Le rapport sur la bière artisanale britannique de la Society of Independent Brewers (SIBA), qui est publié aujourd’hui, a révélé que le nombre de femmes buvant de la bière a presque doublé depuis l’année dernière
Quelque 11% des femmes interrogées ont déclaré boire de la bière plus d’une fois par semaine maintenant, contre 6% dans le rapport de 2019.
Le rapport a également souligné une forte augmentation du nombre de salles de tirage indépendantes au Royaume-Uni, avec 30 % des brasseries indépendantes qui disposent désormais d’une salle de tirage servant la bière sur place, tandis que l’augmentation du nombre de brasseries fabriquant des bières sans alcool ou à faible teneur en alcool a également été soulignée par la rédactrice du rapport, Caroline Nodder.
Dans l’ensemble, la croissance en volume de la catégorie des bières artisanales ralentit (hausse de seulement 0,2% en 2019) et un nombre croissant de buveurs (50%, contre 43% en 2019) ont déclaré qu’ils pensaient qu’une véritable bière artisanale devait être produite par une petite brasserie indépendante. En revanche, seulement 3 % des gens ont déclaré qu’ils croyaient que la bière artisanale pouvait être fabriquée par une multinationale mondiale, selon le rapport.
‘Les résultats du rapport de cette année montrent un marché qui change radicalement – avec des consommateurs qui optent pour des options sans alcool ou à faible teneur en alcool, en particulier les jeunes, et des brasseurs qui s’adaptent rapidement à ce défi et sortent des bières à faible teneur en alcool vraiment intéressantes et savoureuses’, a déclaré Nodder.
‘Cela montre la dextérité des petites brasseries indépendantes et je pense que nous allons voir encore plus de croissance dans ce domaine au cours des douze prochains mois, car les gens deviennent plus soucieux de leur santé.
‘La communauté est également de plus en plus importante pour les consommateurs et cela a vraiment aidé à la croissance des salles de consommation des brasseries locales. Les buveurs de bière peuvent essayer des bières fraîches directement de la source et souvent essayer quelque chose qui n’est pas disponible ailleurs – pour les brasseurs, cela a créé un flux de revenus vital dans un marché qui est extrêmement dur et compétitif. C’est l’une des grandes réussites de ces dernières années et près d’un tiers des brasseries indépendantes ont maintenant une taproom sur place – un nombre incroyable à travers le Royaume-Uni. »
Le rapport a été lancé aujourd’hui (jeudi 12 mars) à BeerX UK, le salon annuel de la bière et du brassage de la SIBA.