Dobrze, w poniedziałek, kiedy wysłałam Cię za darmo z wiedzą, jak zrobić swój własny sos enchilada, czy naprawdę myślałeś, że zamierzam wysłać Cię do meksykańskiej dżungli jedzenia samemu? Robienie tego byłoby po prostu głupie i nieodpowiedzialne, więc dzisiaj daję ci świetny przepis, aby umieścić ten sos do dobrego wykorzystania– Chile Colorado Burritos.
Napełnienie były dokonywania dla tych jest chile Colorado lub wolno gotowane wołowiny w czerwonym sosie enchilada. Mięso wychodzi delikatne, wilgotne i intensywnie aromatyzowane przez sos i jest idealne do nadziewania burritos, dodawania nachos lub robienia niechlujnych (ale dobrych) tacos. Można go ugotować w wolnowarze lub na kuchence, a ja zawarłam wskazówki dla obu poniżej.
Zazwyczaj używam do tego mięsa gulaszowego, ponieważ jest tanie, chude i już pocięte (bonus!). Umieść mięso w swoim wolnowarze lub dużym garnku i dopraw czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i solą.
Wlej 2 filiżanki sosu enchilada na mięso i zamieszaj trochę, aby się połączyło. Tym razem użyłem mojego własnego, domowego sosu i gorąco polecam jego wypróbowanie, ale sos z puszki też działa dobrze. Upewnij się tylko, że wybierzesz markę, którą Twoja rodzina lubi. Wszystkie sosy enchilada mają różne poziomy ciepła i kwasowości, a ponieważ sos jest głównym graczem w tym daniu, będziesz chciał się upewnić, że ci smakuje.
Doprowadzić do wrzenia na kuchence i gotować na MED-LOW ogniu przez 2 godziny, lub w wolnowarze przez 7 godzin na LOW lub 3-4 na HIGH. Mięso jest gotowe, gdy jest delikatne i łatwo się rozdrabnia.
Gdy mięso jest gotowe, jesteś gotowy do zrobienia burrito. Lubimy nakładać na każdą tortillę sporą ilość smażonej fasoli…
Następnie kilka łyżek mięsa.
Odrobina startego sera sprawia, że w zasadzie wszystko jest lepsze również w mojej opinii.
Złożyć jedną stronę na drugą, dodać odrobinę fasoli, aby przytrzymać drugą stronę na miejscu….
I posmaruj tego złego chłopca sosem enchilada, w którym gotowało się mięso, a na wierzchu połóż więcej sera.
Aby roztopić ser i nieco przypiec brzegi tortilli, umieść burrito na około minutę pod brojlerem. Kiedy to zrobisz, będziesz miał talerz soczystego, serowego, smażonego burrito heaven. Smacznego! Do zobaczenia w poniedziałek!
Chile Colorado Burritos
Print Pin
Składniki
- ▢ 2 lbs cubed beef stew meat
- ▢ 2 C enchilada sauce
- ▢ ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ▢ 1 łyżeczka soli koszernej
- ▢ Suszona fasola
- ▢ Tortille Burritowielkości tortilli z mąki
- ▢ rozdrobniony ser
Instrukcje
-
Umieść mięso duszone w wolnowarze lub dużym garnku na kuchence. Doprawić cebulą i czosnkiem w proszku oraz solą.
-
Wlać sos enchilada na wierzch i wymieszać do połączenia.
-
Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2 godziny na kuchence; 7 godzin na wolnym ogniu lub 3-4 na dużym ogniu w wolnowarze.
-
Mięso jest gotowe, gdy łatwo się rozdrabnia widelcem.
-
Złóż burritos, układając w każdej tortilli fasolę, odsączone, ugotowane mięso i rozdrobniony ser.
-
Na wierzch połóż sos enchilada, w którym gotowało się mięso i więcej sera. Umieść pod brojlerem, aż ser się rozpuści i podawaj.
Fakty żywieniowe
Nutrition and Food Safety Disclosure
Inne przepisy inspirowane kuchnią meksykańską, które mogą Ci się spodobać
- Łatwy przepis na meksykański ryż
- Pieczeń wieprzowa Carnitas
- Chipotle Guacamole
- Pieczone Tacos
- Jednorazowe Burrito z czarnej fasoli
- Pozole Verde
.