Heb je ooit van de lulo vrucht gehoord? Ook bekend als naranjilla, cocona, obando, of nuqui, het is een ongewone exotische vrucht populair in Colombia, Ecuador, en Panama. Zoals je misschien weet van onze vorige artikels, houden we van vreemde exotische vruchten, en af en toe plaatsen we er enkele op onze blog. Vandaag behandelen we de lulo vrucht en laten we je alles zien wat je moet weten over deze exotische vrucht, van zijn oorsprong, geografie en voedingswaarde tot interessante feiten, toepassingen, voordelen en zelfs een aantal receptideeën.
Wat is lulo?
Eenvoudig gezegd is lulo een vrucht die eruitziet als een sinaasappel, een binnenkant heeft die lijkt op een tomaat, en smaakt als een citrustaart. Sommige mensen beschrijven de smaak ook als een mix van limoen en rabarber. De buitenkant is oranje van kleur, maar de binnenkant is lichtgroen/donkergeel. De vrucht is ongeveer 6 centimeter in doorsnee en krijgt een feloranje kleur wanneer hij rijpt. Het vruchtvlees is gemakkelijk te verdelen in 4 delen en voelt aan als een gelei gevuld met lichtgele zaden.
De plant heeft grote langwerpige hartvormige bladeren die tot 50 cm lang worden. De stengels en bladeren zijn bedekt met korte paarse haartjes en. Als u wilt proberen om het in uw huis te planten, houd er dan rekening mee dat de plant gevoelig is voor sterke wind en direct zonlicht en het beste groeit in gedeeltelijke schaduw en warme temperaturen.
Dit is waarschijnlijk de reden achter de wetenschappelijke naam van de lulo vrucht; Solanum Quitoense wat nachtschade uit Quito (Ecuador) betekent. De vrucht is zeer teer en gemakkelijk te beschadigen, waardoor het moeilijk is ze ver weg te verschepen. Daarom kan je lulo fruit slechts op een handvol plaatsen proberen. Dit brengt ons bij het volgende punt…
Origins And Geography
De naranjillavrucht komt oorspronkelijk uit het laaggebergte van het westelijke deel van Zuid-Amerika. De eerste vermelding in de geschiedenis dateert uit de 17e eeuw, toen de vrucht voor het eerst werd vermeld in Ecuador en Colombia. We weten niet veel over zijn oorsprong, behalve dat de Inca’s hem kweekten en naar deze vrucht verwezen als “lulum”.
Heden ten dage groeit de vrucht het hele jaar door in alle westelijke Zuid-Amerikaanse landen, Panama, Guatemala en Costa Rica, maar de meeste vruchten die voor commerciële productie worden geteeld, worden in Ecuador geteeld. Buiten Latijns-Amerika is de lulo vrucht uiterst ongewoon maar kan worden gevonden op boerderijen in Florida en Zuid-Australië.
Interessant is dat de vrucht voor het eerst werd gepresenteerd aan het westelijk halfrond op de New York World’s Fair in 1939 en het kreeg veel positieve kritieken, maar vanwege zijn fragiele aard en het onvermogen om te groeien buiten Zuid-Amerika, is de vrucht nooit erg populair geworden wereldwijd.
Landbouw, plagen en ziekten
Deze vrucht groeit aan een boom die tot 2,5 meter hoog kan worden en dikke stengels heeft die stekelig zijn in het wild maar stekelloos bij gecultiveerde planten. De beste omgeving voor deze vrucht is halfschaduw, beschut tegen de harde wind, met een goed gedraineerde en rijke organische bodem. De stengels, bladstelen en bladeren zijn bedekt met korte paarse haren, de bladeren zijn gewoonlijk afwisselend, ongeveer 60 cm lang en 20 cm breed, en de bloemen zijn geurig en pentamerous.
Omwille van het feit dat het gemakkelijk beschadigd wordt, doet Naranjilla het slecht in de grootschalige teelt, maar het gebruik als smaakstof voor de wereldwijde voedingsindustrie neemt toe. De vrucht is op de meeste markten te vinden en wordt gewoonlijk onrijp geoogst, net als tomaten. In Zuid-Amerika wordt het sap van de naranjilla op grote schaal geconsumeerd door alleen wat suiker en water toe te voegen, net als limonade.
Naast zijn kwetsbare aard is de plant uiterst kwetsbaar voor plagen en ziekten. De meest voorkomende infectie wordt veroorzaakt door het wortelknobbelaaltje, maar ook schimmel is niet ongewoon, vooral wanneer de vrucht mechanisch beschadigd wordt.
