De cyclus van ontsteking en gewichtstoename
De relatie tussen ontsteking en gewichtstoename is een ingewikkelde. Het lijkt erop dat ontsteking gewichtstoename veroorzaakt en gewichtstoename ontsteking, dus ze voeden elkaar in een vicieuze cirkel die moeilijk te doorbreken kan zijn. Studies hebben bijvoorbeeld gesuggereerd (1) dat overeten het immuunsysteem triggert, waardoor het lichaam overmatige ontsteking genereert.
Vet op zich veroorzaakt ontsteking, zoals een studie concludeerde dat een overmaat aan macronutriënten in vetweefsel het vrijkomen stimuleert (2) van ontstekingsmediatoren zoals tumornecrosefactor α en interleukine 6. Visceraal vet – de naam die wordt gegeven aan het bijzonder ongezonde vet dat zich ophoopt in de buik – blijkt nog actiever te zijn, ontstekingsmarkers te produceren, langdurige ontsteking teweeg te brengen en het risico van een persoon voor op ontsteking gebaseerde chronische ziekten, zoals aderverkalking (3) en diabetes, te verhogen. (4)
Als je verbaasd bent over hoe ingewikkeld dit allemaal lijkt, ben je niet alleen. Het is ingewikkeld! Het is duidelijk dat de “calorieën in, calorieën uit”-vergelijking die we als kinderen allemaal hebben geleerd, het niet meer gaat. Als je dieper in de relatie tussen ontsteking en gewichtstoename duikt, leidt dat je onvermijdelijk naar de darm, wat ons brengt bij…
Hoe veranderingen in de darmgezondheid ontsteking en gewichtstoename veroorzaken
Zo schreef journalist James Hamlin in een artikel voor The Atlantic: “Het immuunsysteem bepaalt de ontstekingsniveaus in de darm die voortdurend de manier bepalen waarop we voedsel verteren – hoeveel calorieën worden geabsorbeerd, en hoeveel voedingsstoffen passeren gewoon.” Hij probeert duidelijk te maken dat onze darmen bepalen hoe we het voedsel dat we eten gebruiken, hoeveel ontstekingen er ontstaan en of we aankomen, afvallen of op gewicht blijven. Hamblin had ook gelijk toen hij schreef dat “de relatie tussen microben en gewichtstoename bij mensen lang over het hoofd is gezien.”
Maar onderzoek van de afgelopen jaren heeft het verband steeds moeilijker te negeren gemaakt; het is nu heel duidelijk dat ons darmmicrobioom een enorme rol speelt bij gewichtsbeheersing. Studies hebben aangetoond (5) dat de darmmicroben bij mensen met overgewicht en obesitas anders zijn dan die bij mensen met een gezond gewicht. Men denkt dat het deze veranderingen zijn die veranderingen (6) in het immuunsysteem veroorzaken die laaggradige ontstekingen voeden en de metabole veranderingen in gang zetten die optreden bij obesitas en diabetes. Helaas zit het standaard Amerikaanse dieet vol met ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen zoals suiker, ongezonde vetten en granen die, wanneer ze te vaak worden gegeten, kunnen leiden tot een beschadigd darmslijmvlies, wat alleen maar brandstof aan het vuur toevoegt.
Voedselallergieën, zoals die voor zuivel of gluten, kunnen ook een trigger zijn voor de ontstekingsreactie. Als je onderliggende voedselovergevoeligheden en allergieën niet aanpakt, wordt het bijna onmogelijk om een gezond gewicht te behouden. Eén studie toonde zelfs aan (7) dat met de hulp van een RD, 54% van de personen met overgewicht en 47% van de personen met obesitas gewicht verloren op een glutenvrij dieet.
Hoe ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen honger, hunkeren naar, en veranderingen in eetgedrag veroorzaken
Helaas, de verbanden tussen gewichtstoename en ontsteking gaan nog dieper. Ontsteking in de darm kan de hypothalamus aantasten, het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor hongersignalen. Wanneer dit gebeurt, wordt je vermogen om te weten wanneer je echt honger hebt en te stoppen met eten wanneer je vol zit aangetast, wat resulteert in iets dat leptineresistentie wordt genoemd (waarover je hier meer kunt lezen).
Acting als de kers op de top, de bacteriën in onze darm hebben ook het krachtige vermogen om hunkeren naar voedsel te vergroten of te verkleinen, (8) wat betekent dat de microben die in onze darm leven ons in wezen vertellen wat we moeten eten. En als je te veel microben hebt die zich graag voeden met suikers en simpele koolhydraten, zul je er meer en meer naar hunkeren als je probeert er minder van te eten. Dat is een van de vele redenen waarom het zo moeilijk is om het lichaam te ontgiften van suiker. Best gek (en eng), nietwaar?
Eindelijk een wereld over ontsteking en gewichtstoename
Gezien het feit dat ongeveer 1/3 van de Amerikanen zwaarlijvig is en nog eens een derde overgewicht heeft, is de cyclus van gewichtstoename-ontsteking-gewichtstoename er een waar we ons allemaal bewust van moeten zijn.
Klaar voor wat goed nieuws? Door gezonde levensstijlkeuzes te maken kunt u ontstekingen verminderen en overtollig gewicht verliezen, wat u zal helpen de cyclus om te keren. Zoals een studie, (9) gepubliceerd in Nutrition Research Reviews, concludeerde: “Een periode van gewichtsverlies op zich is in staat om het ongunstige ontstekingsprofiel dat duidelijk is in de zwaarlijvige staat om te keren.” Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, probeer dan deze 9 ontstekingsbestrijdende voedingsmiddelen in je dieet op te nemen en download mijn Heal Your Gut Guide.
Als u meer wilt weten over uw eigen gezondheidsgeval, bekijk dan onze gratis gezondheidsevaluatie. Wij bieden zowel persoonlijke als telefonische en webcamconsultaties voor mensen in het hele land en over de hele wereld.
Foto: unsplash.com