Mâncatul câtorva linguri de înghețată direct din congelator nu este o problemă, dar ceva la fel de simplu și aparent inofensiv ca și faptul că lăsați vasul să stea pe tejghea v-ar putea afecta cu adevărat sănătatea. „Înghețata se topește destul de repede la temperatura camerei, iar preparatul lăptos, zaharos și lichid este o farfurie de Petri perfectă pentru bacterii precum Listeria”, scrie Amreen Bashir, PhD, în The Conversation. Acest lucru înseamnă că data viitoare când vă așezați pentru o seară de Netflix and chill treats, savurând înghețata preferată – chiar dacă a fost recongelată – ați putea să vă pregătiți pentru zile întregi de greață, vărsături, diaree sau mai rău, deoarece temperaturile de la congelator nu vor ucide bacteriile deja existente.
„Înghețata se topește destul de rapid la temperatura camerei, iar concoctul lichid, lăptos și zaharos este o farfurie de Petri perfectă pentru bacterii precum Listeria.” -Amreen Bashir, PhD
Atunci, cum puteți să vă asigurați că nu vă îmbolnăviți fără a fi nevoiți să renunțați la desertul dumneavoastră preferat din timpul verii? Dr. Bashir spune că cea mai bună opțiune este, evident, să puneți înghețata înapoi în congelator după ce v-ați umplut bolul, pentru a vă asigura că nu are șansa să se topească, și niciodată, niciodată să nu o înmuiați de două ori. Dacă nu mai este înghețată, aruncați-o.
Și dacă vă aflați pe culoarul congelatoarelor de la magazinul alimentar cu nasul lipit de sticla care acoperă înghețata întrebându-vă dacă halba dvs. preferată a fost, de fapt, deja recongelată, există o modalitate ușoară de a vă da seama: Potrivit Ben & Jerry’s, înghețata care a fost topită și apoi recongelată pare mai fermă și mai mică, deoarece a pierdut toate bulele de aer care o umflă. În plus, veți observa, de asemenea, o schimbare a texturii, care devine granuloasă și cristalizată, iar recipientul în sine ar putea fi lipicios și înghețat de la înghețata topită anterior și de la condensul de recongelare.
O altă modalitate de a fi în siguranță? Bucurați-vă de înghețată bună vegană, pentru că, în cazul sortimentelor de produse lactate, singura înghețată topită care este sigură de mâncat este cea care vă picură pe braț dintr-un cornet care se revarsă. Ei bine, atâta timp cât mâinile și brațele sunt curate, asta este.
Acest aparat de bucătărie vrea să facă din bolile de origine alimentară un lucru de domeniul trecutului. Sau, aflați cât de des ar trebui să spălați bolul animalului dvs. de companie pentru a-l păstra fără bacterii.
.