This Gluten Free Healthy Baked Chicken Tenders Receita rende crocantes e saborosas propostas de frango que é perfeito para um jantar de fim de semana!
Eu trabalhei numa pizzaria durante o liceu. Uma das minhas coisas absolutamente favoritas para comer no intervalo era um sub-dedo de frango (aka galinha tenra) com queijo azul!
Já comi este tipo de sanduíche em outras partes do país, por isso não acho que seja uma coisa de búfalo. Mas eu vou dizer, os melhores substitutos de dedos de frango que já comi estão em Buffalo.
Eu ainda gosto de dedos de frango (quero dizer, todos gostamos, certo?), mas agora eu gosto deles um pouco mais saudáveis. Entre nesta Receita de Galinha Saudável Assada, que por acaso também é sem glúten!
Healthy Baked Chicken Tenders Receita
Estas propostas de frango são assadas em vez de fritas! Não se preocupe, elas ainda estão crocantes, douradas e embaladas com sabor.
E bônus, assar é muito mais fácil do que fritar em profundidade e requer muito menos supervisão. (Esta receita coze em apenas 30 minutos, por isso é perfeita para uma refeição saudável durante a noite). E o bónus duplo, a sua casa não cheira a óleo de fritar em profundidade!
Gluten Free Chicken Tenders
Esta receita de frango crocante é sem glúten e sem grãos. E estou-te a dizer, é tão deliciosa como a original!
Ingredientes para esta cobertura de pão sem glúten:
- Farinha de amêndoa
- Queijo parmesão
- Pó de alho
- Pó de cebola
- Pimenta italiana seca
- Paprika
- Sal
- Pimenta preta
Dica Pro: Para esta receita, deve ser usado queijo parmesão ralado fresco em vez de pré-gralado. Isto porque quando se ralar o parmesão (de preferência num microplano, que o ralar de forma a ficar muito fofo), dá bastante volume ao queijo, e precisamos dele para revestir todas as propostas. Para não falar que o sabor do ralado fresco é muito melhor!
Baked Not Fried – How Long to Bake Chicken Tenders at 350
Chicken tenders take about 30 minutes to cook at 350F. Para esta receita, eu cozinho as propostas de frango a 425F para ajudá-las a cozinhar um pouco mais rápido, e para ajudá-las a ficar um pouco mais crocantes.
Não importa a que temperatura você esteja cozinhando as propostas de frango, certifique-se de cozinhar o frango completamente até que não haja rosa por dentro. Se você estiver usando um termômetro, ele deve ler 165F quando inserido na parte mais grossa da carne.
O que combina com as propostas de frango assado?
Apesar o frango estar no forno, você pode:
- Jogue uma salada.
- Cortar cenouras e paus de aipo.
- Saiam as fixações para fazer substitutos/sanduíches/heróis/hoagias caseiras/ o que você quiser chamá-los.
- E não te esqueças de servir os galináceos com algo parecido com o molho caseiro Buttermilk-Herb Dressing for dipping!
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Gluten Free Healthy Baked Chicken Tenders Receita de Frango Assado Saudável
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite dividida
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1 clara de ovo grande
- ▢ 2 colheres de sopa de leite
- ▢ 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- ▢ 1 onça de leite fresco…queijo parmesão ralado
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1 colher de chá de tempero de ervas italianas secas
- ▢ 1/2 colher de chá de colorau
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- ▢ 1 quilo de peito de frango sem osso cortado em 3polegadas por tiras de 3/4 de polegada
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 425F; chuvisco 1/2 colher de sopa de azeite em uma grande assadeira e espalhar com a mão.
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Bata levemente o ovo, a clara de ovo e o leite numa tigela rasa.
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Reunir a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, o alho em pó, a cebola em pó, a mistura de ervas italianas, o colorau, o sal e a pimenta preta numa outra tigela rasa.
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Mergulhe cada tira de frango primeiro na mistura de ovos, deixando o excesso escorrer, e depois na mistura de farinha de amêndoa, pressionando levemente a mistura no frango.
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Arrange o frango revestido na assadeira preparada para que não se toquem. Regue o restante 1/2 colher de sopa de azeite por cima.
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Baste até que o frango esteja levemente dourado e totalmente cozido (não deve haver rosa no centro quando cortado), cerca de 12 a 15 minutos, girando a panela uma vez.
Pontas de ajuda
- Sangue líquido: 3g por porção
- Para esta receita, deve ser utilizado queijo parmesão ralado fresco em vez de pré-gralado. Isto porque quando se ralar o parmesão (de preferência num microplano, que o ralar de forma a ficar muito fofo), dá bastante volume ao queijo, e precisamos dele para revestir todas as propostas. Para não mencionar que o sabor do ralado fresco é muito melhor!
Nutrição
Este post foi publicado pela primeira vez no An Edible Mosaic em 1 de novembro de 2013. Foi atualizado com mais informações em 10 de janeiro de 2020.
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