Você já ouviu falar sobre a fruta lulo? Também conhecida como naranjilla, cocona, obando, ou nuqui, é uma fruta exótica incomum popular na Colômbia, Equador e Panamá. Como você deve saber pelos nossos artigos anteriores, nós adoramos frutas exóticas estranhas, e ocasionalmente, nós colocamos algumas delas no nosso blog. Hoje, vamos cobrir a fruta lulo e mostrar tudo que você precisa saber sobre esta fruta exótica, desde suas origens, geografia e nutrição até fatos interessantes, aplicações, benefícios e até mesmo algumas idéias de receitas.
O que é lulo?
Para simplificar, lulo é uma fruta que se parece com uma laranja, tem um interior que se assemelha a um tomate, e sabe a uma tarte de citrinos. Algumas pessoas também descrevem o sabor como uma mistura de lima e ruibarbo. Seu exterior é de cor laranja, mas seu interior é um verde claro/amarelo escuro. A fruta tem cerca de 6 centímetros de diâmetro e adquire uma cor laranja brilhante quando amadurece. A sua polpa é facilmente dividida em 4 secções e parece uma geleia cheia de sementes amarelas pálidas.
A planta tem folhas grandes em forma de coração alongado que crescem até 50 cm de comprimento. Os caules e as folhas são cobertos por pêlos curtos e roxos. Se você quiser tentar plantar em sua casa, tenha em mente que a planta é sensível a ventos fortes e luz solar direta e cresce melhor em sombra parcial e temperaturas quentes.
Esta é provavelmente a razão por trás do nome científico do fruto lulo; Solanum Quitoense que significa sombra noturna de Quito (Equador). A fruta é muito delicada e facilmente danificada, o que torna muito difícil a sua expedição para longe. É por isso que só se pode provar o fruto do lulo em poucos lugares. Isto nos leva ao próximo ponto…
Origins And Geography
The naranjilla fruit is native to the low mountains of the western part of South America. Sua primeira aparição na história data do século XVII, quando foi mencionado pela primeira vez no Equador e na Colômbia. Não sabemos muito sobre sua origem, exceto que os incas a cultivaram e se referiram a esta fruta como “lulum”.
Hoje, a fruta cresce durante todo o ano em todos os países ocidentais da América do Sul, Panamá, Guatemala e Costa Rica, mas a maioria das frutas cultivadas para produção comercial são cultivadas no Equador. Fora da América Latina, a fruta lulo é extremamente incomum, mas pode ser encontrada em fazendas na Flórida e no sul da Austrália.
Interessantemente, a fruta foi apresentada pela primeira vez ao hemisfério ocidental na Feira Mundial de Nova Iorque em 1939 e recebeu muitas críticas positivas, mas devido à sua natureza frágil e à sua incapacidade de crescer fora da América do Sul, a fruta nunca se tornou muito popular em todo o mundo.
Agricultura, Pragas e Doenças
Este fruto cresce em uma árvore que cresce até 2,5 metros (8 pés) e tem caules grossos que são espinhosos na natureza, mas sem espinhos nas plantas cultivadas. O melhor ambiente para ela são locais semi-sombreados protegidos do vento forte com solo orgânico bem drenado e rico. Os seus caules, pecíolos e folhas estão cobertos de pêlos curtos roxos, as folhas são normalmente alternadas, com cerca de 60 cm de comprimento e 20 cm de largura, e as flores são perfumadas e pentaminosas.
Por causa do facto de ser facilmente danificada, a Naranjilla não se adapta bem ao cultivo em grande escala, mas a sua utilização como aromatizante para a indústria alimentar global está a aumentar. A fruta pode ser encontrada na maioria dos mercados e é geralmente colhida não madura, de forma semelhante ao tomate. Na América do Sul, o suco de naranjilla é amplamente consumido apenas pela adição de um pouco de açúcar e água, assim como uma limonada.
Além de sua natureza frágil, a planta é extremamente vulnerável a pragas e doenças. A infecção mais comum é causada pelo nemátodo do nó-raiz, mas o fungo também não é incomum, especialmente quando o fruto é danificado mecanicamente.
