Das beste klassische Piña Colada (Ananas-Kokosnuss Getränk) Rezept. Das Originalrezept besteht nur aus 4 Zutaten, aber es gibt noch viele Piña-Colada-Rezepte im Internet, mit verschiedenen Zutaten von Ananassaft bis zu frischer Ananas, verschiedenen Rumsorten, Kokosnusscreme oder Kokosnusscreme und verschiedenen Anteilen davon. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, bevor ich mein Lieblingsrezept gefunden habe. Meine Piña Colada ist nicht übermäßig süß, erfrischend und schmeckt deutlich nach Kokosnuss und Ananas. Wir lieben sie und ich könnte sie den ganzen Sommer lang trinken!
Nachfolgend finden Sie viele Informationen – im Grunde alles, was Sie wissen müssen, um die beste Pina Colada zuzubereiten, sowie Rezepte für Malibu-Pina Colada und frische Ananas-Pina Colada.
Herkunft des Getränks:
Piña Colada ist ein puerto-ricanisches Ananas-Kokosnuss-Getränk – 1978 wurde es zum Nationalgetränk Puerto Ricos ernannt. Sein Name bedeutet auf Spanisch „abgeseihte Ananas“ und bezieht sich auf die frisch gepresste und abgeseihte Ananas, die für die Zubereitung des Getränks verwendet wird.
Pina Colada Zutaten:
Nun werde ich ein wenig über die Zutaten sprechen. Das Original Piña Colada Rezept besteht aus nur 4 Zutaten: Ananassaft, weißer Rum, Kokosnusscreme und Eis.
Mein perfektes Piña Colada-Rezept ist nicht zu süß, erfrischend und schmeckt deutlich nach Kokosnuss und Ananas. Ich habe viele Getränkevariationen getestet und erkläre im Folgenden, welche Zutaten ich gewählt habe und warum.
Ananas:
Sie können entweder Ananassaft oder frische Ananas verwenden – ich biete zwei Varianten des Rezepts an.
Gekaufter Ananassaft ist einfacher zu kaufen als frische Ananas, erfordert weniger Arbeit (Schälen und Schneiden der Ananas), außerdem kann man das Getränk sofort genießen (die frische Ananas muss erst eingefroren werden).
Das Getränk aus frischer Ananas ist natürlich dickflüssiger und schmeckt intensiv nach Ananas. Um das Getränk mit frischer Ananas herzustellen, müssen Sie die Ananasstücke einfrieren. Geben Sie 90 g (sieben 2,5 cm große Würfel) gefrorene Ananasstücke in das Getränk und mischen Sie sie mit den anderen Zutaten. Verwenden Sie nur frische Ananas, keine Ananas aus der Dose, die zu süß ist.
Kokosnuss:
Dies ist die Zutat, die am meisten Verwirrung stiftet. Die meisten Rezepte verlangen Kokosnusscreme, aber ich habe Kokosnussmilch verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Kokosnussmilch, Kokosnusscreme und Kokosnusscreme?
- Kokosnussmilch: Ich habe normale Kokosnussmilch aus der Dose mit vollem Fettgehalt verwendet. Achten Sie darauf, dass Sie Kokosmilch kaufen, die nur 2 Zutaten enthält: Kokosnuss und Wasser (oder Kokosnusscreme und Wasser) ohne Zusatz von Stabilisatoren. Nach dem Öffnen einer Kokosmilchdose (vorausgesetzt, Sie haben sie nicht geschüttelt) sollte oben ein dicker Teil (Kokosnusscreme) und unten ein dünner Teil (Kokosnusswasser) zu sehen sein. Für dieses Rezept müssen Sie diese beiden Teile zusammenrühren (oder mit der Dose schütteln, bevor Sie sie öffnen). Durch die Zugabe von Kokosmilch wird das Getränk dünnflüssiger und enthält den Kokosgeschmack, ohne übermäßig süß zu sein.
- Kokosnusscreme: Wie oben erwähnt, ist dies der dicke Teil der Kokosmilch. Pina Colada mit Kokosnusscreme zubereitet ist meiner Meinung nach zu fett. Ich empfehle sie nicht zu verwenden.
