A Független Sörfőzők Társasága (SIBA) ma közzétett brit kézműves sörjelentése szerint a sörivó nők száma csaknem megduplázódott tavaly óta
A megkérdezett nők 11%-a mondta, hogy hetente többször iszik sört, szemben a 2019-es jelentésben szereplő 6%-kal.
A jelentés arra is rámutatott, hogy ugrásszerűen megnőtt a független csapolótermek száma az Egyesült Királyságban: a független sörfőzdék 30%-a büszkélkedhet ma már csapolóteremmel, ahol helyben szolgálják fel a sört, míg a jelentés szerkesztője, Caroline Nodder kiemelte az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú söröket készítő sörfőzdék számának növekedését is.
A kézműves sörök kategóriájának mennyiségi növekedése összességében lassul (2019-ben mindössze 0,2%-kal nőtt), és egyre több ivó (50%, a 2019-es 43%-hoz képest) mondta azt, hogy úgy véli, hogy a valódi kézműves sörnek kis, független sörfőzdékben kell készülnie. Ezzel szemben a jelentés szerint csak az emberek 3%-a mondta azt, hogy szerintük a kézműves sört egy multinacionális globális vállalat készítheti.
“Az idei jelentés megállapításai egy drasztikusan változó piacot mutatnak – a fogyasztók, különösen a fiatalok, az alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú opciókat választják, a sörfőzők pedig gyorsan alkalmazkodnak ehhez a kihíváshoz, és néhány igazán érdekes, ízletes, alacsony alkoholtartalmú sört hoznak ki” – mondta Nodder.
“Ez mutatja a kis független sörfőzdék ügyességét, és úgy gondolom, hogy a következő tizenkét hónapban még nagyobb növekedést fogunk látni ezen a területen, ahogy az emberek egyre egészségtudatosabbá válnak.”
“A közösség is egyre fontosabb a fogyasztók számára, és ez valóban hozzájárult a helyi sörfőzdék csaptermeinek növekedéséhez. A sörivók közvetlenül a forrástól kóstolhatnak friss söröket, és gyakran olyasmit is kipróbálhatnak, ami máshol nem kapható – a sörfőzők számára ez létfontosságú bevételi forrást teremtett egy olyan piacon, amely rendkívül kemény és versenyképes. Ez az elmúlt évek egyik nagy sikertörténete, és a független sörfőzdék csaknem egyharmada rendelkezik csapolóteremmel a helyszínen – ez hihetetlenül sok az Egyesült Királyságban”.
A jelentést ma (március 12-én, csütörtökön) mutatták be a BeerX UK-n, a SIBA éves sör- és sörfőző szakkiállításán.