Het beste klassieke Piña Colada (ananas kokosnoot drankje) recept. Het originele recept bestaat uit slechts 4 ingrediënten, maar er zijn nog veel Piña Colada recepten op het internet, met verschillende ingrediënten van ananassap tot verse ananas, verschillende soorten rum, crème van kokosnoot of kokosroom en verschillende verhoudingen daarvan. Ik heb veel recepten geprobeerd voordat ik mijn favoriete recept vond. Mijn Piña Colada is niet te zoet, verfrissend en smaakt duidelijk naar kokos en ananas. We zijn er dol op en ik zou het de hele zomer door kunnen drinken!
Hieronder vind je veel informatie – eigenlijk alles wat je moet weten over hoe je de beste Pina Colada maakt en recepten voor Malibu pina colada en verse ananas pina colada.
Oorsprong van de drank:
Piña Colada is een Puerto Ricaanse ananas kokosnoot drank – in 1978 werd het uitgeroepen tot de nationale drank van Puerto Rico. De naam betekent “gezeefde ananas” in het Spaans, verwijzend naar de vers geperste en gezeefde ananas die wordt gebruikt bij de bereiding van de drank.
Pina Colada Ingrediënten:
Nu zal ik het even hebben over de ingrediënten. Het originele recept voor Piña Colada bestaat uit slechts 4 ingrediënten: ananassap, witte rum, kokosroom en ijs.
Mijn perfecte Piña Colada recept is niet te zoet, verfrissend en smaakt duidelijk naar kokosnoot en ananas. Ik heb veel drankvariaties getest en hieronder zal ik uitleggen welke ingrediënten ik heb gekozen en waarom.
Pananas:
Je kunt ananassap of verse ananas gebruiken – ik geef twee variaties van het recept.
In de winkel gekocht ananassap is gemakkelijker te kopen dan verse ananas, vereist minder werk (schillen en snijden van de ananas), je kunt ook meteen genieten van de drank (de verse ananas moet eerst worden bevroren).
De drank gemaakt met verse ananas is van nature dikker en smaakt intens naar ananas. Om de drank met verse ananas te maken, moet u ananasstukjes invriezen. Voeg 3,2oz/90g (zeven blokjes van 2,5 cm) bevroren ananasstukjes toe aan de drank en meng met de andere ingrediënten. Gebruik alleen verse ananas, geen ananas uit blik, die is te zoet.
Kokosnoot:
Dit is het ingrediënt dat de meeste verwarring veroorzaakt. De meeste recepten vragen om kokosnootcrème, maar ik heb kokosmelk gebruikt.
Wat is het verschil tussen kokosmelk, kokosroom en crème van kokosnoot?
- Kokosmelk: Ik heb gewone volvette kokosmelk uit blik gebruikt. Zorg ervoor dat je kokosmelk koopt, die slechts 2 ingrediënten bevat: kokos en water (of kokosroom en water) zonder toevoeging van stabilisatoren. Na het openen van een blikje kokosmelk (ervan uitgaande dat je het niet geschud hebt) moet er een dik deel bovenop zitten (kokosroom) en een dun deel onderop (kokoswater). Voor dit recept moet je deze twee delen door elkaar roeren (of schudden met het blikje voordat je het opent). Het toevoegen van kokosmelk leidt tot een dunnere drank en integreert de kokossmaak zonder overdreven zoet te zijn.
- Kokosroom: Zoals hierboven vermeld, is dit het dikke deel van kokosmelk. Pina Colada bereid met kokosroom is naar mijn mening te vet. Ik raad het gebruik ervan af.
- Kokosroom – Dit is gezoete kokosroom die emulgatoren en andere ingrediënten bevat (de ingrediëntenlijst ziet er niet erg aanlokkelijk uit). De voordelen zijn: het is dik en smaakt intens kokosachtig, maar er zijn ook nadelen: het is veel te zoet (en de ingrediëntenlijst). Een van de populaire merken is Coco Lopez. Om de zoetheid te verminderen maar de heerlijke kokossmaak te behouden heb ik kokos rum gebruikt.
- Sommige recepten vragen ook om gewone room (zware room gemaakt van koemelk) wat, naar mijn mening, een groot misverstand is. Het maakt de drank wel romiger en dikker, maar heeft geen smaak en is gewoon vet. Als u uw drankje dikker wilt zonder toevoeging van Coco Lopez zou ik aanraden om verse bevroren ananas toe te voegen (instructies hierboven of in het notitiegedeelte van de receptkaart).
Rum:
Het originele recept vraagt om witte rum. Ik gebruikte kokos rum (Malibu) om de intense kokos smaak erin te verwerken. Sommige recepten vragen ook om gouden rum. Ik vind witte rum geschikter omdat hij neutraler smaakt. Als u witte rum wilt gebruiken in plaats van kokosrum, kunt u beter kokosroom gebruiken (kokossmaak + meer suiker) of gewoon eenvoudige siroop aan de drank toevoegen.
IJS:
Ik hou niet van veel ijs in mijn drankje, ik vind dat het de smaak afzwakt. Ik gebruik 15 kleine ijsblokjes per 1 grote drank. Afhankelijk van de bereidingswijze heb je hele ijsblokjes of crushed ice nodig. Crushed ice kun je zelf maken.
Hoe maak je crushed ice: Doe wat ijsblokjes in een dikke ziplockzak, sluit hem af en sla de zak plat met een deegroller of gewoon de bodem van een rumfles.
