Hur man rostar vitlök + 10 recept. Rostad vitlök är en fantastisk smakförstärkning för så många recept. Från soppa till smörgåsar, pasta och mycket mer.
Den första gången jag fick mosad rostad vitlök var hemma hos min svåger. Han serverade den som en förrätt med hyvlad parmesan och knaprigt bröd. Han hade också jordgubbar med en balsamicoreduktion – jag var imponerad av hans kökskunskap.
Jag gick ut strax efteråt och köpte en vitlöksrostare. Jag var investerad i denna krämiga och mjuka vitlökssmörgås. Den ger en massa djup vitlökssmak till rätter utan att man får ett vitlöksbett!
Hur man använder en vitlöksroster
Att rosta vitlök i ugnen med hjälp av en keramisk vitlöksroster är enkelt.
- Sänka ner den keramiska rostern i vatten i 15 minuter. Terrakottan suger upp vattnet och skapar fukt medan vitlöken rostar för en smidig, bredbar slutprodukt!
- Du får inte skala skalet av vitlöken.
- Start med att skära av den övre delen av vitlökshuvudet. Gå sedan runt kanterna och se till att varje vitlöksklyfta har spetsen avskuren så att toppen av vitlöken blottas.
- Spritsa olivolja över hela toppen av vitlökshuvudet. Bred ut det jämnt på toppen och låt det rinna ner på sidorna.
- Sätt på locket och sätt in i en kall ugn.
- Bak i 350 F i 50-60 minuter.
En enkel aptitretare kan sättas ihop genom att lägga på en liten klick smör eller olivolja, följt av en smet av vitlök och en tunn skiva parmesan. Eller så kan du låta gästerna bygga sin egen aptitretare – genom att breda ut sin egen vitlöksklyfta och lägga till olika toppings.
Du behöver inte äga en vitlöksbakugn för att rosta vitlök. Att svepa in lökarna i aluminiumfolie fungerar lika bra.
TIP: Inkludera en kvist av din favoritört som rosmarin eller timjan till vitlökslöken för att ge mer smak.
Hur man gör snabbrostad vitlök
Den bästa av den rostade vitlökens mjuka smaker kommer från den långa och långsamma rostningen i vitlöksbakugnen. Det går dock att rosta vitlök lite snabbare genom att bryta isär lökarna, ringla över olivolja, salt och peppar och slå in det hela i folie. På så sätt får du rostad vitlök på cirka 35 minuter och du vill höja ugnstemperaturen till 400F.
Hur man förvarar rostad vitlök
Om du föredrar att göra rostad vitlök i förväg för ett recept du ska göra, kan du definitivt göra det! Det finns några alternativ:
- förvara den rostade vitlöken i kylskåpet i upp till 3 dagar.
- Från de rostade vitlöksklyftorna från skalet och lägg dem i en behållare med olivolja. Detta håller i cirka 2 veckor.
- Mosa den rostade vitlöken till en pasta. Täck med olivolja och förvara i kylskåp enligt ovan.
- Frys in rostade vitlöksklyftor eller rostad vitlökspasta.
Lär dig att rosta vitlök med detta enkla recept!
.
Hur man rostar vitlök och 10+ läckra recept att servera den!
- hela vitlökshuvudetutanför lagret borttaget
- olivolja
- Optionellt: Om du använder en vitlöksstekare av keramik eller terrakotta, lägg den i vatten i 15 minuter innan du sätter in den i ugnen.
Lägg på locket eller svep in med folie och sätt in i en kall ugn.
Vad äter du rostad vitlök till?10 Fantastiska recept på rostad vitlök
1. Purera den! Rostad vitlökssoppa
2. Ta med den till lunch! Panini med rostad röd paprika & vitlökspanini
3. Doppa den! Vitbondedipp med rostad vitlök
4. Gör en sallad! Rostad broccolisallad med mandlar & Rostad vitlök
5. Slather It! Avokado-toast med rostad vitlök
6. Sjud upp! Krämig pasta med rostad vitlök
7. Gör pizza! Rostad vitlök & Chicken White Pizza
8. Våga använda 40 kryddnejlikor! Hummus med 40 kryddnejlikor
9. Gör en pesto! Pesto med rostad vitlök och valnötter
10. Mash it! Potatismos med rostad vitlök och karamelliserad lök
Du kanske också gillar dessa recept