- Kokosnusscreme: Dies ist gesüßte Kokosnusscreme, die Emulgatoren und andere Zutaten enthält (die Zutatenliste sieht nicht sehr ansprechend aus). Ihre Vorteile sind: sie ist dickflüssig und schmeckt intensiv nach Kokosnuss, aber es gibt auch Nachteile: sie ist viel zu süß (und die Zutatenliste). Eine der beliebtesten Marken ist Coco Lopez. Um die Süße zu reduzieren, aber den wunderbaren Kokosnussgeschmack zu erhalten, habe ich Kokosnussrum verwendet.
- In manchen Rezepten wird auch normale Sahne (schwere Sahne aus Kuhmilch) verwendet, was meiner Meinung nach ein großes Missverständnis ist. Sie macht das Getränk zwar cremiger und dicker, hat aber keinen Geschmack und ist einfach nur fettig. Wenn du dein Getränk dicker haben willst, ohne Coco Lopez hinzuzufügen, würde ich empfehlen, frische gefrorene Ananas hinzuzufügen (Anweisungen oben oder im Anmerkungsteil der Rezeptkarte).
Rum:
Im Originalrezept wird weißer Rum verwendet. Ich habe Kokosnuss-Rum (Malibu) verwendet, um den intensiven Kokosnussgeschmack zu erhalten. In manchen Rezepten wird auch goldener Rum verwendet. Ich finde weißen Rum besser geeignet, da er neutraler schmeckt. Goldener Rum oder jeder andere gealterte Rum könnte für dieses Getränk zu fett schmecken.
Wenn Sie weißen Rum anstelle von Kokosnuss-Rum verwenden möchten, ist es besser, Kokosnusscreme (Kokosnussgeschmack + mehr Zucker) zu verwenden oder einfach einfachen Sirup zum Getränk hinzuzufügen.
Eis:
Ich mag nicht viel Eis in meinem Getränk, ich finde, es verwässert den Geschmack. Ich verwende 15 kleine Eiswürfel für ein großes Getränk. Je nach Zubereitungsart brauchst du ganze Eiswürfel oder zerstoßenes Eis. Du kannst Crushed Ice selbst herstellen.
Wie man zerstoßenes Eis herstellt: Geben Sie einige Eiswürfel in einen dicken Ziplock-Beutel, verschließen Sie ihn und schlagen Sie mit einem Nudelholz oder einfach mit dem Boden einer Rumflasche auf den Beutel ein.
Limettensaft:
Die Zugabe von Limettensaft ist optional und nicht sehr traditionell, aber das ist wirklich meine Geheimzutat. Er macht das ganze Getränk heller, erfrischt es, gleicht die Aromen und die Süße des Getränks aus und macht es wirklich erstaunlich. Ich empfehle sehr, es hinzuzufügen, auch nur eine sehr kleine Menge.
Anteile der Zutaten:
Die IBA (International Bartenders Association) verlangt 3 Teile weißen Rum, 9 Teile Ananassaft und 3 Teile Kokosnusscreme. Dies war mein Grundrezept, mit dem ich meine Rezeptverkostung begann. Es war gut, aber meiner Meinung nach nicht großartig – es war zu fett, zu süß und zu wenig alkoholisch.
Meine Proportionen sind leicht zu merken: 3-2-1 (3 Teile Ananassaft – 2 Teile Kokosnussrum – 1 Teil Kokosmilch). Aus dem Rezept unten ergibt sich 1 großes Getränk – eine Menge, die in ein großes Hurricane-Glas passt.
Zubereitungsmethoden:
Es gibt zwei Zubereitungsmethoden für das Getränk:
- SHAKEN Pina Colada – mit Eis in einem Shaker geschüttelt (oder wirklich nur in einem Glas, wenn man keinen Shaker hat). Das Getränk kann auch einfach über Eis gegossen werden. Sie müssen das Getränk mindestens 30 Sekunden lang gründlich schütteln. Beachten Sie, dass diese Version des Getränks eher dünnflüssig ist!
- BLENDER Pina Colada (Gefrorene Pina Colada) – alle Zutaten werden mit Eis in einem Mixer gemixt, was zu einer Slushie/Smoothie-Konsistenz (dicker) führt. Für die Zubereitung des Mixgetränks benötigen Sie einen Mixer oder einen guten Stabmixer, mit dem Sie Eis zerkleinern können. Dies ist die ursprüngliche Version des Getränks.