Limesap:
Het toevoegen van limoensap is optioneel en niet erg traditioneel, maar dit is echt mijn geheime ingrediënt. Het fleurt het hele drankje op, maakt het verfrissend, brengt de smaken en zoetheid van het drankje in balans en maakt het echt geweldig. Ik raad het ten zeerste aan om het toe te voegen, al is het maar een heel klein beetje.
Verhouding van de ingrediënten:
De IBA (International Bartenders Association) vraagt om 3 delen witte rum, 9 delen ananassap en 3 delen kokosroom. Dit was mijn basisrecept, waarmee ik mijn recept proeverij begon. Het was goed, maar niet geweldig naar mijn mening – het was te vet, te zoet en niet genoeg boozy.
Mijn verhoudingen zijn makkelijk te onthouden: het is 3-2-1 (3 delen ananassap – 2 delen kokos rum – 1 deel kokosmelk). Uit het recept hieronder haal je 1 grote drank – een hoeveelheid die in een groot Hurricane glas past.
Bereidingswijze:
Er zijn twee bereidingswijzen van de drank:
- SHAKEN Pina Colada – geschud met ijs in een shaker (of eigenlijk gewoon in een pot als je geen shaker hebt). Het drankje kan ook gewoon over ijs worden gegoten. Je moet de drank goed schudden, minimaal 30 seconden. Merk op dat deze versie van de drank vrij dun zal zijn!
- BLENDER Pina Colada (Bevroren Pina Colada) – alle ingrediënten worden met ijs in een blender geblend, wat resulteert in een slushie/smoothie (dikkere) consistentie. Om de mixdrank te maken heb je een blender of een goede dompelmixer (handmixer) nodig, waarmee je ijs kunt crushen. Dit is de originele versie van het drankje.
Hoe maak je blender Pina Colada (Bevroren Pina Colada):
- Maat alle ingrediënten af.
- Voeg alle ingrediënten in een blender en blender tot een gladde massa. U kunt een staafmixer of een goede dompelmixer gebruiken.
- Koel serveren en genieten!
Hoe maak je een geschudde Pina Colada:
- Maak crushed ice (deze stap is optioneel): Doe wat ijsblokjes in een dikke ziplockzak, sluit deze en sla de zak plat met een deegroller of gewoon de bodem van een rumfles.
- Maat alle ingrediënten af.
- Voeg alle ingrediënten toe in een shaker of een grote pot.
- Deksel dicht en goed schudden, minimaal 30 seconden.
- Serveer en geniet!
Andere Pina Colada variaties:
- Virgin Piña Colada – je kunt de rum helemaal weglaten of kijk eens naar mijn pina colada lassi recept!
- Chi Chi – vervang de rum door wodka.
- Staten Island Ferry cocktail – voeg gelijke hoeveelheden kokos rum en ananas sap toe. Serveer on the rocks (over ijs gegoten).
- Lava Flow – deze drank wordt gemaakt met de toevoeging van aardbeienpuree.
- Pina Colada Mule Cocktail – combineert twee favoriete drankjes (Piña Colada en Moscow Mule) in één heerlijke tropische cocktail.
- Mango Piña Colada
Hoe serveer je deze drank:
Piña Colada wordt traditioneel geserveerd in een tulp /Hurricane/highball glas. Je kunt het serveren met ananas partjes en een maraschino kers. Je kunt de rand van het glas ook versieren met geraspte kokos (zoals je bij een margarita zou doen).
Als je restjes Malibu-rum wilt gebruiken, kun je dit eenvoudige drankje met drie ingrediënten maken: Malibu Bay Breeze.
PINA COLADA RECIPE
Pin dit recept! DEZE RECEPTEN OPSLAAN!
Recept
Ingrediënten
voor de Malibu Pina Colada:
- 4.5 oz ananassap (135 ml) 3 PARTS
- 3 oz kokos rum (90 ml) zoals Malibu, 2 PARTS
- 1.5 oz kokosmelk (45 ml) uit een blikje, schudden met het blikje voor het openen, 1 DEEL
- 1 theelepel limoensap optioneel, kan weggelaten worden
- 15 kleine ijsblokjes
voor de verse ananas Pina Colada:
- 3 oz (90g) bevroren verse ananasstukjes zeven 1-inch / 2.5 cm
- 3 oz kokos rum (90 ml) zoals Malibu
- 1.5 oz kokosmelk (45 ml) uit een blikje, schudden met het blikje voor het openen
- 1 theelepel limoensap optioneel, kan weggelaten worden
- 10 kleine ijsblokjes
Instructies
Malibu Pina Colada kan op 2 manieren bereid worden:
-
BLENDER Pina Colada (Bevroren Pina Colada – deze versie wordt vaker geserveerd in restaurants) – voeg alle ingrediënten toe in een blendercontainer en blender tot het bijna glad is. De blender Pina Colada zal een slushie/smoothie consistentie hebben. Je kunt ook een goede dompelmixer (handmixer) gebruiken om de ingrediënten te mengen.
-
SHAKEN Pina Colada – doe alle ingrediënten in een shaker of een grote pot. Schud het grondig, minimaal 30 seconden. Het beste is om hier gecrushed ijs voor te gebruiken. Je kunt het ook on the rocks serveren (gewoon de drank over ijs gieten). Dit drankje zal iets dunner zijn.
Frisse ananas Pina Colada:
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en blender tot het drankje een slushie consistentie heeft (of tot het glad is). U kunt ook een goede dompel (hand) blender gebruiken om de ingrediënten te mixen.
-
Koel serveren en genieten!
Noten
>