Havregryn är ett exempel på ett hälsosamt fullkorn, den typ som fortfarande innehåller de ”goda sakerna” (särskilt kärnan, kliet, grodden och endospermen). Tyvärr fyller de flesta amerikaner på med bearbetade spannmål i stället. Endast 8 procent av de amerikanska vuxna äter tre portioner fullkorn om dagen …
Om du tycker om havregrynsgröt är det ett enkelt sätt att öka din hälsa genom att lägga till det till din frukost – eller till och med din lunch eller middag. Det är inte bara känt att det minskar din risk för cancer, stödjer hälsosamma kolesterolnivåer och balanserar blodsockret, utan det hjälper också till att dämpa din aptit för bättre viktkontroll. Vad mer är viktigt med havre och havregryn?
1. Det är näringsrikt
Havre är rik på antiinflammatoriska ämnen, antioxidanter och näringsämnen som mangan, molybden, fosfor, biotin, vitamin B1, magnesium, krom, zink med mera. Tillsammans kan dessa näringsämnen främja avslappning och en sund immunfunktion.
2. Det är läckert saltad
Många gillar att lägga till honung och russin för att söta upp sin havre, men det fungerar också utmärkt som en bas för salta måltider. Prova att toppa havregrynen med ägg, kalkonkorv, varm sås eller grönsaker för en rejäl och balanserad frukost.
3. Den är fiberrik
Havregryn är en fenomenal källa till fibrer, förknippas med många hälsofördelar, bland annat:
- Viktkontroll
- Blodsockerstöd
- Kolesterolstöd
- Mage- och tarmhälsa
- Hjärthälsa
Bara en av tio amerikaner får i dagsläget den rekommenderade dagliga mängden fibrer via sin kost.
4. Du kan lägga till protein
Havregryn kanske inte är din första tanke för en proteinrik frukost, men det innehåller en del. Du kan också lägga till protein i havregrynsgröt ganska enkelt. Prova med nötsmör, chiafrön, ägg och kalkonkorv eller till och med vassleproteinpulver.
5. Det finns i många varianter
Havre finns i många olika former, inte bara havregryn. Här är en uppdelning av de olika typerna:
- Havregrynsgröt: Oflata kärnor som är användbara för frukostflingor eller fyllning.
- Stålklippt havre: Dessa har en tät, tuggig konsistens och bearbetas med hjälp av stålblad.
- Gammaldags havre: Dessa har en plattare form eftersom de ångas och sedan rullas.
- Snabbkokande havre: Dessa har en plattare form eftersom de ångas och sedan rullas.
- Snabbkokande havre: Liknar gammaldags havre, men de skärs fint innan de rullas, vilket gör att de kokas snabbare.
- Instant havregryn: Dessa havregryn är delvis kokta och rullas mycket tunt. Var försiktig med snabbhavregryn eftersom de ofta innehåller tillsatt socker, salt och konstgjorda färgämnen/smakämnen.
- Havrekli: Detta är det yttre lagret av kornet och kan användas för bakning, matlagning och som varm spannmål.
- Havremjöl: Användbart för bakning.