Wie man Pina Colada (Frozen Pina Colada) im Mixer zubereitet:
- Messen Sie alle Zutaten.
- Alle Zutaten in einen Mixerbehälter geben und pürieren, bis sie glatt sind. Sie können entweder einen Standmixer oder einen guten Stabmixer verwenden.
- Gekühlt servieren und genießen!
Wie man eine geschüttelte Pina Colada macht:
- Machen Sie Crushed Ice (dieser Schritt ist optional): Geben Sie einige Eiswürfel in einen dicken Ziplock-Beutel, verschließen Sie ihn und schlagen Sie mit einem Nudelholz oder dem Boden einer Rumflasche auf den Beutel.
- Messen Sie alle Zutaten ab.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Shaker oder ein großes Glas.
- Den Deckel schließen und mindestens 30 Sekunden lang gründlich schütteln.
- Servieren und genießen!
Weitere Pina Colada-Variationen:
- Virgin Piña Colada – du kannst den Rum komplett weglassen oder dir mein Pina Colada Lassi-Rezept ansehen!
- Chi Chi – ersetzen Sie den Rum durch Wodka.
- Staten Island Ferry Cocktail – fügen Sie gleiche Mengen an Kokosnussrum und Ananassaft hinzu. Servieren Sie ihn auf Eis.
- Lava Flow – dieser Drink wird mit Erdbeerpüree zubereitet.
- Pina Colada Mule Cocktail – kombiniert zwei Lieblingsgetränke (Piña Colada und Moscow Mule) in einem köstlichen tropischen Cocktail.
- Mango Piña Colada
Servieren Sie diesen Drink:
Piña Colada wird traditionell in einem Tulpen-/Hurricane-/Highball-Glas serviert. Sie können ihn mit Ananasspalten und einer Maraschino-Kirsche servieren. Sie können den Glasrand auch mit Kokosraspeln dekorieren (wie bei einer Margarita).
Wenn Sie übrig gebliebenen Malibu-Rum aufbrauchen wollen, können Sie dieses einfache Getränk mit drei Zutaten zubereiten: Malibu Bay Breeze.
PINA COLADA REZEPT
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Zutaten
für die Malibu Pina Colada:
- 4.5 oz Ananassaft (135 ml) 3 PARTS
- 3 oz Kokosnussrum (90 ml) wie Malibu, 2 PARTS
- 1.5 oz Kokosmilch (45 ml) aus einer Dose, vor dem Öffnen mit der Dose schütteln, 1 TEIL
- 1 Teelöffel Limettensaft optional, kann weggelassen werden
- 15 kleine Eiswürfel
für die frische Ananas Pina Colada:
- 3 oz (90g) gefrorene frische Ananasstücke sieben 1-inch / 2.5 cm große Stücke
- 3 oz coconut rum (90 ml) wie Malibu
- 1.5 oz coconut milk (45 ml) from a can, shake with the can before opening
- 1 teaspoon lime juice optional, can be omitted
- 10 small ice cubes
Instructions
Malibu Pina Colada can be prepared 2 ways:
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BLENDER Pina Colada (gefrorene Pina Colada – diese Version wird häufiger in Restaurants serviert) – alle Zutaten in einen Mixerbehälter geben und pürieren, bis sie fast glatt sind. Der Blender Pina Colada hat dann die Konsistenz eines Slushies/Smoothies. Sie können auch einen guten Stabmixer verwenden, um die Zutaten zu mixen.
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SHAKEN Pina Colada – geben Sie alle Zutaten in einen Shaker oder ein großes Glas. Schütteln Sie ihn gründlich, mindestens 30 Sekunden lang. Verwenden Sie dazu am besten zerstoßenes Eis. Sie können ihn auch auf Eis servieren (einfach das Getränk über Eis gießen). Dieses Getränk wird etwas dünner sein.
Frische Ananas Pina Colada:
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Alle Zutaten in einen Mixerbehälter geben und pürieren, bis das Getränk die Konsistenz eines Slushies hat (oder bis es glatt ist). Sie können auch einen guten Stabmixer verwenden, um die Zutaten zu mixen.
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Gekühlt servieren und genießen!