Ginataang Hipon Receita (Camarão em Leite de Coco)

Ginataang Hipon é uma receita filipina que consiste em camarões cozidos em leite de coco. Este método de cozimento é referido localmente como “ginataan”, que significa “cozinhar em leite de coco” (gata). Além dos camarões, outras carnes, frutos do mar e legumes também podem ser cozinhados desta forma. O leite de coco é um ingrediente fantástico, desde que você saiba a maneira adequada de utilizá-lo. Ele pode ser adicionado como ingrediente frio a batidos e batidos, enquanto a maioria das sobremesas filipinas (especialmente bolos de arroz), o exige.

Dicas de Culinária Ginataang Hipon

Quando se trata de ser um ingrediente para pratos principais, é recomendado cozinhar leite de coco por mais tempo até que “quase” se transforme em óleo. Esta é a etapa em que ele dá um sabor único e agradável que ajuda a elogiar qualquer prato. O leite de coco fresco (derivado do coco recém ralado) é melhor do que os embalados.

Utilizei apenas leite de coco enlatado devido a problemas de disponibilidade. Eu sei que muitas pessoas em países tropicais, mesmo na costa oeste, tentam usar leite de coco enlatado, como consta em nossas receitas. Se você tem a chance de obter coco ralado fresco, vá em frente. O segredo para fazer um sucesso

Ginataang Hipon é o momento certo. Certifique-se de que o alho e o gengibre não se queimam durante a refogação. Também é importante cozinhar o leite de coco até que saia um pouco de óleo. Isto dá um sabor agradável que combina bem com os sabores do alho e do gengibre. Os camarões não devem ser cozidos em excesso, e as pimentas devem estar bem cozidas.

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