Jedzenie kilku gałek lodów prosto z zamrażarki nie jest problemem, ale coś tak prostego i pozornie niewinnego jak pozwolenie twojej wannie usiąść na ladzie może naprawdę wpłynąć na twoje zdrowie. „Lody topią się dość szybko w temperaturze pokojowej, a mleczna, cukrowa, płynna mikstura jest idealną pożywką dla bakterii takich jak Listeria” – pisze dr Amreen Bashir w The Conversation. Oznacza to, że następnym razem, gdy osiedlić się na noc Netflix i chill traktuje, ciesząc się swoją ulubioną pin – nawet jeśli został ponownie zamrożone – może być ustawienie się na dni nudności, wymioty, biegunka lub gorzej, ponieważ temperatury zamrażarki nie zabije już istniejących bakterii.
„Lody topi się dość szybko w temperaturze pokojowej i mleczny, słodki, płynny mikstura jest idealnym petriego naczynia dla bakterii, takich jak Listeria.” -Amreen Bashir, PhD
Jak więc możesz się upewnić, że nie zachorujesz bez konieczności rezygnacji ze swojego ulubionego deseru latem? Dr Bashir mówi, że najlepszą opcją jest oczywiście umieszczenie lodów z powrotem w zamrażarce po napełnieniu miski, aby upewnić się, że nie mają szansy się roztopić i nigdy, przenigdy nie rób podwójnego zanurzenia. Jeśli nie są już zamrożone, wyrzuć je.
A jeśli znajdziesz się w alejce zamrażarek w sklepie spożywczym z nosem przyciśniętym do szkła pokrywającego lody, zastanawiając się, czy Twój ulubiony kufel został już faktycznie ponownie zamrożony, istnieje prosty sposób, aby to stwierdzić: Według Ben & Jerry’s, lody, które zostały roztopione, a następnie ponownie zamrożone wyglądają na twardsze i mniejsze, ponieważ straciły wszystkie pęcherzyki powietrza, które je puszą. Dodatkowo, zauważysz również zmianę w teksturze, która staje się ziarnista i skrystalizowana, a sam pojemnik może być lepki i oszroniony od wcześniej roztopionych lodów i ponownie zamrożonej kondensacji.
Inny sposób, aby pozostać bezpiecznym? Ciesz się wegańskimi lodami, ponieważ w przypadku odmian mlecznych, jedyne topniejące lody, które można bezpiecznie jeść, to takie, które spływają po twoim ramieniu z przepełnionego rożka. Cóż, tak długo, jak twoje ręce i ramiona są czyste, to jest.
To urządzenie kuchenne chce, aby choroby przenoszone drogą pokarmową stały się przeszłością. Dowiedz się też, jak często powinieneś myć miskę swojego zwierzaka, aby była wolna od bakterii.