Por causa disso, há um número crescente de híbridos que visam resolver os problemas com a natureza frágil do fruto. O mais popular é o híbrido com Solanum sessiliflorum, mais comumente conhecido como cocona. Estes híbridos parecem-se exactamente com os lulos mas são de cor amarela…
Isto leva-nos ao ponto seguinte…
Varieties Of The Lulo Fruit
A principal diferença entre os diferentes tipos de frutos provém da região geográfica. O Lulo pode ser encontrado na maioria dos países da América do Sul ocidental e América Central e devido ao ambiente ligeiramente diferente, existem quatro variedades diferentes da fruta; lisa, espinhosa, roxa (chonto morado), e selva (sela).
Naranjilla fruit are not seasonal. Todas as variedades de lulo crescem ao longo do ano com a estação alta ocorrendo durante os meses de inverno (Nov-Fev).
Interesting Facts & Nutrition
- O nome naranjilla na verdade se traduz para “laranja pequena”.
- Esta fruta pertence à família das sombras.
- Os legumes mais próximos da fruta lulo são as berinjelas, o tomate e os tamarillos.
- A polpa madura da fruta pode ser retirada e adicionada ao gelado.
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Visão geral dos valores nutricionais
Água- 90%
Gordura- 0,00001%
Proteína 1%
Carboidratos: 3.7%
Fibra: 1,5%
Vitamina C- 2,5%
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Calorias- 18 kcal/100g
Nutrientes e Vitaminas por 100g
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Fósforo- 32.5 mg
Cálcio- 7,8 mg
Niacina- 1,42 mg
Iron- 0,45 mg
Caroteno- 0,02 mg
Riboflavina- 0.04 mg
Caroteno – 0,04 mg
Como usar o Lulo Fruit?
Lulo pode ser consumido cru. Você pode cortar a fruta ao meio e espremer o suco na boca ou usar uma colher para comer a polpa. Alguns nativos gostam de comê-lo com um pouco de sal. No entanto, existem outras formas de o utilizar, apesar de a fruta ser altamente perecível; uma fruta madura só pode ficar um ou dois dias à temperatura ambiente enquanto a fruta não madura pode ser mantida até um mês no frigorífico.
Lulos pode ser usado em guisados salgados, para fazer suco (conhecido como jugo de lulo ou lulada), smoothies, compota, marmelada, geléia, molhos, sorvetes, sherbet (xarope), e na Colômbia, as pessoas também fermentam a fruta e fazem vinho a partir dela. A polpa também é utilizada na culinária. É frequentemente emparelhada com bananas ou outras frutas e usada como recheio de produtos cozidos.
Vantagens para a saúde
A fruta naranjilla é rica em vitaminas A, B, C, fósforo, cálcio, magnésio, ferro e beta-caroteno. Isto significa que há muitos benefícios para a saúde decorrentes do consumo deste fruto. Aqui estão os mais comuns.
Melhora a digestão. A fruta é rica em pepsina que é um tipo de fibra muito benéfica para o trato digestivo.
Reduz o colesterol e melhora a saúde do coração. A fibra dietética que o fruto lulo tem em abundância ajuda a reduzir o colesterol enquanto a rica variedade de vitaminas e minerais pode melhorar o funcionamento geral do sistema cardiovascular.
Impulsiona a comunidade. Como a fruta é rica em vitaminas A, B, C, é uma óptima forma natural de melhorar o seu sistema imunitário.
É bom para a circulação. Os níveis significativamente elevados de ferro encontrados neste fruto ajudam a fortalecer e aumentar os seus glóbulos vermelhos, dando assim um impulso à sua circulação.
A desintoxicação perfeita. Lulo é usado na medicina tradicional como uma substância diurética (para aumentar a micção) porque pode limpar o corpo de uma miríade de diferentes toxinas e aliviar o stress no fígado.
Força os seus ossos. Por ser rico em cálcio, fósforo, magnésio e diferentes minerais, o lulo ajuda a melhorar a densidade do tecido ósseo e prevenir condições como osteoporose e artrite.
Ajuda a manter a saúde da visão. O lulo é rico em carotenóides, incluindo beta-caroteno e vitamina A, o que significa que pode ajudar a neutralizar os radicais livres que podem potencialmente causar stress oxidativo nas células oculares.