Om die reden zijn er steeds meer hybriden die de problemen met het fragiele karakter van de vrucht willen oplossen. De meest populaire is de hybride met Solanum sessiliflorum, beter bekend als cocona. Deze hybride vruchten lijken precies op lulos, maar zijn geel van kleur.
Dit brengt ons bij het volgende punt…
Variëteiten van de Lulo vrucht
Het belangrijkste verschil tussen de verschillende soorten van de vrucht komt voort uit de geografische regio. Lulo kan worden gevonden in de meeste landen in het westen van Zuid-Amerika en Centraal-Amerika en vanwege de iets andere omgeving zijn er vier verschillende soorten van de vrucht; glad, stekelig, paars (chonto morado), en jungle (sela).
Naranjillavruchten zijn niet seizoensgebonden. Alle lulo variëteiten groeien het hele jaar door met het hoogseizoen in de wintermaanden (nov-feb).
Belangrijke feiten & Voeding
- De naam naranjilla vertaalt zich eigenlijk naar “kleine sinaasappel”.
- Deze vrucht behoort tot de nachtschadefamilie.
- De groente die het meest verwant is aan de lulovrucht zijn aubergines, tomaten en tamarillo’s.
- Het rijpe vruchtvlees van de vrucht kan worden uitgeschept en toegevoegd aan ijs.
Overzicht van de voedingswaarden
Water- 90%
Vet- 0,00001%
Eiwit 1%
Koolhydraten: 3.7%
vezels: 1,5%
vitamine C- 2,5%
calorieën- 18 kcal/100g
voedingsstoffen en vitamines per 100g
fosfor- 32.5 mg
Calcium- 7,8 mg
Niacine- 1,42 mg
Iron- 0,45 mg
Caroteen- 0,02 mg
Riboflavine- 0.04 mg
Caroteen- 0,04 mg
Hoe gebruik je Lulo Fruit?
Lulo kan rauw worden gegeten. U kunt de vrucht doormidden snijden en het sap in uw mond uitpersen of het vruchtvlees met een lepel opeten. Sommige lokale bewoners eten het graag met een beetje zout. Er zijn echter nog enkele andere manieren waarop u het kunt gebruiken, ondanks het feit dat de vrucht zeer bederfelijk is; een rijpe vrucht kan slechts een of twee dagen op kamertemperatuur blijven, terwijl onrijpe vruchten tot een maand in de koelkast kunnen worden bewaard.
Lulos kan worden gebruikt in hartige stoofschotels, voor het maken van sap (bekend als jugo de lulo of lulada), smoothies, jam, marmelade, gelei, sauzen, ijs, sorbet (siroop), en in Colombia fermenteert men de vrucht ook en maakt er wijn van. Het vruchtvlees wordt ook gebruikt in de keuken. Het wordt vaak gecombineerd met bananen of ander fruit en gebruikt als vulling in gebakken goederen.
Gezondheidsvoordelen
De naranjilla vrucht is rijk aan vitamine A, B, C, fosfor, calcium, magnesium, ijzer, en bèta-caroteen. Dit betekent dat de consumptie van deze vrucht veel voordelen voor de gezondheid heeft. Hier zijn de meest voorkomende.
Het verbetert de spijsvertering. De vrucht is rijk aan pepsine, wat een soort vezel is die zeer gunstig is voor het spijsverteringskanaal.
Het verlaagt cholesterol en verbetert de gezondheid van het hart. Voedingsvezels die de lulo vrucht in overvloed heeft helpen het cholesterolgehalte te verlagen, terwijl de rijke verscheidenheid aan vitaminen en mineralen de algehele werking van het cardiovasculaire systeem kan verbeteren.
Immunity booster. Omdat de vrucht rijk is aan vitamine A, B, C, is het een geweldige natuurlijke manier om uw immuunsysteem te stimuleren.
Het is goed voor de bloedsomloop. Het aanzienlijk hoge gehalte aan ijzer in deze vrucht helpt bij het versterken en verhogen van uw rode bloedcellen, waardoor uw bloedsomloop een boost krijgt.
De perfecte detox. Lulo wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt als een diureticum (om het urineren te verhogen) omdat het het lichaam kan reinigen van een groot aantal verschillende toxines en de lever kan ontlasten.
Versterkt uw botten. Omdat het rijk is aan calcium, fosfor, magnesium en verschillende mineralen, helpt lulo de dichtheid van het botweefsel te verbeteren en aandoeningen als osteoporose en artritis te voorkomen.
Het helpt het gezichtsvermogen gezond te houden. Lulo is rijk aan carotenoïden, waaronder bètacaroteen en vitamine A, wat betekent dat het kan helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen die mogelijk oxidatieve stress kunnen veroorzaken op de oogcellen.