Egy dolgot soha senki nem vehet el tőlünk, latinoktól: tudjuk, hogyan kell trükközni. Ha meglátunk egy lehetőséget, megragadjuk, és ezzel nincs is semmi baj. Akár arra tanítottak minket, hogy szart áruljunk a csereberebörzén, akár arra, hogy vigyázzunk a szomszéd idegesítő gyerekeire, akár arra, hogy liquadót áruljunk a hátsó kertünkből, vagy süteményeket készítsünk a konyhánkban, tudjuk, hogyan kell pénzt keresni. Ezért nem meglepő ez a következő történet a házi készítésű salsákról. Ami viszont eléggé megdöbbentő, hogy nem gondoltunk arra, hogy ezt az ötletet mi magunk is hamarabb eladjuk, és ettől még zseniálisabb ez a tétel.
Egy független mexikói fűszeres észrevette, hogy az összes szósz, amit a boltjában árult, rengeteg tartósítószert tartalmaz.
Credit: elpatohotsauce / Instagram
Juan García, a mexikói határvárosban, Matamorosban található Super Carnicería La 18 tulajdonosa elmondta, hogy az autentikus mexikói szószok hiánya – tartósítószerek nélkül – elgondolkodtatta, miért nem tud ő maga igazi szószokat készíteni.
“A mi specialitásunk a sült hús, ebben 35 éves tapasztalatunk van, de kezdtük látni, hogy az árult mártásokban sok volt ,” mondta García az El Paisnak adott interjúban. Hozzátette, hogy mivel hétvégén árulják az igény szerinti húsokat, saját recepteket is készítenek az ételekhez. Elmondta, hogy ahhoz, hogy elkészíthessék a jellegzetes receptjüket, gépeket kellett vásárolniuk, hogy elkezdhessék a házi szószok gyártását.
Mint tudjuk, a szósz a minden. Kiváló szósz nélkül, amit a carne asadára, vagy a tacóra, vagy a flautára, vagy a babra, vagy bármire tehetünk, akár nem is ehetnénk.
García tudta, hogy a jellegzetes szósza finom lesz, de a szószok forgalmazásának módjára volt szüksége ahhoz, hogy egyedi legyen és biztosítsa az eladásokat.
Credit: SuperCarniceriaLa18 / Facebook
“Fel kellett hívnom magamra a figyelmet” – mondta García a kiadványnak. Mégis az volt a kérdés, hogyan nevezhetné el a szószokat, hogy azok vonzzák az embereket? A címkén az üzlet neve, a La 18 szerepelt, és ez nem különösebben különleges. Ahogy a salsa fajtája sem. A legtöbb salsa piros, zöld, enyhe, csípős stb.
Akkor, mint egy villámcsapás, legalábbis szeretnénk így elképzelni, García pontosan tudta, hogyan fogja eladni a szószokat. García a saját családja történetét használta fel a szószok márkajelzésének megalkotásához.
García tudta, hogy valami vicces és erőt adó dolgot akar csinálni, ezért apja angol nyelvtudásának hiányából merített ihletet, és abból, hogy hogyan gúnyolták őt a tudás hiánya miatt.
Hitel: Super Carniceria La 18 / Facebook
“Ezeket a szavakat az apám mondta” – mondta García az el Paísnak. “Egy ideig Brownsville-ben dolgozott, de nem tudott angolul. Az emberek kinevették.”
García hozzátette, hogy apja csak úgy tudott visszavágni az őt kigúnyolóknak, hogy káromkodott velük. A probléma az volt, hogy mivel az angolja nem volt túl jó, a káromkodásait nagyon nehéz volt megérteni, de nem a latinóknak! Mi tudjuk, hogyan kell megérteni a tört angolt, különösen azt, amit az idősebb latinók beszélnek. Szóval, minden további nélkül mutatjuk be az egyes salsákat teljes pompájukban.
A salsa verde salsát “madafaker”-nek hívják, ami annyit jelent: mother f*cker.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Hihetetlen, nem? Mindannyian hallottuk már valamelyik abuelosunkat vagy tíosunkat hangosan ezt mondani, amikor a dolgok éppen nem úgy alakultak, ahogyan ők akarták.
A vörös szósz neve “sanababish” – más szóval, son of a b*tch.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
A spanglish helyesírás teljes tökéletesség. Ismerd el! Amikor elolvasod, úgy olvasod, mintha egy dühös abuelo kiabálna valakivel a sűrű akcentusával.
Aztán ott van a habanero chiliszósz, ami egyenesen spanyol, mondhatni.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Ez pontosan úgy olvasható, ahogyan írják: “asupichimaye” vagy a su pinche madre.
“Ezt mondják az emberek, amikor megkóstolják a habanero chiliszószunkat, mert nagyon csípős” – mondta Garcia. Persze, ennek így van értelme.
Szóval, ha kíváncsiak vagytok, hogy az egyedi szósz elnevezési stratégiája sikeres volt-e vagy sem, csak nézzétek meg ezeket a kommenteket.
Credit: Super Carniceria La 18 / Facebook
Nem kell egészen Mexikóig utaznotok, hogy megvásároljátok ezeket a csillagokat idéző szószokat, ők el tudják szállítani nektek! A szószok olyan nagy sikert arattak, hogy hetente körülbelül 500 zacskót gyártanak minden egyes szósztípusból. Maga az üzlet olyan jól megy, hogy García egy új üzlet nyitását tervezi a mexikói Monterreyben.
A kérdés már csak az, melyiket próbálná ki először? Mi elég könnyűsúlyúak vagyunk, így mindenképpen az asupichimaye zöld krémes szószt próbálnánk ki. És mi a helyzet veletek? Oszd meg velünk az alábbi kommentszekcióban!
OLVASD: Ez a vállalkozó évekig dolgozott azon, hogy eladja az autentikus mexikói szószait a világnak, és ez kifizetődött
Észrevetted, hogy szükség van javításra? Kérjük, írjon nekünk a [email protected]
címre.