Er zijn tegenwoordig zoveel diëten dat het moeilijk is om bij te houden. Een dieet waar ik wel veel informatie over weet, is het rauwe veganistische dieet, omdat ik het zelf heb geprobeerd. Een rauwe veganist is iemand die alle dierlijke producten uit zijn dieet schrapt en geen voedsel eet dat is gekookt boven 115°F, of gewoon ongekookt voedsel eet zoals fruit, groenten, noten en zaden.
Hoewel het misschien beperkend klinkt, zijn er genoeg rauwe veganistische dessertrecepten te vinden. Het enige probleem is dat veel van hen ongezond zijn. We plakken de woorden “rauw” of “non-GMO” of “biologisch” op iets, en het wordt automatisch verondersteld volledig voedzaam te zijn. Noten zijn bijvoorbeeld goed voor ons, maar zijn ze echt gezond als je meerdere kopjes per keer eet door middel van een plak rauwe veganistische taart? Is een hele kop agave gezond als het in een rauw veganistisch koekje zit?
Rauwe veganistische desserts kunnen boordevol oliën, suiker, en overmatige vetten en calorieën zitten. Hoewel deze voedingsmiddelen afzonderlijk gezond kunnen zijn, is het de hoeveelheid en de echte voeding die je lichaam beïnvloedt. Deze 10 heerlijke, rauwe veganistische desserts bevatten noten, fruit en oliën op een verstandige manier. Tijd om de groenten te dumpen en wat chocoladetaart te eten!
1. Dubbele Chocolade Kersentaart
Dit recept is makkelijk, toegeeflijk, en heeft schone ingrediënten. Er zijn zoveel gezonde voedingsmiddelen in de cheesecake, zoals walnoten, cacaonibs, en cashewnoten. Walnoten zijn overvloedig in vitamine E, die een belangrijke bescherming bieden tegen hartproblemen. Kersen bevatten de belangrijke antioxidanten anthocyaninen en cyanidine. In principe word je een superheld als je deze kaastaart eet. Logic.
Apple Pie
Wie houdt er niet van een klassieker? Deze appeltaart is vetarm, bevat geen noten en zit boordevol superfoods zoals gojibessen. Het is geweldig wanneer u een esthetisch, creatief en vetarm dessert wilt om aan uw sceptische vrienden en familie te laten zien.
Goddess Greens Chocolate Fudgsicles
Al goed, dit recept is serieus gezond. Gezond genoeg om als ontbijt te eten. Het zit boordevol huidminnend voedsel zoals pompoen, spinazie en avocado, maar smaakt naar een echte fudgesicle uit mijn kindertijd. Het bevat geen kunstmatige zoetstoffen of oliën en is super makkelijk te maken. Ik heb zelf de stevia weggelaten omdat ik vond dat het al zoet genoeg was. Ik heb ook de agave vervangen door kokosnectar, omdat ik denk dat het gezonder en lekkerder is, maar maak het naar eigen smaak!
Carrot Cake Bites
Dit is zo’n snel en gemakkelijk dessert, of een tussendoortje voor onderweg dat een geheime veggie bevat (het zijn wortels, shh). Drukke mensen vertellen me altijd dat ze “geen tijd hebben” om gezond te eten of een rauw dessert te maken, omdat veel van hen uren van voorbereiding, koeling, of elfenstof bestrooiing vereisen.
Maar met deze, zijn er geen excuses om het niet te maken; het duurt 10 minuten om te maken en twee uur in de koelkast, waar je kunt doen wat je wilt. Plus het is gevuld met geweldige energie-onderhoudende voedingsmiddelen zoals haver en dadels. Het is ook geweldig voor een pre- of post-workout snack. Ik persoonlijk eet graag een of twee van deze om mijn zoetekauw te bevredigen na het avondeten.
Coconut Cacao Brownies
Dit recept is super eenvoudig, vereist slechts zeven ingrediënten, en kostte me minder dan 10 minuten om te maken. Het is mijn favoriete recept voor als ik een snel toetje wil maken voor de week dat niet alleen uit fruit bestaat. Het is net zoet genoeg, vullend en veelzijdig. Ik verander de toppings elke keer als ik dit maak, afhankelijk van wat er in mijn voorraadkast. Cacao nibs, kokos snippers, moerbeien, of amandel stukjes zijn allemaal geweldige opties. En als je het hele recept in 12 porties verdeelt, verbruik je maar 1 dadel en 1/4 kopje noten per portie!
Mini Key Lime Pies
Dit toetje is taartig, romig en verfrissend. Perfect voor de zomer! Wat nog beter is, is dat je geen oven nodig hebt om het te maken, dus geen druipend zweet in je keuken. De avocado in dit recept zorgt voor een boterachtige textuur en de kokos-limoencombinatie geeft je het gevoel dat je op een tropisch eiland bent, zelfs als je naast een stapel afval in Midtown, Manhattan staat.
Shortbread Cookies
Een rauw, glutenvrij, suikervrij, veganistisch zandkoekje dat niet naar karton smaakt. Dat werd tijd, nietwaar? Mijn favoriete ding over deze koekjes (naast het hebben van slechts drie ingrediënten en een paar kruiden) is dat ze een noot bevatten die niet vaak wordt gebruikt in deze recepten-macadamianoten.
Macadamianoten zijn goed voor je hart en zijn heerlijk in koekjes. Dit recept is veelzijdig, dus voel je vrij om cacao nibs of een superfood zoals mesquite toe te voegen. Je kunt ze ook veranderen in ijssandwiches of een veganistische koekjesdeegshake.
Chocolate Molten Lava Cakes
Deze op boekweit gebaseerde traktaties zijn misschien niet warm, maar jongen zijn ze heerlijk, en gezond om op te starten. Ze hebben nog steeds die rijke chocoladesmaak waar we allemaal naar hunkeren, ondanks het ontbreken van de typische smeltfactor. Ze zijn geraffineerde suikervrij en gebruiken slechts 1/3 kopje noten. Raw foodie of niet, dit recept zal je bevallen!
Nootvrije Cheesecake
De meeste rauwe veganistische desserts, vooral cheesecakes, bevatten noten, maar deze is gevuld met andere ingrediënten zoals boekweit, pompoenpitten, en haver. Een ander voordeel is dat rauwe cheesecakes meestal arbeidsintensief zijn, maar deze is snel, smaakvol, en geweldig voor beginners!
Raspberry and Coconut Glazed Doughnuts
Woah. Ik had niet verwacht een donut recept te vinden op mijn jacht naar gezonde rauwe vegan desserts, maar ik ben blij verrast. Deze donuts zijn gevuld met eenvoudige ingrediënten en een onberispelijke frambozensmaak. Ik had geen donutpan, dus ik vormde ze met mijn handen en ik gebruikte mijn blender in plaats van een keukenmachine, wat perfect werkte!
Zorg ervoor dat je van je eten geniet en wees zeker van de ingrediënten die je in je lichaam stopt. Met deze rauwe veganistische desserts, weet ik dat ik dat ben. Nu ga ik een mini limoentaartje eten en hopelijk lijk ik op deze dame: