数百年前、旅する武士に食べさせたのが最初の弁当箱だと知っていましたか？
当初は、外出先で働く人たちの利便性を考えて、さまざまな種類の食べ物を入れた弁当でしたが、現在ではピカチュウやハローキティのおにぎりが入っているのが一般的です。 弁当箱の形は変わっても、そのメリットは変わりません。 フルーツ、穀物、乳製品、野菜、タンパク質など、必要な栄養素をバランスよく摂ることができるのです。
お弁当箱の中で考える
お弁当箱が複雑なデザインになる前、お弁当はとても質素に始まりました。 5世紀の日本では、狩猟や農耕、戦争に出かけるときに、時間を節約するために仕事中の食事を持参し、干し飯を入れた弁当が最初の記録とされています。 江戸時代（1630-1868）には、野外活動や観劇に持参する人もいて、話題になった。
日系アメリカ人の砂糖農園労働者が、1980年代にアメリカに弁当を紹介したとタイムラインは報じています。
今日の弁当箱
本来の用途と比較すると、弁当箱は相変わらず複雑です。 現在では、日本のアニメやコミック、ゲームなどの人気キャラクターをかたどった「キャラ弁」、人物や動物、建物、記念碑、花や植物など特定のものをかたどった「お絵かき弁当」などがあるようです。
駅弁とキャラ弁
現在ではさまざまな種類の箱がありますが、この箱はその起源から外れないという手軽さから愛用されているのでしょう。 弁当」は、南宋時代の言葉「biàndāng」に由来し、便利なものという意味です。 (ゲインズビルにある「Bento」の本店では、スタッフのポロシャツにbiàndāngngが描かれていたのをご存知ですか？）
このように便利であることから、多くの文化で弁当箱が受け入れられているのも不思議ではありません。 フィリピン、韓国、台湾、インドなどのアジア諸国でも弁当箱は登場します。
BentoCafeのさまざまなフレーバーは、時代やアジアのさまざまな地域での弁当箱の普及を反映しています。 弁当箱は、時間のない労働者が外出先で簡単に食べられるものから、複雑なランチ作りに発展しましたが、私たちBentoは、元来の弁当箱のシンプルさを実践しているのです。
私たちのコンセプトは、レシピと品質による一貫性を届けることへの献身です。 新鮮な食材を使い、常に進化し続けるパン・アジア料理が、Bentoのお弁当です。