Cum se prepară prăjiturile cu lavă de ciocolată

Torturile cu lavă de ciocolată bogate și pline de fudge se prepară cu 6 ingrediente simple. Gata în doar 25 de minute, această rețetă ușoară de desert impresionează întotdeauna. Dacă nu aveți ramekins, urmați instrucțiunile mele pentru a folosi în schimb o tavă de brioșe.

Astăzi, facem prăjituri cu lavă de ciocolată pur și simplu – deși prăjiturile mele cu lavă de ciocolată și unt de arahide sunt și ele cu adevărat magice. Am primit multe cereri pentru o versiune cu ciocolată simplă și am decis să le fac în sfârșit pentru că (1) lava topită cu ciocolată și (2) lava topită cu ciocolată. Îmi place că aceste prăjituri cu lavă de ciocolată sunt de o singură porție, la fel ca prăjiturile mele cu ciocolată – și că sunt chiar mai bogate și mai ciocolatii decât rețeta mea de prăjituri cu ciocolată. Dacă vă place această rețetă, dar căutați o opțiune fără gluten, încercați prăjitura mea de ciocolată fără făină.

Secretul pentru a face prăjituri cu lavă de ciocolată este… nu există niciun secret! Veți fi încântător de surprinși de cât de ușor se fac cu adevărat.

Torturile cu lavă de ciocolată sunt mai ușoare decât credeți

Apreciez faptul că prepararea acestor torturi cu lavă nu implică nimic complicat și dacă nu aveți micile ramekin pe care le folosesc eu- puteți folosi o tavă de brioșe. Vă voi arăta cum să le folosiți pe amândouă.

Am lucrat la Chili’s în timpul facultății- recunosc o prăjitură cu lavă topită bună când văd una. În timp ce prăjiturile topite veneau la restaurant înghețate, un zap rapid în cuptorul cu microunde făcea ca acea ciocolată să se scurgă complet la prima îmbucătură. Prăjiturile topite sunt, în mod evident, preferatele mulțimii, dar credeți-mă când vă spun acest lucru: sunt infinit mai bune proaspăt făcute acasă. În plus, sunt ușoare și iată dovada:

• nu este nevoie de mixer
• doar 6 ingrediente
• timpul de coacere este extrem de rapid
• nu este nevoie să așteptați să se răcească

Totalitatea tutorialului video pentru prăjiturile Lava Cakes rapide

Vizualizare generală: Iată pașii pentru a face prăjituri Lava Cakes de ciocolată

Rețeta completă imprimabilă este mai jos, dar haideți să o parcurgem rapid pentru a înțelege fiecare pas înainte de a începe.

1. Pregătiți patru ramekere de 6 uncii. Ungeți fiecare ramekin cu puțin spray antiaderent și un praf de pudră de cacao înainte de a-l umple cu aluat. Acest preparat ajută prăjitura cu lavă coaptă să se elibereze fără probleme din ramekin pe farfurie pentru servire.
2. Pregătiți aluatul pentru prăjitura de ciocolată.
3. Săugați aluatul uniform în fiecare ramekin.
4. Coaceți. Temperatura ridicată a cuptorului gătește exteriorul mini prăjiturilor, dar lasă centrul ușor lipicios. Vârfurile pot avea un aspect ușor moale.
5. Întoarceți ramekinii. Întoarceți cu grijă prăjiturile cu lavă proaspăt coapte cu susul în jos pe farfurii.
6. Adaugați toppinguri & savurați!

Și, dacă 4 sau 6 prăjituri cu lavă sunt pur și simplu prea multe pentru a le avea prin preajmă, încercați în schimb această rețetă de 2 porții de prăjituri cu ciocolată și fudge.

Aveți nevoie de Ramekins sau de o tavă pentru brioșe

Vă recomand să folosiți ramekins pentru aceste prăjituri cu lavă. Aici sunt ramekinii de 6 uncii pe care îi folosesc și îi recomand. Sunt de dimensiunea perfectă pentru aceste prăjituri cu lavă cu o singură porție. Puteți folosi aceleași ramekere pentru prăjituri cu ciocolată fudge, sufleu de ciocolată, prăjituri lava cu unt de arahide și ciocolată și prăjituri cu budincă de lămâie.

Dacă nu aveți ramekere, puteți folosi o tavă de brioșe: Ungeți 6 forme de brioșe și pudrați-le cu pudră de cacao pentru a preveni lipirea prăjiturilor cu lavă. Prăjiturile de lavă vor fi puțin mai mici- veți obține 6 prăjituri de lavă în loc de 4. Coaceți la 425°F (218°C) timp de 8-10 minute. Folosiți o lingură pentru a elibera prăjiturile din tavă și așezați-le pe fiecare cu susul în jos pe farfurii.

Ramekins:

Opțiunea cu tava de brioșe:

Garnituri opționale pentru prăjiturile cu lavă de ciocolată

După ce întoarceți prăjiturile cu lavă calde cu susul în jos pe farfurii, începe cu adevărat distracția! Există atât de multe toppinguri care se potrivesc de minune cu aceste prăjituri cu lavă de ciocolată – iată câteva dintre preferatele mele: înghețată, ganache de ciocolată sau ganache de ciocolată cu vin roșu, unt de arahide topit, caramel sărat, frișcă, frișcă bătută, frișcă de moca folosită la prăjitura mea de ciocolată fără făină, stropiri, chipsuri de ciocolată, fructe de pădure proaspete, orice doriți. 🙂

Print

.