görs med tillsats av jordgubbspuré.
• Pina Colada Mule Cocktail – kombinerar två favoritdrycker (Piña Colada och Moscow Mule) till en läcker tropisk cocktail.
• Mango Piña Colada

Hur man serverar den här drinken:

Piña Colada serveras traditionellt i ett tulpan/hurricane/highballglas. Du kan servera den med anansklyftor och ett maraschinokörsbär. Du kan också dekorera glaskanten med strimlad kokosnöt (som du skulle göra med en margarita).

Om du vill använda överbliven Malibu rom kan du göra den här enkla drycken med tre ingredienser: Malibu Bay Breeze.

PINA COLADA RECEPT

Min Piña Colada är inte överdrivet söt, uppfriskande och smakar tydligt kokosnöt och ananas. Vi älskar den och jag skulle kunna dricka den hela sommaren!

Fäst det här receptet! Spara det här receptetSparat!

Skriv ut receptet

5 från 3 röster

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 0 minuter

Total tid 5 minuter

Portioner 1 stor portion

Kalorier 340kcal

Författare Aleksandra

Ingredienser

för Malibu Pina Colada:

• 4.5 oz ananasjuice (135 ml) 3 DELAR
• 3 oz kokosnötsrom (90 ml) som Malibu, 2 DELAR
• 1.5 oz kokosmjölk (45 ml) från en burk, skaka med burken innan den öppnas, 1 DEL
• 1 tesked limejuice valfritt, kan utelämnas
• 15 små isbitar

för Pina Colada med färsk ananas:

• 3 oz (90 g) frysta färska ananasbitar sju 1-tums / 2.5 cm stora bitar
• 3 oz kokosnötsrom (90 ml) som Malibu
• 1.5 oz kokosmjölk (45 ml) från en burk, skaka med burken innan du öppnar den
• 1 tesked limejuice valfritt, kan utelämnas
• 10 små isbitar

Instruktioner

Malibu Pina Colada kan förberedas på 2 sätt:

• BLENDER Pina Colada (Frozen Pina Colada – denna version serveras oftare på restauranger) – lägg alla ingredienser i en mixerbehållare och mixa tills den är nästan slät. Blender Pina Colada kommer att ha en slushie/smoothie-konsistens. Du kan också använda en bra immersionsmixer (handmixer) för att blanda ingredienserna.
• SHAKEN Pina Colada – lägg alla ingredienser i en shaker eller en stor burk. Skaka den ordentligt, i minst 30 sekunder. Det är bäst att använda krossad is här. Du kan också servera den on the rocks (häll helt enkelt drinken över is). Denna drink kommer att vara lite tunnare.

Färsk ananas Pina Colada:

• Häll alla ingredienser i en mixerbehållare och mixa tills drinken har en slushie-konsistens (eller tills den är slät). Du kan också använda en bra immersionsmixer (handmixer) för att blanda ingredienserna.
• Servera kyld och njut!