December 2018 Issue
Sök experten: Svampextrakt
By Toby Amidor, MS, RD, CDN
Today’s Dietitian
Vol. 20, No. 12, S. 7
Q: Många av mina klienter har frågat om svampextrakt för flera hälsofördelar. Vilka är de olika typerna och deras påstådda fördelar, finns det någon forskning som stöder dem och är extrakten säkra?
A: Svampextrakt har vunnit popularitet som botemedel mot en rad olika åkommor, bland annat säsongsallergier, sömnlöshet, cancer, förkylning och inflammation. Tinkturer, pulver och piller med ett enda svampextrakt eller som en kombination av många svampextrakt finns på marknaden.
Forskningen om hälsoeffekter är ganska begränsad, och säkerheten med att använda flera typer av svampextrakt samtidigt kan ifrågasättas, särskilt hos kunder med vissa medicinska tillstånd.
Svampsorter och påståenden
Fem av de vanligaste sorterna är reishi (Ganoderma lucidum), chaga (Inonotus obliquus), cordyceps (Ophiocordyceps sinensis), lejonmanet (Hericium erinaceus) och kalkonstjärt (Coriolus versicolor eller Trametes versicolor).
De fördelar som påstås med varje svampextrakt varierar. Chagaextrakt anses till exempel avvärja förkylning, främja glänsande, tjockt hår och glödande hud, minska inflammation orsakad av stress och hjälpa till att bekämpa cancer, medan reishi-extrakt anses hjälpa till med sömn, minska stress och bota säsongsbetonade allergier.
Studier om dessa två vanliga extrakt kommer att diskuteras.
Reishi svampextrakt
Denna svamp beskrivs som seg och träig med en bitter smak. Både fruktkroppen och mycelet (trådar som förbinder en grupp svampar) används för medicinska ändamål. Forskning visar att betaglukaner i reishi stimulerar immunförsvaret hos djur1 och har en antitumoreffekt.2
En studie undersökte kortsiktiga biomarkörer för antioxidantaktivitet och risk för kranskärlssjukdom. Resultaten visade en liten ökning av antioxidantaktiviteten vid tillskott av reishi; dessa resultat var dock inte statistiskt signifikanta.3
Men även om mer forskning behövs för att fastställa rätt dosering är det känt att reishisvampextrakt interagerar med mediciner mot högt blodtryck och blodpropp.
Chagasvampextrakt
Chagasvampar växer i skogarna i Kanada, norra Japan, Sibirien och nordöstra USA. De används i Ryssland och Östeuropa i örtpraktiker. Svampen måste plockas i naturen – endast de som skördas från levande björkträd innehåller alla aktiva föreningar.
Chaga innehåller betaglukaner som tros spela en roll för att sänka kolesterol.4 Den innehåller fytonäringsämnena betulinsyra och polyfenoler, som fungerar som antioxidanter. Den kan också sänka blodsockernivåerna hos personer med diabetes. Flera studier har visat chagaextraktets anticanceregenskaper, bland annat en som visade anticanceregenskaper i mänskliga koloncancerceller.5 En annan studie fann också anticanceregenskaper på mänskliga hepatomceller HepG2-celler.6
Korrekt dosering av chaga är inte välkänd eller fastställd vid denna tidpunkt. Det finns också en oro för att chaga kan öka blödningen. Därför är det kontraindicerat hos personer med blödningsstörningar eller personer som genomgår en operation.
Rekommendationer för RDs
Om vissa kosttillskott isolerar en svamp medan andra kombinerar en mängd olika svampextrakt, är forskningen om effekten av specifika föreningar oklar.
RDs bör uppmuntra klienterna att ta med kosttillskottet eller ta ett foto av näringsfaktapanelen. Kombinationer av svampextrakt kommer att kräva omfattande forskning, eftersom varje svamp måste utvärderas med avseende på dess utlovade fördelar, säkerhet och kontraindikationer. Även om rekommenderad dosering anges på etiketten för extrakttillskott finns det inte tillräckligt med forskning för att avgöra vad den korrekta doseringen bör vara för varje svampextrakt.
– Toby Amidor, MS, RD, CDN, är grundare av Toby Amidor Nutrition (http://tobyamidornutrition.com) och en bästsäljande författare i Wall Street Journal. Hennes fyra kokböcker är Smart Meal Prep for Beginners, The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook, The Healthy Meal Prep Cookbook och The Greek Yogurt Kitchen. Hon är näringsexpert för FoodNetwork.com och bidrar till US News Eat + Run, Muscle&Fitness.com och MensJournal.com.
2. Wang SY, Hsu ML, Hsu HC, et al. Anti-tumoreffekten av Ganoderma lucidum medieras av cytokiner som frigörs från aktiverade makrofager och T-lymfocyter. Int J Cancer. 1997;70(6):699-705.
4. Sima P, Vannucci L, Vetvicka V. β-glukaner och kolesterol. Int J Mol Med. 2018;41(4):1799-1808.
6. Youn MJ, Kim JK, Park SY, et al. Chaga svamp (Inonotus obliquus) inducerar G0/G1 arrest och apoptos i humant hepatom HepG2 celler. World J Gastroenterol. 2008;14(4):511-517.