メキシコの食料品店が信じられないような名前のサルサを売っている

私たちラテン系から誰も奪うことができないものの1つは、私たちがハッスルする方法を知っているということです。そのため、このような「媚薬」を使用することはありません。スワップミートでガラクタを売ったり、近所のうるさい子供の子守をしたり、裏庭でお酒を売ったり、キッチンでケーキを作ったり、私たちはお金を稼ぐ方法を知っています。だから、次の自家製サルサの話も驚くには値しない。

ある独立したメキシコ人食料品店が、自分の店で売っているすべてのソースに大量の保存料が使われていることに気づきました。

Credit: elpatohotsauce / Instagram

メキシコの国境の町マタモロスにあるスーパーカーニセリア・ラ18のオーナー、フアン・ガルシアは、保存料を使わない本物のメキシコのソースの欠如に、なぜ自分で本物のソースを作れないのかと思ったという。

「私たちの専門はロースト肉で、それについては35年の経験がありますが、売られているソースには多くのものがあることがわかり始めました」とガルシアはEl Pais紙のインタビューで語っています。また、週末にはオンデマンドで肉を販売するため、料理に合わせた独自のレシピも用意しているという。また、自慢のレシピを作るために、自家製ソースを製造するための機械を購入しなければならなかったという。

ご存知のように、ソースがすべてです。カルネアサダやタコス、フラウタ、豆などにかける素晴らしいソースがなければ、まったく食べないのと同じことかもしれませんね。

ガルシアは、自分のシグネチャーソースがおいしいことはわかっていましたが、ユニークで売り上げを確保するためには、ソースを売り込む方法が必要でした。

Credit: SuperCarniceriaLa18 / Facebook

「注目を集めなければなりませんでした」とガルシアは本誌に語りました。とはいえ、問題は、彼がどんな名前をつければ、人々を魅了できるソースになるのか、ということでした。ラベルには「La 18」という店名が書かれていたが、これは特に特別なものではない。サルサの種類もそうだ。ほとんどのサルサは、赤、緑、マイルド、ホット、などです。

そして、まるで雷に打たれたように、少なくとも私たちはそう思いたいのですが、ガルシアはソースの売り方を正確に知っていたのです。ガルシアは自分の家族の物語を利用して、ソースのブランド化を図ったのです。