Existem tantas dietas hoje em dia que é difícil manter o controle. Uma dieta sobre a qual sei que há informação substancial é a dieta vegana crua, depois de a ter experimentado eu mesmo. Uma vegan crua é alguém que exclui todos os produtos animais de sua dieta e não consome alimentos cozidos acima de 115°F, ou simplesmente come alimentos não cozidos, como frutas, vegetais, nozes e sementes.
Embora possa parecer limitativo, há por aí muitas receitas de sobremesas veganas cruas. O único problema é que muitas delas são insalubres. Nós colocamos as palavras “cru” ou “não-GMO” ou “orgânico” em algo, e assume-se automaticamente que é completamente nutritivo. Por exemplo, as nozes são boas para nós, mas serão realmente saudáveis quando se come várias chávenas de cada vez com uma fatia de torta vegan crua? Uma chávena inteira de agave é saudável se estiver num biscoito vegan cru?
As sobremesas veganas cruas podem estar cheias de óleos, açúcar, e gorduras e calorias em excesso. Embora estes alimentos possam ser saudáveis individualmente, é a quantidade e a nutrição genuína que afecta o seu corpo. Estas 10 deliciosas e cruas sobremesas veganas incluem nozes, frutas e óleos, com muita atenção. É hora de abandonar os vegetais e comer um pouco de bolo de chocolate!
1. Cheesecake duplo de chocolate com cereja
Esta receita é fácil, indulgente e tem ingredientes limpos. Há tantos alimentos saudáveis no cheesecake, como nozes, bico de cacau e caju. As nozes são abundantes em Vitamina E, que fornecem uma protecção significativa contra problemas cardíacos. As cerejas contêm os importantes antioxidantes antocianinas e cianidina. Basicamente, você se torna um super-herói quando come este cheesecake. Logic.
Torta de maçã
Quem não adora um clássico? Esta torta de maçã é baixa em gordura, sem nozes e cheia de superalimentos como bagas de goji. É ótimo quando você quer uma sobremesa esteticamente agradável, criativa e com baixo teor de gordura para mostrar aos seus amigos e familiares céticos.
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Goddess Greens Chocolate Fudgsicles
Muito bem, esta receita é seriamente saudável. Como saudável o suficiente para comer ao pequeno-almoço. Está cheia de alimentos que amam a pele, como abóbora, espinafre e abacate, mas sabe a um fudgesicle legítimo da minha infância. Inclui zero adoçantes artificiais ou óleos e é super fácil de fazer. Eu pessoalmente omiti a estevia porque senti que ela já era doce o suficiente. Também mudei o agave para néctar de coco porque acho que é mais saudável e saboroso, mas faça-o a seu gosto!
Mordidas de Bolo de Cenoura
Esta é uma sobremesa tão rápida e fácil, ou um lanche em movimento que embala em um vegetariano secreto (é cenoura, shh). As pessoas ocupadas sempre me dizem que “não têm tempo” para comer saudável ou fazer uma sobremesa crua, já que muitos deles levam horas de preparação, refrigeração, ou espalhar pó de pixie.
Mas com esta, não há desculpas para não fazer; leva 10 minutos para fazer e duas horas de refrigeração, onde você pode estar fazendo o que quiser. Além disso, está cheio de alimentos que consomem muita energia, como aveia e tâmaras. Também é fantástico para um lanche pré ou pós-treino. Eu pessoalmente adoro comer um ou dois destes para satisfazer o meu dente doce depois do jantar.
Coconut Cacao Brownies
Esta receita é super simples, requer apenas sete ingredientes, e levou-me menos de 10 minutos para fazer. É a minha receita para quando eu quiser preparar uma sobremesa rápida para a semana que não seja apenas fruta. É doce o suficiente, recheio e versátil. Mudo as coberturas sempre que faço isto, dependendo do que está na minha despensa. Bicos de cacau, pedaços de coco, amoras ou pedaços de amêndoas são todas grandes opções. Além disso, quando a receita inteira é separada em 12 porções, você só consumiria 1 data e 1/4 xícara de nozes por porção!
Mini Key Lime Pies
Esta sobremesa é torta, cremosa e refrescante. Perfeito para o verão! O que é ainda melhor é que você não precisa de um forno para fazê-la, por isso, não pingue suor na sua cozinha. O abacate nesta receita fornece uma textura amanteigada e a combinação de lima de coco faz você se sentir como se estivesse em uma ilha tropical, mesmo que você esteja ao lado de uma pilha de lixo em Midtown, Manhattan.
Biscoitos de pão curto
Um biscoito de pão curto vegan cru, sem glúten, sem açúcar que não tem gosto de papelão. Já não era sem tempo, estou certo? A minha coisa favorita nestes biscoitos (além de terem apenas três ingredientes e algumas especiarias) é que incorporam uma noz que não é usada com frequência nestas receitas – nozes demacadamia.
As nozes de macadâmia são óptimas para o seu coração e são deliciosas nos biscoitos. Esta receita é versátil, portanto sinta-se à vontade para adicionar um bico de cacau ou uma mesquita super-alimentar. Você também pode transformá-los em sanduíches de sorvete ou um batido de massa de biscoito vegan.
Bolo de Lava derretida com chocolate
Estes biscoitos à base de trigo sarraceno podem não ser quentes, mas são deliciosos, e saudáveis para arrancar. Eles ainda oferecem aquele sabor rico e achocolatado que todos nós desejamos, apesar de faltar o típico fator de fusão. Eles são refinados sem açúcar e usam apenas 1/3 de chávena de nozes TOTAL. Comida crua ou não, você vai adorar esta receita!
Nut-Free Cheesecake
A maioria das sobremesas veganas cruas, especialmente cheesecakes, incluem nozes, mas esta é recheada com outros ingredientes como trigo sarraceno, sementes de abóbora e aveia. Outra vantagem é que os cheesecakes crus são geralmente trabalhosos, mas este é rápido, saboroso e ótimo para iniciantes!
Doughnuts Vidrados de Framboesa e Coco
Woah. Eu não esperava encontrar uma receita de donuts na minha caça por sobremesas veganas cruas e saudáveis, mas estou felizmente surpreendido. Estes donuts são recheados com ingredientes simples e um sabor de framboesa impecável. Eu não tinha uma forma de donut, então eu os moldei com as mãos e usei meu liquidificador em vez de um processador de alimentos, que funcionou perfeitamente!
Cerveja sua comida e tenha confiança nos ingredientes que você está colocando no seu corpo. Com estas sobremesas veganas cruas, eu sei que estou. Agora vou comer uma mini tarte de lima de chave e espero ficar parecida com esta senhora: