Hur man fryser getost

Dela är att bry sig!

Älskar du getost, men tycker att det är för dyrt att köpa regelbundet? Eller kanske köper du ett paket, njuter av en del och hittar resten i en slemmig röra några veckor senare. Om detta låter som du behöver du veta att du kan frysa in getost!

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar.

För några år sedan intervjuade min systerdotter mig för ett skolprojekt. En av frågorna hon ställde var vad min favoritmat är. Som alla som älskar mat vet är det en supersvår fråga!

Jag funderade i några minuter och gav henne sedan mitt svar. ”Ost”, sa jag.

Hon brast ut i skratt och fortsatte att skratta åt mig i ungefär en halvtimme.

”Ost!” fortsatte hon att säga. Hon förväntade sig att jag skulle säga pizza, eller någon pastarätt, eller cheesecake eller något.

Och även om jag älskar en god Pasta Carbonara eller en uppfriskande Key Lime Pie, står jag fortfarande fast vid mitt svar! Jag skulle kunna klara mig utan någon av dessa saker, antar jag, men ett liv utan ost? Så sorgligt!

Men som du kanske vet kan ost vara en aning dyr.

För att motverka det gör jag två saker:

1. Håll utkik efter fantastiska flash-försäljningar i lokala livsmedelsbutiker.
   Ost går ibland ut på fantastisk försäljning, och när det gör det, lägger jag upp stora lager. Oavsett om det är en utförsäljning eller ett enormt avdrag för att osten inte säljer, köper jag ett gäng och brukar frysa in det.
   Jag har under årens lopp lärt mig vad som fryser bra. Du kan frysa in getost, havarti och feta och tina dem utan någon större förändring av konsistensen (liksom den otroligt läckra mjukosten Boursin).
2. Köp ost på Costco när det är möjligt.
   Inte allt på Costco är en bra affär, men om du vet vad som är ett bra pris för vissa varor kan du definitivt spara pengar.
   Jag köper ofta getost där, där den kommer i stora dubbla stockar för 8,99 dollar (upp från 5,99 dollar för inte så länge sedan – även om Costco ibland har rea också!).
   Jag tar hem den och förbereder den för frysen så här (inget är bättre än en välfylld frys!):

Vet du att du också kan frysa in dessa ingredienser?

Det är enkelt!

• Cheddar- och mozzarellaost
• Svampsorter
• Paprika
• Avokado
• Tomater. Paste
• Bacon

Hur man fryser in getost

Du kommer att behöva en skärbräda, en mycket vass kniv, lite plastfolie och en ziplock fryspåse.

(Du kan också använda en Food Saver genom att frysa in dina portioner först så att de inte blir mosade för maskinen, men jag tycker att det är ganska mycket jobb att ta fram Food Saver bara för en bit ost).

Jag tycker att ungefär en fjärdedel av stocken (det här är stora stockar av Kirkland getost) är en bra mängd att använda till ett visst recept jag gör – oavsett om det är pasta eller pizza.

Om jag vill ha mer kan jag enkelt ta ut fler bitar. Använd en mycket vass kniv för att skära paketet i den storlek som passar bäst för hur du äter det.

Vira varje bit tätt in i saranfolie.

Som sagt kan du använda en Food Saver för det här steget, se bara till att du fryser in osten först på en tallrik så att den är fast och inte kläms ihop av suget från Food Saver.

förvara dem i en ziplock-påse för frysning och anteckna vad det är för ost, datum och ungefärlig mängd ost i varje bit.

Press ut den extra luften och förvara i frysen.

Ta ut den lite i förväg när du behöver den – men getost tinar snabbt och kan ibland till och med tärnas eller smulas sönder när den fortfarande är helt frusen.

Njut av getost när du vill! Kanske blir ost också din favoritmat! 😉

SparaHär är några av våra bästa recept med getost:

• 

• 

• 

SparaOch några fler av våra favoriter…

• 

• 

•