Ik heb Old Grand-Dad nog nooit geprobeerd tot vanavond. Ik kan echt niet uitleggen waarom. Dit was een bourbon die nooit mijn fantasie raakte. Niet op de universiteit, niet als een worstelende jonge advocaat, en om een of andere reden niet tot nu toe, ook al koop ik zowat elke high proof release die ik kan krijgen mijn handen op. Ik denk dat ik Old Grand-Dad niet heb geprobeerd om dezelfde redenen waarom ik Basil Hayden’s tot vorig jaar nog niet had geprobeerd. Basil Hayden is de Old Grand-Dad, letterlijk. Old Grand-Dad is naar hem vernoemd, en beide bourbons gebruiken hetzelfde hoge rogge recept, en zijn gelijkenis siert deze fles.
Deze 114 proof bourbon wordt gemaakt door Jim Beam, maar was een op zichzelf staande distilleerderij in Frankfort, Kentucky totdat het werd gekocht door Beam in de jaren 1980. Hoewel er niet gedistilleerd wordt, vindt er nog wel vatrijping en botteling plaats.
De kleur is licht amberkleurig maar niet helemaal strokleurig. Deze bourbon had vroeger een leeftijdsaanduiding van zes jaar, maar aan de kleur te zien is dat nu duidelijk niet meer het geval. Maar gezien het feit dat het niet verouderd vermeld staat maar wel de straight bourbon moniker heeft, is deze whisky minstens vier jaar oud. Op de swirl is dun olieachtige benen met een paar dikkere. Het is duidelijk dat deze whisky wat meer leeftijd had kunnen gebruiken. Maar dat is slechts schijn.
Op de neus, zware kruidnagel en bruine suikers, anijs, en kruiden pronken met de hoge rogge mashbill. Nogal een complexe neus. In de mond heeft deze whisky een medium mondgevoel, net als Baker’s. In de mond bruine suiker, kruiden en met honing geroosterde pinda’s, gevolgd door kruidnagel en kaneel die eindeloos lijken te blijven hangen. Ik mis noten van eikenhout en leer die deze bourbon echt geweldig zouden maken, maar gezien het feit dat deze bourbon vier tot zes jaar oud is, vraag ik meer van deze bourbon dan hij kan geven.
Dus, ik zou zeggen dat ik een beetje teleurgesteld ben in deze bourbon. Het is echt niet stapelen tot Booker’s of Knob Creek Single Barrel.
Maar ik kan niet echt zeggen dat. Want dit is een gemakkelijk verkrijgbare $30 per fles dicht bij de onderste plank bourbon. Met een echte kurk. Terwijl Knob Creek en Booker’s plastic kurken hebben.
In mijn wereld gaat $30 per fles bourbon in een cocktail. Het is niet een bourbon ik overweeg in een proeverij glas.
Maar je moet proberen dit netjes in een proeverij glas. Het is heerlijk, smaakvol, en complex. En het is $ 30.
Unreal.