En sak som ingen någonsin kan ta ifrån oss latinamerikaner är att vi vet hur man ska göra. När vi ser en möjlighet tar vi den, och det är inget fel med det. Oavsett om vi lärde oss att sälja skräp på en bytesmarknad, sitta barnvakt åt grannens irriterande barn, sälja liquados från vår bakgård eller baka kakor i vårt kök, så vet vi hur man tjänar pengar. Därför är nästa berättelse om hemlagad salsa ingen överraskning. Det som är lite chockerande är att vi inte tänkte på att sälja den här idén själva tidigare, och det är det som gör den här artikeln ännu mer genial.
En oberoende mexikansk livsmedelshandlare märkte att alla såser han sålde i sin butik hade en massa konserveringsmedel.
Credit: elpatohotsauce / Instagram
Juan García, ägare till Super Carnicería La 18 i gränsstaden Matamoros i Mexiko, sa att bristen på äkta mexikanska såser – utan konserveringsmedel – fick honom att undra varför han inte kunde skapa riktiga såser själv.
”Vår specialitet är stekt kött, vi har 35 års erfarenhet av det, men vi började se att de såser som såldes hade många ,” sade García i en intervju med El Pais. Han tillade att eftersom de säljer sitt beställningskött på helgerna förbereder de också sina egna recept för att ackompanjera maträtterna. Han sa att för att kunna göra sitt signaturrecept var de tvungna att köpa maskiner för att börja producera sina hemgjorda såser.
Som ni vet är såsen allt. Utan en utmärkt sås att lägga på carne asada, eller tacos, eller flautas, eller bönor, eller vad som helst, kan man lika gärna låta bli att äta alls.
García visste att hans signatursås skulle vara utsökt, men han behövde ett sätt att marknadsföra såserna för att vara unik och säkra försäljningen.
Credit: SuperCarniceriaLa18 / Facebook
”Jag var tvungen att få uppmärksamhet”, berättade García för tidningen. Ändå var frågan vad han kunde ge såserna för namn som skulle locka folk? Etiketten angav namnet på butiken, La 18, och det är inte särskilt speciellt. Det är inte heller typen av salsa. De flesta salsor är röda, gröna, milda, starka osv.
Då, precis som ett blixtnedslag, åtminstone vill vi föreställa oss det så, visste García exakt hur han skulle sälja såserna. García använde sig av sin egen familjs historia för att skapa varumärket för såserna.
García visste att han ville göra det till något roligt och stärkande så han hämtade inspiration från sin fars brist på engelska och hur han hånades för den bristen på kunskap.
Kredit: Super Carniceria La 18 / Facebook
”Det här är ord som min pappa sa”, sa García till el País. ”Han arbetade en tid i Brownsville, men han kunde ingen engelska. Folk skrattade åt honom.”
García tillägger att det enda sättet för hans far att slå tillbaka mot dem som hånade honom var att svära åt dem. Problemet var att eftersom hans engelska inte var så bra var hans svordomar verkligen svåra att förstå, men inte för latinos! Vi vet hur man förstår bruten engelska, särskilt den som talas av äldre latinamerikaner. Så, utan vidare, låt oss presentera varje salsa i all sin prakt.
Salsa verde-salsan kallas ”madafaker”, vilket betyder mother f*cker.
Kredit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Incredible, right? Vi har alla hört någon av våra abuelos eller tíos säga detta högt när saker och ting inte gick som de ville.
Den röda såsen kallas ”sanababish” – med andra ord son of a b*tch.
Kredit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Den spanska stavningen är fullkomligt perfekt. Erkänn det. När du läser det läser du det som en arg abuelo som skriker åt någon med sin tjocka brytning.
Därefter har vi habanero chilisåsen som är rakt igenom spansk, på sätt och vis.
Kredit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Det läser sig precis som det stavas: ”asupichimaye” eller a su pinche madre.
”Det är vad folk säger när de provar vår habanero chilisås, eftersom den är väldigt kryddig”, säger Garcia. Naturligtvis är det helt logiskt.
Så om du undrar om hans unika namngivningsstrategi för såserna var en succé eller inte, är det bara att kolla in de här kommentarerna.
Kredit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Du behöver inte åka ända ner till Mexiko för att köpa dessa fantastiska såser, de kan skicka dem till dig! Såserna har blivit en sådan succé att de producerar cirka 500 påsar av varje typ av sås varje vecka. Själva butiken går så bra att García planerar att öppna en ny butik i Monterrey, Mexiko.
Nu återstår frågan, vilken skulle du prova först? Vi är lite lättviktiga så vi skulle definitivt prova den gröna gräddiga såsen asupichimaye. Hur är det med dig? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan!
LÄS: Den här entreprenören arbetade i åratal för att sälja sina autentiska mexikanska såser till världen och det lönade sig
Märker du några nödvändiga korrigeringar? Skicka ett e-postmeddelande till oss på [email protected]
.