Egy pár gombóc fagylalt elfogyasztása egyenesen a fagyasztóból nem jelent problémát, de valami olyan egyszerű és látszólag ártalmatlan dolog, mint hogy a kádat a pulton hagyod állni, valóban hatással lehet az egészségedre. “A fagylalt szobahőmérsékleten meglehetősen gyorsan olvad, és a tejes, cukros, folyékony főzet tökéletes petri-csésze az olyan baktériumok számára, mint a Listeria” – írja Amreen Bashir, PhD a The Conversation című lapban. Ez azt jelenti, hogy amikor legközelebb egy Netflix and chill esti szórakozásra rendezkedik be, kedvenc fagylaltját élvezve – még ha újra lefagyasztották is – napokig tartó hányingert, hányást, hasmenést vagy még rosszabbat okozhat, mivel a fagyasztó hőmérséklete nem pusztítja el a már meglévő baktériumokat.
“A fagylalt szobahőmérsékleten meglehetősen gyorsan olvad, és a tejes, cukros, folyékony főzet tökéletes petri-csésze az olyan baktériumok számára, mint a Listeria.” -Amreen Bashir, PhD
Hogyan tehetünk tehát azért, hogy ne legyünk betegek anélkül, hogy le kellene mondanunk kedvenc nyári desszertünkről? Dr. Bashir szerint a legjobb megoldás nyilvánvalóan az, ha a fagylaltot rögtön visszatesszük a fagyasztóba, miután megtöltöttük a tálunkat, hogy ne legyen esélyünk elolvadni, és soha, de soha ne mártózzunk duplán. Ha már nem fagyott meg, dobd ki.
És ha az élelmiszerbolt fagyasztófolyosóján találod magad, orrodat a fagylaltot borító üveghez szorítva, és azon tűnődsz, hogy kedvenc korsódat valóban visszafagyasztották-e már, van egy egyszerű módja, hogy megállapítsd: A Ben & Jerry’s szerint a felolvasztott, majd újrafagyasztott fagylalt keményebbnek és kisebbnek tűnik, mert elvesztette az összes légbuborékot, ami felpezsdíti. Ráadásul az állaga is megváltozik, szemcséssé és kristályossá válik, és maga a tartály is ragacsos és fagyos lehet a korábban megolvasztott jégkrémtől és az újrafagyasztott kondenzációtól.
Egy másik módja a biztonságnak? Élvezd a vegán finom fagylaltot, mert a tejes fajtáknál az egyetlen olvadt fagylalt, amit biztonságosan fogyaszthatsz, az az, ami a karodra csöpög a túlcsorduló tölcsérből. Nos, mindaddig, amíg a kezed és a karod tiszta.
Ez a konyhai eszköz az ételmérgezéses megbetegedéseket a múlté akarja tenni. Vagy tudd meg, milyen gyakran kell elmosnod háziállatod tálját, hogy baktériummentes maradjon.